泰國香茅芝麻面包蝦、印度風(fēng)味漢堡扒、越南牛肉炒粉,馬來(lái)西亞咖喱蟹、西域古法烤羊腿,桑巴醬炒米粉等東南亞風(fēng)情熱菜激發(fā)味蕾的極致誘惑;三文魚(yú)周打湯,印尼牛尾湯,海鮮冬陰功湯,奶油甘筍湯等西域特色湯品美味之余養顏又養身;挪威鮮三文魚(yú)、北極蝦、三點(diǎn)花蟹、蜘蛛蟹、阿拉斯加雪蟹、新西蘭青口貝、琵琶蝦等1.越式香茅牛肉檬粉香茅因其會(huì )散發(fā)檸檬的香氣,又稱(chēng)為檸檬草,屬于天然的芳香類(lèi)調料,是東南亞菜中常用的一種香料。此粉混有香茅特有的香氣、檸檬的清香酸甜,牛肉爽口而不膩。此外,廚師一改越南傳統用的寬粉選用細米粉,能使調料的香味最大限度的融入到細米粉中。2.柚子鮮蝦沙律此道菜融入了蝦的鮮、柚子的香、檸檬的酸,格外的開(kāi)胃。柚子清香、酸甜、涼潤,營(yíng)養豐富,藥用價(jià)值很高,有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食的作用。3.香蘭葉炸雞香蘭葉是東南亞常用的香料之一,能讓食物更具清新、香甜,此道泰式美食,先用魚(yú)露、蒜、蔥、姜、等調料腌制雞肉,而后用香蘭葉包住雞肉成三角形下油鍋炸,香蘭葉的香經(jīng)油炸后最大限度的發(fā)揮出來(lái),被包裹的雞肉被香氣縈繞著(zhù),打開(kāi)香蘭葉后,香氣撲鼻,雞肉香嫩可口。美味甜點(diǎn)南瓜毛士將小南瓜內部掏空做甕,內放芝士,蒸熟后的南瓜肉質(zhì)糯軟潤滑、清香可口、甜而不膩,芝士奶香濃郁、口感醇厚細膩,兩者一起入口,味道絕妙。此外,此道甜點(diǎn)外觀(guān)猶如一彎明月,甚是喜人。
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