牛肉土豆條圖片大全
用料
牛腩肉 兩公斤
紅糖切碎后 一大勺
八角 四五粒
草果 一個(gè)敲開(kāi)
姜 一塊敲絨
花椒 三十粒
老抽 一勺
生抽 一勺
生抽 兩勺
麻辣醬，辣子醬、豆瓣醬三種混合后，炒香（只用云南昭通醬也行，沒(méi)有也可以用郫縣豆瓣醬替代） 一大勺
干辣椒（可有可無(wú)）適量
清油 兩勺
鹽 適量
步驟 1
準備好配料
步驟 2
把牛腩用清水淘洗幾次后，再用清水泡三十分鐘。
步驟 3
然后，把牛腩連清水燒開(kāi)，打去沫子后，把牛腩撈起來(lái)濾干水分，濾下的湯水用容器裝好，不要丟棄，后面會(huì )用來(lái)煮肉用。
步驟 4
鍋燒熱加入兩勺清油，再加入草果、八角、花椒，姜及干辣椒炒出香味。
步驟 5
再加入牛腩肉，用小火慢炒，一直炒到肉出油份，牛腩微微變換成黃色，這一步很關(guān)鍵，時(shí)間炒長(cháng)一點(diǎn)，至少三十分鐘，關(guān)系到煮熟后的牛腩酥不酥。
步驟 6
此時(shí)，再加入紅糖和醬料
步驟 7
繼續翻炒，注意要勤翻炒，不要讓鍋底的炒糊，加入老抽（作用上色），生抽（作用提鮮）。
步驟 8
炒香，焙香。
步驟 9
最后把炒好的肉倒入燉鍋里，再加入剛才濾出來(lái)的湯水，加入適量鹽，本人使用電子高壓鍋燉一個(gè)小時(shí)四十分鐘左右即可。
步驟 10
用來(lái)下飯，配面食都很不錯
土豆條燒牛肉
菜譜信息
主料
牛肉：兩塊 土豆：三個(gè)
輔料
鹽：適量 香菜：適量
生抽：適量 老抽：適量
八角：適量 蔥姜片：適量
做法步驟
1. 土豆洗凈切滾刀塊，牛肉切塊，蔥姜片。
2. 鍋燒熱油，放入蔥姜爆香，放牛肉快速滑炒，滴入少許醋，炒至變色立刻放土豆，翻炒幾下后入老抽生抽，加水沒(méi)過(guò)土豆，
3. 大火燒開(kāi)，放入八角，轉中小火燉20分鐘，加鹽繼續收汁即可。出鍋裝盤(pán)點(diǎn)綴香菜。
牛肉土豆條的家常做法大全家常
1
切好，牛肉，土豆，辣椒備用
2
過(guò)燒熱放油，油六成熱放桂皮八角花椒，蒜姜辣椒，煸香后放入牛肉翻炒，過(guò)程中加入生抽，老抽，料酒，繼續翻炒！醬油拌勻后倒入土豆，繼續翻炒！
3
翻炒兩分鐘左右加入清水，莫過(guò)牛肉和土豆，大火燒開(kāi)2-3分鐘關(guān)小火
4
關(guān)小火后加入一小勺香辣醬
5
小火燉30-40分鐘至收汁為止，牛肉燉爛
牛肉土豆條圖片大全集
用料:
牛肉500 克，土豆2 個(gè)，蔥2 根，姜2 片，醬油1 勺，料酒1 勺，鹽1 勺
牛肉土豆條的制作方法:
步驟 1
牛肉切條。
步驟 2
土豆切條。
步驟 3
蔥姜 切末。
步驟 4
姜面 、花椒面 、大料面 、老抽倒入蔥碗里。
步驟 5
冷鍋冷油 ，油比平常炒菜多一倍 ，油熱后倒入牛肉翻炒。
步驟 6
大火翻炒至牛肉變色，放入剛才那個(gè)調好的蔥姜，倒入水，水一定要沒(méi)過(guò)肉，煮30分鐘放入土豆條，繼續煮15分鐘，湯收干。
步驟 7
出鍋。
牛肉燉土豆條
土豆燉牛肉的制作材料： 主料：牛肋條肉，土豆 輔料：暫無(wú) 調料：老抽 教您土豆燉牛肉怎么做，如何做土豆燉牛肉才好吃： 原料：牛肋條肉，土豆 輔料：老抽，冰糖，蔥段，姜片，紅干椒，調料包（八角，花椒，香葉，桂皮，白芷，干山楂片），蠔油，味精． 做法：
1. 鍋中燒開(kāi)水，將整塊牛肋條肉放入焯煮2-3分鐘，撈出（血水不要），洗凈，切成塊，瀝干或拭干水份．
2. 炒鍋燒熱油，放入蔥段姜片紅干椒炒香，倒入牛肉塊，翻炒斷生后，倒入料酒，老抽，少許冰糖，均勻上色后，倒入齊平的開(kāi)水．
3. 大火燒開(kāi)后，轉入高壓鍋，放入調料包，大火燒至上汽后轉小火壓20-30分鐘．
4. 土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊．
5. 排氣減壓后，打開(kāi)鍋蓋，放入土豆塊，再蓋上高壓鍋蓋，繼續壓10分鐘．
6. 關(guān)火后，減壓，打開(kāi)鍋蓋，開(kāi)大火收汁．
7. 最后調入蠔油和鹽，攪拌均勻入味后，關(guān)火．
8. 加少許味精，拌勻即可．
牛肉土豆條圖片大全高清
翻譯如下：我要一份烤牛肉，蔬菜沙拉和炸薯條I'dlikearoastbeef,vegetablesaladandFrenchfries
如何做牛肉土豆條
主料：
牛肉400克，番茄1個(gè)，土豆1/2個(gè)。
配料：
精鹽1小匙，黑胡椒粉1小匙，味精1小匙，番茄沙司1.5小匙，生抽1小匙，檸檬片8片，葡萄酒1小匙，雞蛋液50克，淀粉和面包粉各50克，植物油150克。
制作步驟：
步驟1、首先，將準備好的牛肉清洗干凈，然后用刀把牛肉切成片狀。用刀背把牛肉拍松。同時(shí)，將準備好的土豆清洗干凈，然后去皮，用刀切成條狀備用。大家在切牛肉和土豆的時(shí)候，中間要記住把刀洗一下，或者用不同的刀，不會(huì )破壞食材的味道。
步驟2、找到一個(gè)大小合適的碗。把切好的牛肉放到碗中，加入食用鹽、味精、生抽、黑胡椒粉、葡萄酒、番茄沙司、檸檬片，把牛肉腌制一下。同時(shí)，在鍋中放入適量的清水。等水燒開(kāi)之后，將切好的土豆放入鍋中煮熟，然后撈出備用。
步驟3、這里有一個(gè)比較重要的步驟。將腌制好的牛肉依次裹上淀粉、雞蛋液和面包粉。重新起鍋，在鍋中放入適量的植物油。將裹好這三層粉的牛肉放入熱油鍋中炸。將牛肉炸到外酥里嫩的狀態(tài)，就將牛肉撈出。
步驟4、用一個(gè)盤(pán)子。將土豆條放進(jìn)這個(gè)盤(pán)子里面，然后將牛肉擺在土豆條上。大家可以擺一點(diǎn)造型，因為這道美食完成到這一步，基本上就已經(jīng)完成了。將準備好的番茄清洗干凈之后，切成漂亮的形狀，擺到盤(pán)子上面，即可享受這道美食。