于受宗教的影響，埃及人用餐慣用手抓飯取食。埃及人喜吃甜食，宴會(huì )或家庭正餐的最后一道菜都是甜食。埃及人樂(lè )于品嘗冷盤(pán)風(fēng)味菜、帶餡心的菜，以及奶油燒制的菜肴。他們在公歷4月下旬惠風(fēng)節時(shí)，特別喜歡吃雞蛋。他們認為在這個(gè)期間吃雞蛋預兆著(zhù)吉祥，不吃眼睛就會(huì )凸出來(lái)。他們對蔬菜中的生菜尤為偏愛(ài)。認為它象征著(zhù)春天的蔥綠，人吃了會(huì )強壯身體、促進(jìn)生育。他們對中國菜肴非常喜歡。認為中國的烹飪技術(shù)在世界上堪稱(chēng)一流。 埃及人在飲食嗜好上有如下特點(diǎn)：
①注重講究菜肴的香、脆，注重菜品的質(zhì)量和花色。
②口味一般口味偏濃重，喜麻辣味道。
③主食主食以面為主，有時(shí)也吃米飯。
④副食愛(ài)吃牛肉、羊肉、雞、鴨、鴿、蛋品；喜歡生菜、豌豆、洋蔥、黃瓜、藍瓜、茄子、西紅柿、卷心菜、蠶豆、辣椒、蘿卜、馬鈴薯、胡蘿卜等蔬菜；常用調料有鹽、胡椒、辣椒、豆蔻、咖喱和番茄醬等。
⑤制法對煎、烤、炸等烹調方法制作的菜肴偏愛(ài)。
⑥中餐喜愛(ài)中國的魯菜、京菜、川菜、粵菜。
⑦菜譜很欣賞冷拼盤(pán)、酸黃瓜、香酥?zhù)喿印⒃[炒牛肉絲、奶油煨菜心、辣子雞、咖喱牛肉片、烤鴨、咖喱牛肉、炸丸子、炸八塊、雞清湯等風(fēng)味菜肴。
⑧水酒雖說(shuō)忌飲酒，但不戒啤酒；他們喜歡喝酸牛奶、咖啡、紅茶、果子汁、礦泉水、涼開(kāi)水等飲料。 ⑨果品對蘋(píng)果、桃、桔子、荔枝、哈密瓜、西瓜以及香蕉等都喜歡品嘗，干果愛(ài)吃腰果等。
