現(xiàn)在正好吃山竹的時(shí)候，我還記得多年前，第一次接觸到山竹，味道酸酸甜甜有點(diǎn)糯，入口即化，而且價(jià)格還不便宜，可能這就是嘗鮮的代價(jià)吧。一直到現(xiàn)在，山竹也是一個(gè)比較名貴的水果，雖然價(jià)格昂貴，但是也阻止不了人們對(duì)它的熱愛。
那為什么山竹那么貴，依然受人們的喜愛呢？是不是有什么神奇的功效呢？現(xiàn)在就由我來為大家揭開山竹的神秘面紗。
山竹那么貴的原因有以下幾個(gè)方面：
第一個(gè)原因：身份尊貴。山竹是熱帶的五大名貴水果之一，其幽香氣爽脆滑潤而不膩滯，被泰國人稱為熱帶水果皇后，被歐洲人稱為“上帝之果”，與水果之皇榴蓮齊名，泰國人將山楂與榴蓮視為“夫妻果”。因?yàn)槠渥鹳F的身份自然造就了它昂貴的價(jià)值，就如我們以前作為貢品上獻(xiàn)皇室的名貴水果，比如增城掛綠、鐵棍山藥等，作為貢品，自然是價(jià)值比較名貴，是優(yōu)中之品，是身份的象征。
第二個(gè)原因：稀少、罕有。所有昂貴的物品都離不開“物以稀為貴”這個(gè)真理。山竹作為一種亞洲熱帶雨林的特有水果，其生長條件比較苛刻，主要生長在高溫、多濕的赤道和沒有旱季溫差小的地區(qū)，無法在4.4℃以上或37.8℃以上的氣溫上生存，在北緯20度的地方栽種山竹果樹均無法成功。
我國在臺(tái)灣和廣東省的南部也有栽種山竹，雖然可以結(jié)果，但是生長不好，果實(shí)的品質(zhì)差，無法形成經(jīng)濟(jì)果樹。現(xiàn)在山竹主要分布在文萊，菲律賓、越南、泰國南部、緬甸東南部、馬來西亞、西里蘭卡等地區(qū)，其他地區(qū)無法保證優(yōu)質(zhì)的品種。
而且山竹的生長周期較長，種植后必須經(jīng)過7~9年才能有收成，但是大多數(shù)果樹要經(jīng)過10年~20年的時(shí)間才能有收成，而且采摘果實(shí)時(shí)還必須用手采摘才能保證品質(zhì)。一顆完全成熟的山竹果樹產(chǎn)量并不高，大多數(shù)都是結(jié)出500個(gè)果實(shí)，有些可以結(jié)出5000個(gè)果實(shí)。所以山竹都是按個(gè)數(shù)來算的，不是按公斤來算的。這樣自然就造成山竹的價(jià)格昂貴。
第三：成本高。任何一種昂貴的物品也離不開成本，山竹本身就有較強(qiáng)地域性，而且我國的山竹大多數(shù)都是從東南亞進(jìn)口而來，這途中的關(guān)稅、運(yùn)輸費(fèi)用、保鮮費(fèi)用都是一筆不少的錢，這樣自然就造成山竹的價(jià)格昂貴。就像我國的許多水果一樣，在原產(chǎn)地十分便宜，但是要運(yùn)到其他地區(qū)那價(jià)格就翻了好幾翻，以致有果農(nóng)賣不出，消費(fèi)者吃不起的情況發(fā)生。這就如榴蓮在泰國本地一樣，價(jià)格也是十分便宜的，但是來到我們中國，價(jià)格就翻了好幾倍。
那么山竹又有什么神奇的功效，如此昂貴卻還那么受人歡迎呢？這也主要有以下幾個(gè)方面：第一個(gè)方面：山竹味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高。山竹不僅含有味道蛋白質(zhì)和脂類，還含有豐富的維生素B1、維生素B2、C4和礦物質(zhì)，被稱為上等果實(shí)，味道鮮美，清甜甘香，潤滑可口。
第二個(gè)方面：醫(yī)藥功效多，降火除燥最在行。山竹作為一種性味偏寒的水果，不僅可以消熱止渴，還能除燥降火，跟榴蓮可以說是一對(duì)，一個(gè)性寒，一個(gè)性熱。吃了性熱的榴蓮，再吃幾個(gè)性寒山竹，就可以將榴蓮帶來的上火癥狀消除。這也是山竹和榴蓮被稱為“夫妻果”的原因，搭配在一起吃用就不會(huì)上火也不會(huì)太寒涼。
第三方面：山竹還有增強(qiáng)免疫健康的功能。山竹中的營養(yǎng)成分有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)于一些體弱、營養(yǎng)不良以及病后的患者有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
第四方面：山竹能夠促進(jìn)胃腸消化功能，消脂減肥。山竹含有酸性的物質(zhì)，可以促進(jìn)消化。而山竹中的羥基檸檬酸還具有抑制食欲和降低體重的功效。
雖然山竹有如此的神奇功效，但是并不是任何人都可以吃用，特別是對(duì)于體寒的人、糖尿病患者、腎病患者和肥胖人士不宜食用山竹。因?yàn)樯街裥院橇枯^高，而且含鉀元素也比較高。以上的人群過多吃入山竹，只會(huì)影響身體健康，就算是正常人，一天的量3個(gè)就已經(jīng)足夠了。
既然山竹那么貴，我們應(yīng)該如何挑選山竹呢？可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行挑選：一、看山竹果蒂。就是山竹支與山竹果實(shí)連接的地方，看那幾片葉子，新鮮的果蒂葉子是綠色的，顏色越綠說明越新鮮，如果果蒂變黑了，那就說明這個(gè)山竹不新鮮了。
二、看山竹底部。拿起山竹，我們可以看一下山竹底部的花瓣，一般有4~8個(gè)花瓣，花瓣數(shù)量跟里面果肉的數(shù)量基本是一樣的，花瓣數(shù)越多代表里面果肉越多，核就越小。我們挑選山竹時(shí)應(yīng)該挑選底部花瓣多的。
三、捏一下果殼。新鮮的山竹果殼是較軟的，而且富有彈性。我們可以用手捏一下果殼，如果是較軟的并且一下就恢復(fù)的，那就說明山竹是新鮮的。如果果殼比較硬，捏了也不會(huì)恢復(fù)，那就說明山竹不新鮮。太軟多話，也說明山竹有問題，可能已經(jīng)腐爛了。
四、掂一掂重量。拿兩個(gè)差不多大小的山竹，放在手里掂量一下，看兩個(gè)山竹的重量。如果一個(gè)重量輕，一個(gè)重量重，這就說明重量輕的那個(gè)里面水分少，可能風(fēng)干了。我們這時(shí)就挑選重量比較重的，那才是新鮮的。
五、看山竹外觀。新鮮的山竹外觀是深褐色，沒有破損，沒有硬塊，沒有蟲眼。如果外觀有破損、發(fā)硬、顏色失去光澤、有蟲眼等就不要挑選。認(rèn)為，山竹表面如果有黃色汁液的也不要挑選，說明山竹已經(jīng)變質(zhì)，里面腐爛了。
學(xué)會(huì)了如何正確挑選好的山竹，即使山竹價(jià)格是昂貴的，那么我們購買山竹就會(huì)物有所值，就不會(huì)感覺錢花了覺得心痛。如果買到質(zhì)量差的，那心情就更不爽了，花了錢卻吃不上，那不是受罪嗎？
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