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順德有哪些特色美食?

2021年09月25日 10:34:2021

1、雙皮奶雙皮奶是一種粵式甜品。在清朝時(shí)起源自順德,用水牛奶做原料;現(xiàn)遍布于廣東、澳門、香港等地。

2、鳳城釀節(jié)瓜鳳城釀節(jié)瓜是一道廣東順德的傳統(tǒng)名點(diǎn),屬于粵菜系。鳳城釀節(jié)瓜選自大良近郊所產(chǎn)黑毛節(jié)瓜,身短肉嫩,當(dāng)?shù)厝死眠@一特產(chǎn),制成一款家庭名菜—釀節(jié)瓜。

3、姜撞奶姜撞奶是一種廣東順德的特色傳統(tǒng)甜點(diǎn)小吃,以姜汁和牛奶為主要原料加工制作而成的一種甜品,口感滑嫩,風(fēng)味獨(dú)特。

4、大良野雞卷大良野雞卷又稱大良肉卷,是一道傳統(tǒng)的名點(diǎn),屬于粵菜系。以肥肉片制成,特點(diǎn)是甘脆酥化,焦香味美,肥而不膩,宜酒宜茶。

5、倫教糕倫教糕是一款由秈米粉、西谷米等原料制成的糕點(diǎn),起源于廣東省順德區(qū)倫教鎮(zhèn),是嶺南地區(qū)的一種傳統(tǒng)糕點(diǎn)小吃。

6、大良蹦砂大良蹦砂以糖鹽面團(tuán)制片,折卷后切捏成蝴蝶形,油炸則成。形似蝴蝶,色澤金黃,甘香酥脆。

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