潮汕牛肉粥的做法大全
食材用料
春菜 3棵
牛肉 200克
香菜 10g
大米 120克
鹽 適量
醬油 適量
胡椒粉 適量
姜 1片
生粉 一點點
做法步驟
1、牛肉放油，醬油，姜絲，沙茶醬，生粉，胡椒粉攪拌均勻，放20分鐘腌制入味
2、春菜切粒，菜梗與菜葉分開
3、菜葉洗凈
4、大米洗凈煮熟，不要太爛
5、先加菜梗中火煮五分鐘到變色，軟爛
6、然后放菜葉，中火煮二分鐘，
7、放牛肉
8、稍微攪一下，把肉弄散開就好，一分鐘，關(guān)火！
9、依個人喜好口味，加點鹽，再放香菜點綴，調(diào)味！因為牛肉腌制時已有調(diào)料，所以不需要放太多鹽
潮汕牛肉粥的做法大全視頻
主料：牛肉一小塊（我用的碎肉）, 香菇2,3個,香菜一小把,雞蛋清一個
調(diào)料：鹽,味精,胡椒粉,生粉
1、牛肉剁成小粒，冷水下鍋，待水開洗去血沫盛出。香菜切碎。香菇切粒。雞蛋只取蛋清，倒入湯碗內(nèi)備用
2、鍋內(nèi)水燒開，下牛肉粒和香菇粒，水開后再略燒一會兒,加鹽、味精、胡椒粉
3、用濕生粉勾芡后，倒入盛有蛋清的湯碗里，迅速攪拌均勻使蛋清成飛絮
4、最后撒入香菜即可
潮汕砂鍋牛肉粥的做法大全
煲姜蔥牛肉粥的做法如下：
1，牛肉切片或切絲，用少許鹽和水淀粉抓勻上漿，胡蘿卜、洋蔥少許切碎，姜切絲備用，大米淘洗干凈后加少許香油拌勻備用。
2鍋內(nèi)燒水，水開后下米煮至七分熟。
3另取鍋燒少許熱油，將配種配菜炒香，再加入熬好的粥，慢慢攪拌熬煮至喜歡的口感，加入鹽調(diào)味，最后撒蔥花出鍋。
廣東牛肉粥的做法大全家常
1、先把牛肉切丁然后再剁成肉末，生姜切絲，香蔥洗凈切碎末、食鹽、黑胡椒粉、食用油、生抽，拌勻備用。備用。
2、把米淘洗干凈備用，然后湯鍋中添半鍋水，水燒開后放入牛肉、大米、姜，鍋滾起來后，粥煮到9成熟的時候倒入姜絲，一半芹菜，煮出味道，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
3、出鍋前放入鹽、香油、雞精、胡椒粉進行調(diào)味，盛出來撒上蔥，美味的牛肉粥就做好了。
潮汕牛肉粥的做法大全圖解
牛肉陸豐粥做法
主料
牛肉
111g
大米
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
10g
細香蔥
19g
胡椒粉
適量
雞精
適量
步驟
1.新鮮牛肉111克。
2.大米100克。
3.生姜10克。
4.香蔥19克。
5.把生姜，香蔥切碎。
6.牛肉用油，鹽。生粉。胡椒粉抓勻。
7.鍋內(nèi)加入適當?shù)乃孪春玫拇竺祝蠡馃_，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
8.加入少許油，姜絲。
9.攪勻，放入牛肉，再不停的按順時針方向攪動。
10.加鹽，胡椒粉，雞精。
11.最后加入香蔥。
潮汕牛肉粥的做法大全竅門
1洗凈牛肉，剁成肉末，待用；
2將粳米淘洗干凈；
3蔥姜洗凈，蔥切段，姜切塊；
4將鍋置火上，倒入開水燒沸， 放入蔥段、姜塊牛肉末，同煮；
5煮沸后撈出蔥、姜，撇去浮沫，倒入粳米，煮成粥，用精鹽調(diào)味即成。
潮式牛肉粥
主料：牛肉10g，冬菜適量，胡蘿卜適量，菠菜葉4片
輔料：姜2片，蝦皮粉1小勺
做法步驟：
1. 牛肉放入鍋中，倒入冷水，再放幾塊生姜片。
2. 撈起，切成末，備用。
3. 冬菜洗凈切碎，胡蘿卜切絲，灼水。菠菜葉灼水，切成末。
4. 粥倒入不粘鍋里，加入牛肉末，拌勻，煮2分鐘左右。
5. 加入冬菜、胡蘿卜和菠菜，拌勻。
6. 煮一分鐘后，放點蝦皮粉做為調(diào)料。拌勻關(guān)火出鍋。