咖喱牛肉面做法
用料
牛肉（我用的是自己事先腌制過的） 200克
咖喱塊 2小塊
胡蘿卜 1/4根
洋蔥 1/3個
土豆 1個小點的
面條 一把
香菜 少許
鹽 少許
水煮蛋 半個
咖喱牛肉面的做法步驟
步驟 1
準備食材，牛肉我買完后都會切大片腌制，每一片一個密封袋裝好，放入冰箱冷凍層備用，可以用來煎牛排或是做咖喱等非常方便，而且肉很入味。
步驟 2
所有食材切丁備用
步驟 3
熱鍋，放一勺色拉油
步驟 4
熱鍋熱后放入牛肉丁翻炒
步驟 5
因為牛肉腌制過，所以我只放入少許料酒去腥
步驟 6
放入圓蔥
步驟 7
放入胡蘿卜丁和土豆丁
步驟 8
加入開水，一定要抹過所有食材
步驟 9
放入少許鹽
步驟 10
撇去浮沫
步驟 11
等到所有食材都熟的時候放入兩小塊咖喱塊
步驟 12
用筷子迅速把咖喱塊攪均勻
步驟 13
湯汁濃稠，沒有硬的咖喱塊就做好了，放一邊備用
步驟 14
我用的是武漢熱干面
步驟 15
鍋燒開水，水開后放入一把面條
步驟 16
煮大概6分鐘左右面就熟了
步驟 17
盛入面碗中
步驟 18
把剛剛做好的咖喱澆在面條上
步驟 19
撒上香菜末，放一半水煮蛋
咖喱牛肉面怎么做好吃竅門
新鮮基圍蝦 十只
洋蔥 小號一個
干辣椒 六枚
咸鴨蛋 一個
豆莢 一把
粉狀咖喱 一小勺
雞丁 一兩
香菇 四朵
土豆 一個很小很小的
花椒粉
生抽
白酒 或料酒
鹽
咖喱牛肉面好吃嗎
家常版咖喱牛肉面做法如下
step 1
第一步肯定是準備食材啦，兩個胖土豆、一根胡蘿卜、一塊我也不知道是牛哪個部位的牛肉、一盒純牛奶，還有重要成員咖喱塊~
step 2
食材準備好肯定是切切切啦
step 3
接下來就是很簡單的操作了，先把牛肉綽一下水，去血水，然后撈出備用，再開火倒油，先把牛肉倒進去翻炒一下（其實如果不怕麻煩可以先把土豆胡蘿卜倒進去翻滾幾圈然后撈出備用）
翻炒一分鐘左右就可以加水沒過牛肉煮一會，10-15分鐘就差不多了（趕時間，牛肉不會軟爛，牙口不好的伙計勿模仿，可以多燉一會），然后就可以把切好的食材放進去，順便加半碗水，小火咕嘟咕嘟8-10分鐘（想要湯汁可以適當放點水哦）~然后放兩塊咖喱化開，倒入牛奶200ML左右，我不是很喜歡重口的咖喱味，就多放了點牛奶~
step 4
我全程沒有放調(diào)味品，因為我感覺咖喱本身鹽味還是挺大的（再說了，亂七八糟的一頓放略顯麻煩），小火咕嘟兩分鐘然后就可以出鍋啦~
咖喱牛肉面做法大全
步驟 1
鍋內(nèi)加水約500ml開大火煮沸，轉(zhuǎn)小火，倒入咖喱塊、椰漿、蝦醬。根據(jù)自己的口味適量加點辣椒粉。另加了一份鹵水（家里自制鹵菜剩下的鹵水）
步驟 2
再次沸騰后，將拉面直接加入湯汁中，小火煮6～7分鐘
步驟 3
space
最后撒上蔥花出鍋擺盤啦。
咖喱牛肉面做法視頻
配菜:牛肉 500克、 姜 一塊 、 蒜苗 2根 、 芹菜葉 一把 、 青椒 一個 、 胡蘿卜 半根 、 大蒜 四，五瓣 、 八角 兩個 、 花椒 二十粒 、 大蔥 半根 、 桂皮香葉白蔻草蔻白芷草果 每樣都來一點，但是不要放丁香這類味道太重的香料
烹飪步驟
步驟1/9
牛肉切塊泡水一小時去血水，只加一塊拍散的姜和幾粒花椒加涼水煮開撇去血沫小火煮三個小時
步驟2/9
熬到肉爛湯白滿屋清香，這就是底湯
步驟3/9
準備香料
步驟4/9
所有香料輔料加青椒用色拉油小火炸至微胡濾出所有材料，留輕油晾涼，一斤油加半兩咖喱粉我用的就是超市里買的味好美咖喱粉，放咖喱粉時油一點不能太熱那樣咖喱會苦
步驟5/9
底湯加五倍清水，二十斤水加半斤咖喱料油，加鹽，少許白糖中和咖喱的苦味，少許生抽大火煮開黃湯就調(diào)好了
步驟6/9
我今天用的是自己手搟的菠菜面
步驟7/9
配點煮好的青菜
步驟8/9
切點蒜苗香菜，芹菜，應(yīng)該有白蘿卜的忘了買了，鑒于現(xiàn)在疫情就盡量少出門吧所以就不放了
最后一步
面條煮好撈出加調(diào)好的黃湯放入青菜蒜苗香菜，牛肉，煎個雞蛋在來點辣椒油，喝上一口湯都是滿足，吃完出身汗舒服
咖喱牛肉面條的做法竅門
用料
牛肉（牛腩） 400克
土豆 1個 200克
胡蘿卜 半根 100克
洋蔥 1/4個 100克
咖喱 2小勺約30克
料酒 半勺30ML
鹽 3克
蔥 1根
冰糖 6粒約10克
做法步驟
步驟 1
牛腩400克切成小塊。
步驟 2
牛腩焯一下水。 起鍋燒水，牛腩冷水下鍋，加入半勺料酒約30ML。水開后撇出血沫。
步驟 3
牛腩變色時撈出，水開后約1分鐘左右。
步驟 4
牛肉放入高壓鍋里。
步驟 5
加入姜4片，蔥兩段，八角1個，冰糖6粒。
步驟 6
加入開水沒過牛肉。
步驟 7
蓋上鍋蓋，選擇牛肉功能，按"開始"鍵啟動高壓鍋程序。
步驟 8
準備土豆1個約200克，洋蔥1/4個約100克，胡蘿卜半根約100克。土豆胡蘿卜分別去皮洗凈。
步驟 9
土豆、胡蘿卜切成小塊每個約1厘米大小。洋蔥切成小丁。
步驟 10
大火起鍋燒油，加入姜片蒜片炒香，蒜片變色時加入干辣椒翻炒。
步驟 11
加入洋蔥翻炒均勻。
步驟 12
加入土豆胡蘿卜塊翻炒均勻。
步驟 13
加入牛肉，和煮牛肉的湯，湯汁沒過牛肉即可，加入鹽1小勺約3克。蓋上鍋蓋改中火，燒7-8分鐘左右。 開鍋蓋，加入咖喱2勺約30克，咖喱用的是泰國咖喱醬。翻炒均勻，大火收汁約3分鐘左右。
步驟 14
出鍋裝盤。
咖喱牛肉面做法竅門
用料
拉面 適量
咖喱塊 100g
蝦醬 1湯匙
椰漿 3湯匙
辣椒粉 適量
鹵水 2湯匙
咖喱拉面的做法
鍋內(nèi)加水約500ml開大火煮沸，轉(zhuǎn)小火，倒入咖喱塊、椰漿、蝦醬。根據(jù)自己的口味適量加點辣椒粉。另加了一份鹵水（家里自制鹵菜剩下的鹵水）
再次沸騰后，將拉面直接加入湯汁中，小火煮6～7分鐘
最后撒上蔥花出鍋擺盤啦。