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     首頁(yè) » 美食

    原味牛肉湯米線的做法大全(原味牛肉湯米線的做法大全竅門)

    2023年02月07日 01:24:032網(wǎng)絡(luò)

    原味牛肉湯米線的做法大全竅門

    先把米線準(zhǔn)備好,然后用牛肉骨頭熬高湯,然后把米線用熱水煮一下,在把牛肉高湯跟米線放一起,在放調(diào)料胡辣椒,然后放幾塊牛肉這樣就做好了

    做牛肉米線老湯怎么做

    大牛骨,草果,生姜,鹽,牛骨粉,大料不能放多要保證湯味新鮮。

    牛肉湯米線怎么做

    1、高湯有雞湯,排骨湯,牛肉湯,看個(gè)人口味了。

    2、舉個(gè)排骨湯的例子,最好用大骨頭,里面骨髓多,將排骨用水抄過(guò)以后,沖去血沫,然后涼水入鍋,放入調(diào)料,排骨,可加入調(diào)味的中藥等等,熬吧,要小火,一直熬到排骨湯成白色。

    3、原料:牛肉一斤,糖色,酒一大匙,姜5-6大片,蒜6辯,蔥數(shù)段,干辣椒兩條,辣豆辯醬兩大匙,花椒一茶匙,八角2-3顆(我只剩瓶底的這些碎的)紅油兩大匙,鹽半大匙,老抽三大匙,味精一茶匙,高湯或水6-7飯碗,小白菜或青江菜/蔥花各少許。

    4、做法做法:牛肉切粗塊,放入滾水中燙去血水,撈起泡洗干凈。

    5、沙糖兩大匙,油三大匙用小火熬成糖色醬,放入牛肉,酒后改中火翻炒均勻,加豆辯醬,紅油同炒。

    6、將牛肉移入燉鍋,下高湯,鹽,老抽,姜,蒜,干辣椒,花椒,八角,蔥段,燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮兩小時(shí),加味精調(diào)均即可。

    7、在面煮好的時(shí)候加上牛肉即可,在撒上香菜,別加蔥花喲。

    8、砂鍋米線就是將湯,米線,蔬菜,還有放肉醬,小丸子的,放入砂鍋內(nèi)。

    米線牛肉湯怎么煮

    1.白菜洗凈切大片

    2.牛肉、大蒜分別洗凈切片

    3.蔥洗凈切末

    4.木耳發(fā)好并洗凈

    5.粉條煮熟備用

    6. 油開(kāi)后把牛肉和辣椒絲先下鍋炒,然后放入白菜梆,炒倒后加入白菜葉

    7. 白菜葉炒倒再加入粉條,添少許醬油,繼續(xù)翻炒

    8. 新鮮白菜在炒的時(shí)候會(huì)下很多水,所以不必再添水,把鍋里的材料炒勻蓋上蓋子開(kāi)始燉,大約5分鐘左右

    9. 打開(kāi)鍋蓋,這時(shí)湯會(huì)被粉條吸收不少,把木耳和蒜片倒入繼續(xù)炒,炒出蒜香,加鹽、雞精,盛盤,加點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴

    牛羊肉米線湯做法大全

    原材料

    米線 400克

    花生米

    青菜

    做法步驟

    步驟1

    米線泡涼水隔夜

    步驟2

    倒油炒熟花生米,再加點(diǎn)鹽

    步驟3

    煮米線和青菜,很快就能熟(米線熟了用筷子輕輕夾一下就能斷)

    步驟4

    倒一勺煮面湯,再倒兩勺鹵牛肉的湯

    步驟5

    按自己喜好放配料,就可以啦

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