韓國飲食特點(diǎn)十分鮮明，韓國料理是清淡、少油膩、無(wú)味精、營(yíng)養、品種豐富的料理。韓國菜有“五味五色”之稱(chēng)：甜、酸、苦、辣、咸；紅、白、黑、綠、黃。嘗過(guò)韓式泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、參雞湯、韓國烤牛肉等的客人都對這個(gè)韓國飲食文化的“國粹”難以忘懷。韓國料理選材天然素葷搭配合理追求少而精，保證足夠的營(yíng)養，不會(huì )令人暴飲暴食。經(jīng)典菜肴1石鍋拌飯、參雞湯、紫菜包飯經(jīng)典菜肴2辣炒年糕、韓國冷面、大醬湯經(jīng)典菜肴3九折板、韓國烤肉、神仙爐經(jīng)典菜肴4韓國泡菜、烤鰻魚(yú)、辣白菜經(jīng)典菜肴5醬蟹、韓定食、經(jīng)典菜肴6參雞湯
韓國有哪些名菜？
泡菜‘蘿卜塊；大醬湯；海帶湯；泡菜湯；辣牛肉湯；牛排湯；黃豆芽湯；嫩豆腐湯；明太魚(yú)湯；參雞湯；泡菜炒飯；海鮮炒飯；蛋炒飯；辣炒五花肉；辣炒魷魚(yú)；章魚(yú)加素面；泡菜燜梅肉；辣燜明太魚(yú)；泡菜燜秋刀魚(yú)；海鮮火鍋；泡菜餃子火鍋；牛肉火鍋面；明太魚(yú)火鍋；烤秋刀魚(yú)；烤黃花魚(yú)；烤多春魚(yú)；烤鰻魚(yú)；玉米芝士；烤饅頭片；香辣雞翅；香辣雞腿；拌黃瓜；拌黃瓜蜇皮；生拌牛肉；紫菜包飯；拌明太魚(yú)；香辣牛肉；拌黃豆芽；老虎菜；泡菜餅；海鮮蔥餅；土豆餅；茼蒿餅；小蔥雞蛋餅；
韓國料理的做法
韓國的石鍋拌飯做法
原料：熟米飯、雞蛋、優(yōu)質(zhì)生牛肉、心里美蘿卜、生菜、香菇、黃瓜、白蘿卜、胡蘿卜、西葫蘆、金針菇、熟牛肉、松子
調料：石鍋飯醬
做法：1、將全部蔬菜洗凈、切成絲，生、熟牛肉也切絲，待用。
2、把鐵鍋放在火上燒燙，放入熟米飯，均勻地把菜絲和肉絲碼在飯上，最后放生菜絲，打1個(gè)雞蛋，撒少許松子仁碎。
3、將飯、菜、肉、蛋趁鐵鍋熱時(shí)拌勻，即可食用。
制作時(shí)間：20分鐘
【制作過(guò)程】
1.準備蒸好的白米飯，再準備與之相拌的蔬菜.
2.只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂。準備兩嫩蛋黃。
3.米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣涂抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時(shí)添加油香味道。
4.準備一小碗佐餐的淡湯，當你覺(jué)得飯干時(shí)可拌入；準備一小碟辣椒醬，適量拌入后非常提味。
5.石鍋放入米飯后，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱后當香油茲茲作響時(shí)端下，此時(shí)，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺(jué)效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺(jué)快感。
