嘉興有什么好吃的美食

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五芳齋粽子
　　　　產(chǎn)品名稱(chēng)：五芳齋粽子　　產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江省嘉興　　產(chǎn)品特性：糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味美、咸甜適中　　產(chǎn)品成分：蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維等。　　產(chǎn)品功效：養胃、補血、生津、美容養顏和延年益壽的功效。　　產(chǎn)品簡(jiǎn)介：號稱(chēng)“江南粽子大王，以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味美、咸甜適中而著(zhù)稱(chēng)。五芳齋粽子按傳統工藝配方精制而成，選料十分講究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽則用上等赤豆“大紅袍，通過(guò)配料、調味、包扎、蒸煮等……[詳細]

嘉善黃酒地理標志產(chǎn)品
　　　　產(chǎn)品名稱(chēng)：嘉善黃酒　　產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江省嘉興市嘉善　　產(chǎn)品特性：酒液澄黃、透明、有光澤,醇香濃郁,味鮮甜、醇厚、柔和、爽口、味甘。　　產(chǎn)品成分：糖分、糊精、有機酸、酯類(lèi)、甘油、高級醇和維生素B1、B2和尼克酸。　　產(chǎn)品功效：祛寒、助陽(yáng)通絡(luò )、解表、行氣止痛、補強壯、緩急調中、通絡(luò )活血、溫脾散寒之功效。　　產(chǎn)品簡(jiǎn)介： 黃酒是以稻米、黍米、玉米為原料，以特制曲和酒母作糖化發(fā)酵劑，經(jīng)發(fā)酵、壓榨、陳貯、勾兌、檢驗而精心釀造成……[詳細]

新豐生姜地理標志產(chǎn)品
　　　南湖區新豐鎮新坊牌生姜栽培歷史悠久，早在明代就已開(kāi)始種植，至今已有三百多年歷史。近幾年種植面積穩定在3000畝左右。年產(chǎn)生姜3000至4000 噸，銷(xiāo)往江浙滬一帶，是嘉興的一個(gè)傳統產(chǎn)品。 　　新豐生姜辣度高、纖維多、耐貯藏，全身是寶。嫩姜質(zhì)脆嫩，味鮮美；老姜質(zhì)堅實(shí)、辣味足、香氣濃郁，是人們日常生活中常用的調味品，烹調魚(yú)蝦時(shí)放些鮮姜，不僅味道香美可口還可去腥。此外，嫩姜還可加工成紫姜小包裝、糖水姜、干姜、姜粉沖劑及鹽……[詳細]

秀洲槜李地理標志產(chǎn)品
　　槜李，是江南吳越文化的象征，更是見(jiàn)證嘉興歷史的活化石，“嘉興”地名是先有“槜李”后有嘉興，槜李在嘉興的歷史至少有2500年。近年來(lái)，秀洲區政府十分重視發(fā)展，1999年成立了嘉興市研究會(huì )，對嘉興槜李進(jìn)行深入研究，并與省農業(yè)廳一起開(kāi)展了槜李的搶救與開(kāi)發(fā)研究項目，來(lái)保護、發(fā)展、提升槜李，加快推進(jìn)秀洲槜李產(chǎn)業(yè)規模擴張與品質(zhì)提升，實(shí)現產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。槜李，在秀洲的種植歷史至少有2500年，秀洲槜李具有果型大，果皮厚，易剝離，成熟時(shí)……[詳細]

王店三園雞地理標志產(chǎn)品
　　王店三園雞，浙江省嘉興市秀洲區王店鎮所產(chǎn)肉雞品種，中國國家地理標志產(chǎn)品。王店三園雞是利用桑園、果園、庭園實(shí)行長(cháng)日齡放養，嚴格按無(wú)公害要求飼養，不含激素和藥殘，養殖地綠樹(shù)成蔭，空氣新鮮，環(huán)境優(yōu)美，遠離工廠(chǎng)，周?chē)鷽](méi)有污染源，完全在自然條件下生長(cháng)。該雞肉色鮮紅、肌纖維結實(shí)、味道鮮美，一直來(lái)受到市場(chǎng)歡迎。　嘉興市王店鎮地處秀洲區南部，土地資源豐富，境內桑園、果 綠色養殖環(huán)境.園、庭園（簡(jiǎn)稱(chēng)三園）和雜地眾多，當地農村歷來(lái)就有……[詳細]

桐鄉槜李地理標志產(chǎn)品
　　產(chǎn)品名稱(chēng)：桐鄉槜李產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江嘉興產(chǎn)品特性：形碩大,味道鮮美,每顆槜李果底有一個(gè)小小的印痕,形同指甲印產(chǎn)品成分：水，蛋白質(zhì)，維生素，鈣產(chǎn)品季節：3 月下旬至4 月初開(kāi)花，4 月上旬萌芽出葉，5月中旬核硬化，7月旬成熟。產(chǎn)品功能：解毒,健胃,消食、活血、化淤、防癌抗癌產(chǎn)品歷史：槜李為李中珍品，它是桐鄉著(zhù)名的土特產(chǎn)。古代常作進(jìn)貢帝王之“貢果”，聞名遐邇，槜李原產(chǎn)于古槜李城附近。《春秋》杜預注曰：“吳郡嘉興縣西南有槜李城……[詳細]

姚莊蘑菇地理標志產(chǎn)品
　　姚莊鎮位于浙江省嘉善縣東北部，東鄰上海市青浦區和金山區。姚莊蘑菇單季種植面積1000.71萬(wàn)多平方尺，年產(chǎn)量超過(guò)8000噸，是浙北地區最大的蘑菇集散地，姚莊蘑菇暢銷(xiāo)江、浙、滬、閔三省一市，姚莊榮獲“中國蘑菇之鄉”稱(chēng)號。以蘑菇為主的食用菌生產(chǎn)是姚莊農業(yè)的主導產(chǎn)業(yè)，也是嘉善“白色”產(chǎn)業(yè)帶的主導區。姚莊蘑菇種植起步于20世紀60年代，發(fā)展至今全鎮蘑菇種植面積1936萬(wàn)平方尺，成為浙北最大的蘑菇生產(chǎn)基地。總產(chǎn)量達到15000……[詳細]

海鹽大頭菜地理標志產(chǎn)品
　　　　產(chǎn)品名稱(chēng)：海鹽大頭菜　　產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江海鹽縣　　產(chǎn)品特性：口味純真，口鮮味足、香脆爽口、略帶一點(diǎn)酸、風(fēng)味獨特，。　　產(chǎn)品成分：含維生素C、碳水化物、鈣、磷　　產(chǎn)品季節：7月下旬到8月下旬間播種　　產(chǎn)品功能：消食下氣，利水消腫，解酒開(kāi)胃，增進(jìn)食欲，解毒，止咳，止消渴。　　產(chǎn)品歷史：海鹽盛產(chǎn)大頭菜，已有100多年的歷史，它作為海鹽傳統的腌制加工蔬菜，仍名聞-滬一帶，享有較大的聲譽(yù)，深受消費者的喜愛(ài)，特別是上海人對海鹽……[詳細]

鳳橋水蜜桃地理標志產(chǎn)品
　　　鳳橋水蜜桃有早、中、晚熟品種，成熟期在7-9月，是嘉興市最大的水蜜桃生產(chǎn)基地,面積達6500畝, 總產(chǎn)量10000噸。 　　2001年，鳳橋水蜜桃獲省優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品金獎，獲嘉興市農博會(huì )優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號。 　　鳳橋水蜜桃果實(shí)外觀(guān)艷麗，風(fēng)味佳美，汁多味甜，具有獨特的香氣，營(yíng)養豐富，有益于人體健康。每100克果肉中含糖7-15克；有機酸0.2-0.9克；蛋白質(zhì)0.4-0.8克；脂類(lèi)0.1-0.5克，各種維生素含量豐富。 ……[詳細]

楊廟雪菜地理標志產(chǎn)品
　　　　產(chǎn)品名稱(chēng)：楊廟雪菜　　產(chǎn)品別名：雪里蕻、雪里紅　　產(chǎn)品地點(diǎn)：浙江省嘉興市　　產(chǎn)品特性：鮮嫩、香脆、口味獨特。　　產(chǎn)品成分：胡蘿卜素、纖維素及維生素C和鈣。　　產(chǎn)品功效：補腎益氣，順氣開(kāi)胸、開(kāi)胃、生津。　　產(chǎn)品簡(jiǎn)介： 雪菜又名“雪里蕻、雪里紅”，含有豐富的胡蘿卜素、纖維素及維生素C和鈣。雪里蕻，歷史悠久，因冬至種植，春天成熟，無(wú)蟲(chóng)害侵蝕，在雪中生長(cháng)而得名。本品選用江南杭嘉湖久負盛名的特產(chǎn)——雪里蕻，經(jīng)五百年民間工藝……[詳細]

嘉興粽子地理標志產(chǎn)品
　　亦稱(chēng)五芳齋粽子。嘉興傳統名點(diǎn)。1939年由馮昌年開(kāi)設的“五芳齋”創(chuàng )制。現品種較多，尤以鮮肉粽著(zhù)稱(chēng)。先將糯米淘?xún)簦枞雰?yōu)質(zhì)醬油；鮮肉切成塊，加食鹽、味精、白糖等調料搓勻；再用漂洗干凈的粽葉作外包皮，把糯米和肉塊包扎成長(cháng)三角生坯，放入鍋內旺火煮1小時(shí)后用文火煮熟即成。特點(diǎn)是，粽香濃郁，糯而不爛，油潤鮮美。是滬杭線(xiàn)上久負盛名的方便食品和饋贈親友的禮品。1989年榮獲商業(yè)部飲食業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金鼎獎。( 嘉興)……[詳細]

嘉興南湖菱地理標志產(chǎn)品
　　又名和尚菱、餛飩菱。菱科，一年生水草本。水上葉呈棱形、綠色，葉柄上有浮囊。夏季開(kāi)花。單生于葉腋；受精后，沒(méi)入水中，長(cháng)成果實(shí)。大暑前后成熟。呈半圓形，無(wú)角，一側較平，一側較凸。皮薄易剝，淡綠或黃白色。嫩菱質(zhì)脆，汁多微甜，作水果鮮食。老菱除供食用外，還可制淀粉。( 嘉興)……[詳細]

南湖菱地理標志產(chǎn)品
　　　　南湖菱較為特別，因為其它菱一般都有角，而浙江嘉興城南的南湖菱卻是圓而無(wú)角，所以又稱(chēng)“餛飩菱”。在五千多年前就已有了。這種菱皮薄肉白，鮮甜多汁，清香上口。每年處暑后大量上市，既可生吃，又可熟食( 嘉興)南湖菱地理標志產(chǎn)品保護范圍為浙江省嘉興市現轄行政區域內，東經(jīng)120°31′至120°56′，北緯30°35′至30°58′之間的區域。……[詳細]

蝸牛
　　蝸牛南湖區余新鎮地處嘉興市南部，自1987年開(kāi)始從事白玉蝸牛養殖，經(jīng)過(guò)15年來(lái)對養殖技術(shù)和營(yíng)銷(xiāo)渠道的開(kāi)拓，目前擁有蝸牛養殖戶(hù)1200多戶(hù)，大田面積200畝，溫室8000平方米，年產(chǎn)量達2000噸，是全國最大的白玉蝸牛養殖基地，占全國總產(chǎn)量的60%以上，2001年在全省特色鄉鎮評選中被授予“蝸牛之鄉”稱(chēng)號。白玉蝸牛富含各種微量元素，屬高蛋白、低脂肪營(yíng)養保健食品，據測定，含蛋白質(zhì)42.9%，各類(lèi)氨基酸31.2%，其營(yíng)養價(jià)……[詳細]

新當湖鮮蘑菇
　　新當湖鮮蘑菇平湖市蘑菇生產(chǎn)始于1979年，當時(shí)為上海國營(yíng)外貿出口企業(yè)蘑菇罐頭原料的生產(chǎn)基地。近幾年來(lái)蘑菇產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平不斷提高，實(shí)現了跳躍式發(fā)展。1998年，平湖市農副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)有限公司注冊了新當湖鮮蘑菇商標，與市食用菌技術(shù)協(xié)會(huì )和市食用菌專(zhuān)業(yè)合作社在基地農戶(hù)鮮蘑菇銷(xiāo)售中采用這一商標。2002年，平湖市蘑菇栽培面積達624萬(wàn)平方尺，蘑菇總產(chǎn)量達8165噸，暢銷(xiāo)滬、浙、蘇蔬菜市場(chǎng)。2001-2002年，新當湖牌鮮蘑……[詳細]

新篁檇李
　　新篁——檇李的故鄉 人們只要一談起珍稀名果檇李，一談起美女西施入吳時(shí)經(jīng)嘉興品嘗檇李的故事，便都眉飛色舞，興奮異常，似乎全都親眼看到美女用她晶瑩如玉的指甲掐破果皮，貪婪地將一顆顆又香又甜的檇李漿液一吮而盡的場(chǎng)景。美果、美女，千年佳話(huà)，深深地印在歷史的記憶中，印在嘉禾大地上，讓人回味品嘗，話(huà)說(shuō)千年。 但檇李的原產(chǎn)地在哪里？人們一直眾說(shuō)紛紜。其實(shí)，檇李的原產(chǎn)地就在嘉興市南湖區新篁集鎮的鄉間。當……[詳細]

宴球
　　錢(qián)塘江魚(yú)圓以軟滑取勝，色澤分明，滑嫩鮮美，質(zhì)感有點(diǎn)像豆腐，味道充滿(mǎn)了淡水魚(yú)的鮮甜，堪稱(chēng)魚(yú)圓中的上品！民間傳說(shuō)乾隆皇帝微服私訪(fǎng)，在鹽官吃了一盆錢(qián)塘江的魚(yú)圓。這盤(pán)魚(yú)圓油而不膩，魚(yú)肉鮮嫩，堪稱(chēng)上品，乾隆一口氣就吃了個(gè)精光。后來(lái)那個(gè)伙計被請到了北京的御善房。宴球的主要原料之一是魚(yú)，有白鰱、花鰱、草魚(yú)三種，以選用3斤以上的白鰱魚(yú)最佳，因為此魚(yú)肉細嫩活泛。而白鰱魚(yú)有當年、隔年之分，后者為上；又有內塘魚(yú)和養殖魚(yú)之別，內塘魚(yú)為優(yōu)，因……[詳細]

醬蹄膀
　　醬蹄膀整個(gè)蹄膀外形完整無(wú)缺，色澤紅亮，用刀切開(kāi)后，肉嫩質(zhì)細，熱吃酥而不爛，看似濃油，實(shí)則肥少瘦多，入口不膩，糟香四溢，咸里透甜……在新塍民間，每到冬天家家戶(hù)戶(hù)都有腌制醬蹄膀的習俗，歷史悠久，所燒制的醬蹄膀系一道江南鄉土佳肴。由新塍洛東羊業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的“洛東”牌醬蹄膀選料考究，制作精良。原料嚴格選用本地著(zhù)名地方豬種嘉興黑豬所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉豬的蹄膀，在冬天適宜的氣溫下經(jīng)腌、醬、曬等多道工序精心制作而成。“洛東”牌醬蹄膀……[詳細]