1、中秋節的菜譜有玉米骨頭湯、涼拌黃瓜、紅燒魚(yú)、白切雞、炒田螺、白灼蝦、蒜香排骨、清蒸大閘蟹、清炒時(shí)蔬等。中秋節，也名團圓節，在這一天，人們通常都會(huì )回家和家人團聚。
2、清蒸大閘蟹需要的原料包括：大閘蟹、姜片、料酒等，一般蒸8分鐘左右即可以出鍋。
3、中秋節前后也是板栗大量上市的時(shí)節，也可以做板栗燉雞湯，材料包括：三黃雞、板栗、食鹽、料酒、蔥段、姜片等。
4、中秋節是我國的傳統節日，有走月、祭月、賞月、追月、觀(guān)潮、吃月餅、飲桂花酒等習俗。
中秋節都有哪些食譜呢？大家給我建議一下，謝謝？
中秋節是傳統節日，我覺(jué)得各個(gè)地方的風(fēng)俗不同當然吃得東西肯定也不同;比如像我是四川的，我們這邊一般普遍的有：
1.螃蟹：因為這個(gè)時(shí)候的螃蟹是最好的，一般的話(huà)都是拿來(lái)清蒸，放點(diǎn)姜，蔥去腥，然后沾醬油吃。
2.南瓜：現在也是吃南瓜的季節，每年我媽媽都會(huì )留些南瓜在中秋節吃，可以燉湯，蒸，炒都行，我家比較喜歡的做法是麻豆炒南瓜，先把麻豆煮熟，南瓜切片再準備一些新鮮辣椒一起炒粉粉的甜甜的大人小孩兒都喜歡。中秋吃南瓜，還可解大魚(yú)大肉或吃月餅的油膩感，具有健脾胃的作用。
3.板栗燉雞：板栗是中秋佳果哦，粉粉的板栗能去秋燥，補腎益精。先把雞肉洗干凈斬成方塊兒鍋里加油先把雞肉爆一下油，爆香加入花椒，老姜塊去腥再加水，水的量根據雞的年齡加，雞肉燉上半個(gè)小時(shí)后加入板栗，燉熟后加點(diǎn)鹽就可以了，有些地方雞湯不加鹽吃得時(shí)候直接沾鹽水也可以看自己喜歡。
4.魔芋燒鴨：我自己喜歡的一道菜，四川人比較喜歡吃辣，但有些地方?jīng)]有魔芋也可以燒苦瓜;做法是準備泡椒，泡姜，魔芋，鴨子，花椒，泡豇豆，蒜，先把鴨子斬方塊鍋里煮一下加料酒，老姜塊兒，花椒粒去腥，打去泡沫，撈出備用，魔芋也焯一哈水，把鍋燒辣，加入食用油，泡椒泡姜，泡豇豆翻炒香后加入鴨子，加一碗水悶一哈，差不多后加魔芋，熟了加鹽，味精便可出鍋了。
當然中秋節必不可少的肯定是月餅了，還有糍粑等，好了今天袋鼠媽媽就分享這么多。
我是袋鼠媽媽?zhuān)Ｍ麑δ阌袔椭兄x觀(guān)看。
