【一般糖尿病食譜】
一、早餐
1、主食：高纖維饅頭或餅等高纖維主食
2、副食：
①煮雞蛋或荷包蛋一個(gè)。
②淡豆漿、牛奶或小米粥可任選一種。
③涼拌蔬菜。
二、午餐
1、主食：高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維面條或其它高纖維主食
2、副食：
①瘦肉、魚(yú)、雞、鴨可根據情況選擇。
②清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆制品等。
三、晚餐
1、主食：
①高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。
②喜歡喝粥者可根據個(gè)人習慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。
2、副食：
①蔬菜、豆制品等。
②雞、鴨、肉、魚(yú)等可根據個(gè)人喜愛(ài)情況選擇。
四、晚上睡覺(jué)前喝純牛奶一杯，約300毫升。
五、說(shuō)明
1、每日主食必須吃夠，不得少于300克（干品）。
2、每日所食蔬菜必須依照“糖尿病飲食治療規則”上指定的品種進(jìn)行選擇，必須吃夠500克以上。
3、每日所食蔬菜品種和副食要多樣化，不要單調。
4、食鹽不超過(guò)6克，食用油用植物油，不超過(guò)18克為宜。
5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二頓大米主食、一頓面主食；或一頓大米主食、二頓面主食。
6、中醫養生學(xué)認為“汗要出透，水要喝夠，便要排清，才能長(cháng)壽”，所以說(shuō)糖尿病人在科學(xué)合理飲食的基礎上，每天的水要喝夠，不要等渴了才暴飲。
含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青叫、茄子。而西紅柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。
多吃含鈣的食物。缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。
富含硒的食物。硒有與胰島素相同的調節糖代謝的生理活性。如魚(yú)、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它們能降低血糖、改善糖尿病癥狀。
富含維生素B和維生素C的的食物。補足這兩種元素，有利于減緩糖尿病并發(fā)癥的進(jìn)程，對減輕糖尿病視網(wǎng)膜的病變、腎病有利。如魚(yú)、奶、白菜、豆類(lèi)以及青菜、芥菜、甘藍、青椒、鮮棗等。
此外，南瓜、苦瓜、洋蔥、黃鱔等對病人多飲、多食、多尿癥狀有明顯改善作用，有降低血糖、調節血糖濃度的功能，適宜多吃。
糖尿病人食譜?
食物方面是控制的基礎，常用【御唐春御唐茶】等，御唐春御唐茶采用野生青錢(qián)柳嫩葉、山藥、黃精、決明子、富硒茶等純天然、健康原料，幫助降血糖，改善血管環(huán)境，維持血糖平衡，口感軟糯，無(wú)辛辣刺激，營(yíng)養價(jià)值高。同時(shí)可參考食物日常飲食。
早 餐:牛奶1杯 苦蕎粉粥1碗 煮蛋1
饅2(面粉共50克) 黃瓜150克
午 餐: 米飯滿(mǎn)1碗 香菇蒸雞(香菇2、雞100克) 青菜200克
番茄卷菜湯(番茄50克、卷菜500克) 烹調油1匙
午加餐:等橘1
晚 餐:菜肉水餃(肉末50克、芹菜150克、面粉120克)
香菜拌豆腐(香菜50克、豆腐200克、麻油半匙)
2型糖尿病食譜2:適用于等身材、體重、量較少事般勞性
營(yíng)養:蛋白質(zhì)60~70克 脂肪40~50克 碳水化物220~230克
總能量1 500~1 650千卡
早 餐:牛奶1杯 切片全麥面包2片 蛋塔1 番茄1
午 餐:蝦仁豆腐(蝦仁25克、豆腐200克) 韭菜綠豆芽各100克
海帶排骨湯(海帶50克、排骨2塊) 烹調油1匙
晚 餐:清蒸青魚(yú)段80克 菠菜200克
冬瓜湯(冬瓜50克、烹調油1匙)
加 餐:獼猴桃1(等)
