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     首頁 » 美食

    東南亞有哪些經(jīng)典的美食

    2021年09月26日 20:48:33110

    泰國香茅芝麻面包蝦、印度風味漢堡扒、越南牛肉炒粉,馬來西亞咖喱蟹、西域古法烤羊腿,桑巴醬炒米粉等東南亞風情熱菜激發(fā)味蕾的極致誘惑;三文魚周打湯,印尼牛尾湯,海鮮冬陰功湯,奶油甘筍湯等西域特色湯品美味之余養(yǎng)顏又養(yǎng)身;挪威鮮三文魚、北極蝦、三點花蟹、蜘蛛蟹、阿拉斯加雪蟹、新西蘭青口貝、琵琶蝦等
    1.越式香茅牛肉檬粉
    香茅因其會散發(fā)檸檬的香氣,又稱為檸檬草,屬于天然的芳香類調(diào)料,是東南亞菜中常用的一種香料。此粉混有香茅特有的香氣、檸檬的清香酸甜,牛肉爽口而不膩。此外,廚師一改越南傳統(tǒng)用的寬粉選用細米粉,能使調(diào)料的香味最大限度的融入到細米粉中。
    2.柚子鮮蝦沙律
    此道菜融入了蝦的鮮、柚子的香、檸檬的酸,格外的開胃。柚子清香、酸甜、涼潤,營養(yǎng)豐富,藥用價值很高,有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食的作用。
    3.香蘭葉炸雞
    香蘭葉是東南亞常用的香料之一,能讓食物更具清新、香甜,此道泰式美食,先用魚露、蒜、蔥、姜、等調(diào)料腌制雞肉,而后用香蘭葉包住雞肉成三角形下油鍋炸,香蘭葉的香經(jīng)油炸后最大限度的發(fā)揮出來,被包裹的雞肉被香氣縈繞著,打開香蘭葉后,香氣撲鼻,雞肉香嫩可口。
    美味甜點
    南瓜毛士
    將小南瓜內(nèi)部掏空做甕,內(nèi)放芝士,蒸熟后的南瓜肉質(zhì)糯軟潤滑、清香可口、甜而不膩,芝士奶香濃郁、口感醇厚細膩,兩者一起入口,味道絕妙。此外,此道甜點外觀猶如一彎明月,甚是喜人。

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