一、日本小吃排行榜前十名？
top1、刺身
刺身也就是生魚片，日本作為島國有著豐富的水產資源，因此海鮮也就成為了他們的家常便飯。他們比較喜歡吃生魚，將魚肉切成一口分量大小的薄片，然后配以醬油和芥末食用，品味比較原始、比較新鮮的肉質。雖然中國早在周朝就有吃生魚片的習慣，但是未能形成特色，而日本則始終保持這一飲食傳統(tǒng)，現在生魚片已經成為了日本的國菜。
op2、拉面
日本的拉面其實是從中國引進，但是做出了自己的特色。相比中國的蘭州拉面，做工更加精致，對配料和湯料的選擇也更加講究。日本拉面湯汁分離，在吃面的同時還可以品嘗美味可口的湯料配菜，比較出名的有豬骨拉面、海鮮拉面、河豚拉面等。不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價值非常高。
top3、壽司
壽司是日本十大美食小吃排行榜中我們比較熟悉的食物，即使在中國的美食街，商場餐廳中也隨處可見。但是味道實在不敢恭維，而且做法也很粗造。雖然壽司的只是用米飯和生魚片包裹而成，但是日本的正宗壽司是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮、魚子等配料，外形精美味道極鮮。
top4、懷石料理
懷石料理是日本美食中的“高檔貨”，比較早是日本茶道中招待客人的飯菜，后來成為了日本的料理的一種風格。懷石料理講究極端的精致，比較好比較新鮮的食材，陶器、瓷器、漆器的餐具，食物擺放也很講究，而且分量很少，需要客人細細品味。就連處理食材的工具也是上等材料和著名的工匠打造，因此懷石料理也被成為日料中的藝術品。
top5、日式火鍋
日式火鍋保持了日本人的歷來的飲食習慣，味美新鮮。日式火鍋對于湯底非常講究，主要分為壽喜燒火鍋、海鮮火鍋、山產火鍋，用純美的高湯調味并加入味佐料。而根據食材又可分為魚火鍋、石狩鍋、鴨肉火鍋、牛肉火鍋、海鮮火鍋等。
top6、章魚燒
章魚燒也就是我們俗稱的章魚小丸子，位列日本十大美食小吃排行榜第六。它起源于大正年代，主要食材為章魚，章魚燒粉，柴魚片，海苔等。皮酥肉嫩，美味價廉，因此章魚燒也成為了日本街頭比較受歡迎的小吃之一。雖然在中國的街頭也隨處可見賣章魚燒的小販，但在日本的街頭品嘗章魚燒又是另一番風味。
top7、鰻魚飯
不少吃過鰻魚飯的游客都將它稱為“日本夏天的一首風物詩”，鰻魚飯選用肉質q彈，口感柔軟，魚骨刺較小的鰻魚，富含了極高的蛋白質和豐富的維他命，女性吃鰻魚飯還有的作用。而且鰻魚飯中的山椒粉不僅能去除腥味，還能促進胃酸分泌幫助。
top8、日式咖喱飯
日式咖喱飯是一道常見的美食，將咖喱醬與湯汁融為一體，調和出來的咖喱十分濃厚，再加以雞蛋、雞排、豬排等配菜，而且日式咖喱飯還會有配套的蔬菜水果和鮮湯，營養(yǎng)豐富均衡。
top9、銅鑼燒
銅鑼燒是日本的傳統(tǒng)糕點，也是哆啦a夢的比較愛。傳統(tǒng)的銅鑼燒做法為烤制面皮后加入紅豆沙夾心，而現在用各種模具燒烤制面皮，使得銅鑼燒的樣式更討人喜愛，而且夾心的種類也越來越多，位列日本十大美食小吃排行榜第九。
top10、烏冬面
烏冬面是日本特有的面食，面條以小麥為原料，對于粗細和長度都有著嚴格的規(guī)定。其口感介于切面和米粉之間，在加上專門熬制的湯料和牛肉、西蘭花、油菜心等配菜。秋田的稻庭烏冬面、群馬的水澤烏冬面、埼玉的加須烏冬面是比較有名的三種烏冬面。
以上就是我為大家介紹的日本美食，除此外還有天婦羅、日式蛋包飯、蕎麥面、綠茶面、大阪燒、味噌湯等，如果大家有機會去日本旅游，千萬不要忘記品嘗這些日本美食。
二、日本有哪些不可錯過的美食？
日本是世界公認的美食天堂，各地的美食品種繁多，各具特色，在這里著重為您介紹幾款不容錯過的日本美食。
一刺身，壽司
由各種新鮮海產制作的刺身，壽司，色彩艷麗，搭配生魚醬油和芥末食用，入口時有的軟糯，有的爽脆，有的筋道，不一而足，但您都能吃出新鮮海魚特有的甘甜！日本曾用壽司宴請來訪的美國總統(tǒng)，由此可見，這是日本料理中的精華，也是享譽世界的美食，不容錯過！
二神戶牛肉
這是日本料理中的頂級食材，牛肉的橫切面布滿了雪花般的脂肪肌理，用＂霜降＂這個詞來形容恰如其分！神戶牛肉質地細嫩，是日式烤肉和鐵板燒的上選食材。制作牛排的過程中您就能感受到肉香撲鼻，牛排入口即化，肉汁四溢，鮮美可口！所以神戶牛肉也同樣不容錯過！?
三鰻魚飯
鰻魚營養(yǎng)豐富，質地軟嫩，富含膠原蛋白，對延緩衰老和美容養(yǎng)顏都有很好的效果！現在鰻魚飯在中國也很受歡迎，尤其是用活鰻魚制作的鰻魚飯更加令人垂涎欲滴！鰻魚活殺現烤，肉質緊實細膩，甜香軟嫩，清新脫俗！鰻魚表皮酥脆，蒲燒汁薄而透亮！和米飯一起吃上一大口，滿滿的幸福感啊?！所以鰻魚飯不容錯過！
日本料理中還有骨湯拉面，火鍋等都是您不容錯過的美食，在這里就不一一細說了?
日本料理的精髓是，通過適當的烹飪手法和調味品之間的運用，讓食材煥發(fā)其本真的味道到極致！
三、日本美食有哪些？
壽喜燒是日本的一道菜肴，因火上燒烤肉類果腹而得名，依地域不同，有不同的配方與程序。壽喜燒的主要材料有牛肉、金針菇和豆腐等。壽喜燒因為把肉放在鐵板(鋤)上燒烤而得名，所以又稱“鋤燒”，而湯底則分為清爽的關東風味與濃厚的關西風味，前者以柴魚高湯為主，后者則加入了醬油、砂糖、甜料酒來調味，口味偏重，因此吃的時候要蘸生蛋汁，除了有降溫效果外，也可以使肉質更加滑嫩順口。對日本人來說，壽喜燒是極為道地的家鄉(xiāng)料理
