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    壯族飲食的酒水

    2022年12月23日 00:08:461

    壯人過(guò)去的酒水主要是自家熬釀的米酒、白薯酒和木薯酒,度數都不高。其中米酒是過(guò)節及待客的主要酒水。做甜酒壯人已有上千年歷史。壯人習慣,客人到先敬甜酒,以示歡迎。壯族的其它酒,如蛤蚧酒、三蛇酒等,均屬于藥酒,蛤蚧酒是用蛤蚧、當歸浸泡好酒而成,有補腎、壯陽(yáng)、潤肺等功效。三蛇酒是用去毒的過(guò)山龍、扁頭風(fēng)、金環(huán)蛇或銀環(huán)蛇浸泡好酒而成,其中也加入一些草藥,是一種名貴的藥酒。壯族傳統的夏天清涼飲料是涼粉果汁。涼粉果是一種小灌木叢的果實(shí),大如鴨蛋,皮青綠色,里邊有白色液體,經(jīng)過(guò)加水和加熱,形成一種透明的半流體,加些紅糖水作飲料,清涼甜爽,口渴馬上緩解。各種現代飲料也進(jìn)入了壯人的家庭生活,他們的餐桌上除了傳統的美酒,更多的則是桂林三花、茅臺和金獎白蘭地。夏天里,氣溫高達三十多度的壯鄉,也可以享受到冰鎮汽水、冰琪琳這樣的清涼飲料。

    少數民族的居住特點(diǎn)和生活特點(diǎn)

    生活特點(diǎn)(飲食):多數地區的壯族習慣于日食三餐,有少數地區的壯族也吃四餐,即在中、晚餐之間加一小餐。早、中餐比較簡(jiǎn)單,一般吃稀飯,晚餐為正餐,多吃干飯,菜肴也較為豐富。大米、玉米是壯族地區盛產(chǎn)的糧食,自然成為他們的主食。居住特點(diǎn):居住在壩區和城鎮附近的壯族,其房屋多為磚木結構,外墻粉刷白灰,屋檐繪有裝飾圖案。居住在邊遠山區的壯族,其村落房舍則多數是土木結構的瓦房或草房,建筑式樣一般有半干欄式和全地居式兩種。

    壯族有哪先風(fēng)俗?

    節日風(fēng)俗
    壯族的許多節日風(fēng)俗與漢族相同或相近,但有的節日是特有的。除著(zhù)名的三月三歌節外,秋天的八月十五和春節期間,也舉行聚會(huì )唱歌活動(dòng)。此外,每逢農歷的七月初七至七月十五之間,幾乎所有的壯族都舉行祭祖活動(dòng)。殺鴨、做糍粑祭祖,出嫁的女兒必須拿雞、鴨回來(lái)祭祖。
    居住風(fēng)俗
    壯族人喜歡把村子建在山腳下向陽(yáng)、通風(fēng)好的地方。后山和村邊栽上樹(shù)木,規定不得亂砍濫伐,以保持村莊的生活安全。 壯族稱(chēng)屋為干欄。住房的主要形式,有全欄式、半欄式和平房三種。
    全干欄房屬全樓居式,上層住人,下層養牲畜和存放農具是傳統的住房形式;這種居俗,過(guò)去主要是為了防猛獸和防盜賊偷盜牲畜,現在看來(lái),由于是樓下圈養牲畜,臭氣上升,很不衛生。因此,隨著(zhù)社會(huì )的進(jìn)步,干欄式民居已逐漸改變成人畜分居的平房或樓房式建筑。
    半欄房以一開(kāi)間為樓房,樓上住人,樓下放牛羊、農具等,另一間為平房;
    平房多為三開(kāi)間。這是當今壯族住房的主要形式。
    飲食風(fēng)俗
    壯族的飲食,在種植稻米的地區,喜食大米飯、大米粥,喜歡用糯米制成各種粽子、糍粑、糕餅等食品,愛(ài)食酸品。在山區以玉米、小米、薯類(lèi)為主食。
    壯族人都喜歡吃豬、牛、雞、鴨、魚(yú)肉,有的地方喜歡吃蛇肉、魚(yú)生、豆腐圓等。壯族男子喜歡飲酒,并以酒招待客人。

    云南壯族人有些什么風(fēng)俗?

    節日風(fēng)俗

    壯族的許多節日風(fēng)俗與漢族相同或相近,但有的節日是特有的。除著(zhù)名的三月三歌節外,秋天的八月十五和春節期間,也舉行聚會(huì )唱歌活動(dòng)。此外,每逢農歷的七月初七至七月十五之間,幾乎所有的壯族都舉行祭祖活動(dòng)。殺鴨、做糍粑祭祖,出嫁的女兒必須拿雞、鴨回來(lái)祭祖。

    居住風(fēng)俗
    壯族人喜歡把村子建在山腳下向陽(yáng)、通風(fēng)好的地方。后山和村邊栽上樹(shù)木,規定不得亂砍濫伐,以保持村莊的生活安全。 壯族稱(chēng)屋為干欄。住房的主要形式,有全欄式、半欄式和平房三種。
    全干欄房屬全樓居式,上層住人,下層養牲畜和存放農具是傳統的住房形式;這種居俗,過(guò)去主要是為了防猛獸和防盜賊偷盜牲畜,現在看來(lái),由于是樓下圈養牲畜,臭氣上升,很不衛生。因此,隨著(zhù)社會(huì )的進(jìn)步,干欄式民居已逐漸改變成人畜分居的平房或樓房式建筑。
    半欄房以一開(kāi)間為樓房,樓上住人,樓下放牛羊、農具等,另一間為平房,平房多為三開(kāi)間。這是當今壯族住房的主要形式。
    飲食風(fēng)俗
    壯族的飲食,在種植稻米的地區,喜食大米飯、大米粥,喜歡用糯米制成各種粽子、糍粑、糕餅等食品,愛(ài)食酸品。在山區以玉米、小米、薯類(lèi)為主食。
    壯族人都喜歡吃豬、牛、雞、鴨、魚(yú)肉,有的地方喜歡吃蛇肉、魚(yú)生、豆腐圓等。壯族男子喜歡飲酒,并以酒招待客人。熱情好客,是壯族的良好

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