象肉在非洲是奢飾品，99%的人根本吃不到，大象肉一斤6美元，一頭大象可產(chǎn)3000斤，象牙一斤13美元，可產(chǎn)100-200斤象牙，所以一頭大象價(jià)值20000美元，賣(mài)象肉得到的價(jià)值更加高。
因為象肉價(jià)格比羊肉、牛肉高太多了，而且捕抓困難，最主要象肉太老，高壓鍋都拿它沒(méi)辦法，口感和十年老母雞一樣，但是有錢(qián)人卻癡迷。
非洲大象很難吃到第一、狩獵大象難度太大
成年的大象一般是3.5米，最高可以達到4.2米，這是什么概念，高度和我們家里一層樓的高度一樣。
大象的體重基本是4噸左右，最高可以達到10噸，想獵大象難度太大了，而且大象的皮非常厚實(shí)，大象的鼻子又非常長(cháng)，你連近身的機會(huì )都沒(méi)有。
大象牙非常鋒利，如果真的打起來(lái)，那么人類(lèi)就像一只螞蟻一樣，大象隨便踩兩腳，人類(lèi)就會(huì )粉骨碎身。
如果人只用普通的冷兵器，那么你根本進(jìn)不了身，就算日本、德國刺刀都沒(méi)用，大象直接秒殺人類(lèi)。
如果使用槍支，那就另外一回事，如果是手槍?zhuān)灰汩_(kāi)槍?zhuān)笙缶蜁?huì )追你，大象的時(shí)速是40邁，你根本跑不過(guò)大象。
同等條件殺，非洲的馬賽人，更愿意狩獵獅子，非洲馬賽人成年的時(shí)候，一幫人一起去狩獵獅子。
大象還是群居動(dòng)物，智商又非常高，只要你惹怒一頭大象，你面臨不是一頭大象，而是一群的大象圍毆，所以幾乎沒(méi)有非洲人敢去狩獵。
第二、非洲法律禁止狩獵大象
現在全世界各地已經(jīng)禁止狩獵大象，和售賣(mài)象牙，而且還組織對大象進(jìn)行保護活動(dòng)。
如果只是為了想吃象肉而去狩獵，那么就是違法行為，如果情節嚴重，還有可能牢底坐穿。
雖然獵象是違法行為，但是因為象肉和象牙的價(jià)格太高了，還是有不少人冒險，以前大象被獵殺，不是為了吃肉，而是為了象牙。
第三、象肉不是非洲主要食物
大象在非洲并不是當地老百姓的主要食物，而且全世界各地對大象保護，市場(chǎng)上售賣(mài)的大象肉，幾乎都是通過(guò)偷獵獲得，因為物以稀為貴，昂貴的價(jià)格，也讓普通人望而卻步。
雖然有不少人反饋，大象肉并不好吃，但很多人想嘗試一下，特別是那些沒(méi)事做的富人。
當利潤足夠大的時(shí)候，就會(huì )驅動(dòng)違法行為，像非洲這樣比較落后的地區，當地的老百姓生活條件比較差，而偷獵者賣(mài)一斤象肉，可以得到1.5美元，比非洲當地日平均收入還要高。
擁有世界最多大象的非洲國家博茨瓦納，因為當地老百姓的生活比較艱難，他們嘗試解除對狩獵大象的禁令，希望通過(guò)賣(mài)大象肉和象牙給富人，達到發(fā)展經(jīng)濟作用。
什么原因導致非洲大象瀕臨滅絕現在的非洲大象已經(jīng)快成為瀕臨物種，最主要原因不是象牙的交易，而是象肉的售賣(mài)，在中非、剛果、喀麥隆等國家，有錢(qián)有勢的人對大肉需求量，達到供不應求，刺激偷獵者更加的猖狂。
中非的這些國家，還把象肉走私到其他的國家，而且還有部分人覺(jué)得，吃大象肉對身體有好處，所以?xún)r(jià)格越來(lái)越高。
一開(kāi)始非洲的狩獵者，盯上大象，是為了獲取象牙從而獲得暴利，因為有很多的有錢(qián)人特別喜歡購買(mǎi)象牙制成的各種飾品，比如佛珠、牙雕等等。
象牙有1/3的部分與頭骨相連，為了獲取更優(yōu)質(zhì)的象牙，偷獵者只能把大象擊斃，然后從他們的臉部切一部分，從而獲得完整的象牙，失去象牙的大象，最后也會(huì )死亡。
在歷史上，中國也有吃象肉以前我們的祖先，因為經(jīng)常吃植物，導致身體絕少蛋白質(zhì)和脂肪，于是有過(guò)集體獵殺大象，因為大象的肉非常多，夠吃一個(gè)月以上。
在《本草綱目拾遺》中，大象肉就作為一種中藥，用于治療痔瘡和禿頭，主要是用來(lái)治療。
在滿(mǎn)漢全席中“四八珍”，山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍，其中山八珍有駝峰、熊掌、猴腦、猩唇、象拔（象鼻）、豹胎、犀尾、鹿筋。
不管是藥用，還是食用都經(jīng)歷過(guò)，但是現在大象是保護動(dòng)，在云南，大象還偶爾出現在公路上。
大象肉是什么味道1456年，威尼斯探險家阿爾維斯卡達莫斯托曾經(jīng)吃過(guò)一次象肉，他們找把大象肉想烤，然后再煮，當時(shí)他品嘗之后，給出的評價(jià)是難以下咽。
這個(gè)難以下咽到底是它的味道不好，還是說(shuō)太老、有嚼勁、太白，還是說(shuō)根本就咬不動(dòng)，吞不下去呢！
1790年，弗朗索瓦在非洲土著(zhù)邀請下，吃了大一口象腿后，馬上豎起大拇指贊不絕口，表示非常美味。
1864年，探險家大衛利文斯通博士吃了大象腿、大象鼻、大象舌頭，他表示大象腿肉呈白色，吃起來(lái)很甘甜，有點(diǎn)像骨髓的感覺(jué)。
而大象的鼻子和舌頭也非常的不錯，和牛肉差不多，不過(guò)其他部位的肉就沒(méi)那么好吃，他表示非常很硬，味道也非常的獨特，如果不是特別餓，真的吃不下。
《本草綱目》中描述大象肉味咸酸，而《開(kāi)寶本剛》中評價(jià)，大象肉味淡。
根據上面這幾個(gè)人的描述，大象的肉并不是非常的好吃，只有大象的鼻子跟舌頭，這些比較柔軟的地方，味道才會(huì )好一點(diǎn)，所以滿(mǎn)漢全席山八珍用大象鼻子，而不是用其他部位。
為什么大象除了鼻子、舌頭，其他部位那么難吃首先一頭大象要長(cháng)到10-15歲才歲成年，跟我們平常吃的豬肉、雞肉不同，我們吃的豬肉，基本6-7月就可以出欄，而雞也非常快，有的才三個(gè)月，所以我們吃一些周期比較短肉時(shí)，會(huì )感覺(jué)到這些肉非常細嫩。
大象因為歲數比較大，像一些老象非常年長(cháng)，肉比較粗糙，吃起來(lái)非常硬，根本就咬不動(dòng)。
就像我們在農村養的一些好幾歲雞和豬，如果不用高壓鍋，老人一點(diǎn)都咬不動(dòng)，年輕人都快牙崩，更何況是15年以上的大象呢！煮不夠咬不動(dòng)，煮太久又太柴，吃起來(lái)如同嚼蠟一樣，沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)味道。
從現代生物學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，一般體型越大的動(dòng)物它的肌肉纖維就越大，所以它的肉質(zhì)比較粗糙，做出來(lái)的菜都是難以下咽。
大象15年才成年，但是可以活到60~70歲左右，所以70年大象肉得多柴，虎牙你都咬不動(dòng)呀！
為什么現在餐桌上，沒(méi)有了大象肉首先大象的繁殖率和生長(cháng)速度比較差，雖然成年大象的體型非常大，但實(shí)際上大象的成長(cháng)速度非常慢，而且成年大象繁殖率真的低，好幾年才生一胎，剛剛出生的小象又容易夭折，所以數量不多。
大象是世界上最大的陸基哺乳動(dòng)物，它的進(jìn)食量非常的大，平均一天要吃600斤的草、樹(shù)皮等，還要喝200斤的水。
如果要養殖，投資成本非常的大，我們在動(dòng)物園看到的大象非常溫順，因為已經(jīng)被馴化過(guò)了，但是在大自然的大象，當他們的親人去世的時(shí)候，他們不僅會(huì )流淚，有時(shí)候也容易會(huì )發(fā)飆，如果被大象打，那么后果非常嚴重，而且一般的管理方式和囚禁手段，很難長(cháng)時(shí)間困住大象。
大象體格非常大，宰殺大象太過(guò)于費力，而且風(fēng)險度極高，所以大象不適合養殖。
現在大象已經(jīng)成為瀕臨物種，我們要保護起來(lái)，而不是食用他們，他們那么聰明，智商比狗還高，我們不應該傷害它們。
寫(xiě)到最后：在非洲，的確還存在有人偷偷獵殺大象，沒(méi)有買(mǎi)賣(mài)就沒(méi)有傷害，因為市場(chǎng)有需求，所以才會(huì )比例狩獵者冒險圍剿大象。
在非洲也有自然死亡的大象，如果是這樣，那么非洲的百姓食用也可以理解，因為非洲的食物比較少，經(jīng)常靠國際援助，有肉吃，他們自然不會(huì )放過(guò)，而且是自然死亡，不是人為的。
綜上所敘，大象除了鼻子、舌頭有味道，其他部位都不好吃，但是非洲還有那么多有錢(qián)人吃，他們只是為了虛榮心而已，然后跟身邊的朋友嘚瑟罷了。
在其他不吃大象肉的地區，大象被獵殺，主要是因為象牙的原因，有部分人真的特別喜歡牙雕而已。
你對非洲人吃象肉怎么看？
