丹東鳳城小吃？
主食：酸湯子，碴子，粘火勺等海鮮：蝦爬子，虎頭蟹，小龍蝦等淡水：河魚(yú)，河蟹，蝲蛄等山珍：蠶，蛹，蛾，榛子，栗子，蘑菇，山野菜等
廣州美食有哪些
廣東特色美食有哪些？
1、廣州拉腸粉
腸粉作為廣東特色食品，是廣州人最為常見(jiàn)的早餐。遠近皆知的銀記腸粉，是許多老廣記憶里兒時(shí)的西關(guān)味道。甜甜的醬油、滑滑的腸粉、細滑的瘦肉，還有它家的粥，也是鮮美好喝。一份腸粉，一碗粥，簡(jiǎn)直就是標準廣式早餐的最佳選擇
2、廣州靚湯
廣州人愛(ài)煲湯是出了名的，無(wú)論是在家里還是到酒樓宴客，首先考慮的不是上什么菜，而是上什么湯。在宴席上湯永遠是唱主角。老火湯尤為有名。
3、荔灣艇仔粥
廣州人稱(chēng)小舟為艇仔，艇仔粥就是這些以小艇為生，專(zhuān)營(yíng)供應水邊及船上顧客的小商販所經(jīng)營(yíng)的粥品，主要集中在荔灣和東堤西濠口。光緒年間，在荔枝灣開(kāi)始流行扒艇(劃船)，舟穿樹(shù)影，畫(huà)舫縱橫，有粥艇在其中為游客供應特制的魚(yú)生粥。
如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品遞賣(mài)過(guò)去，很受歡迎。漸漸地，連陸上的小食店也出售這種叫做荔灣艇仔粥的粥品。
4、燒鵝
燒鵝是廣州傳統的燒烤肉食。燒鵝源于燒鴨，燒鵝色澤金紅，味美可口。廣州市面上燒鵝店鋪眾多，最為有名的是長(cháng)堤的裕記燒鵝飯店的燒鵝和黃埔區長(cháng)洲島上的深井燒鵝。
5、煲仔飯
煲仔飯也稱(chēng)瓦煲飯，是源于廣東廣州地區的特色美食，屬于粵菜系。種類(lèi)主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、咸魚(yú)香肉飯等。
6、云吞面
云吞面，是廣州人對餛飩的俗稱(chēng)，在上下九路、西華路、人民路一帶都很多這種賣(mài)云吞面的小吃店。由于此品湯味濃郁，云吞皮薄餡多，蛋面有彈牙之感，因而成為廣州人早餐、小點(diǎn)的美食。
廣州美食有腸粉、雙皮奶、粵式打邊爐、艇仔粥、白云豬手。
推薦腸粉、雙皮奶、粵式打邊爐、白云豬手。
1、腸粉
腸粉在廣東是最為普遍的早餐，是被大多數人所喜歡的一種小吃。現在腸粉已經(jīng)遍布了全國各地，在每個(gè)城市幾乎都能看見(jiàn)腸粉的存在，這道小吃在唐代就已經(jīng)出現了，是一道不折不扣的傳統美味。粵式腸粉看起來(lái)粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來(lái)鮮香滿(mǎn)口、細膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌勁，讓人一吃難忘。
2、雙皮奶
雙皮奶是一道著(zhù)名的粵式甜點(diǎn)，主要用新鮮的牛奶、雞蛋清、白糖、香草精等原料制成，正宗的雙皮奶白而滑，給人一種端莊而溫柔的感覺(jué)；香氣濃郁，奶味濃，蛋味夠，撲鼻的濃郁的奶香讓人聯(lián)想起廣闊無(wú)限的大草原中，溫和的春風(fēng)，和純樸的草原生活；入口香滑，口感細膩，像嬰兒的皮膚一樣滑，像媽媽的撫摸一樣溫柔，每品嘗一口都有幸福的味道。
3、粵式打邊爐
粵式打邊爐是一道色香味俱全的名肴，有點(diǎn)像北方的火鍋，粵式打邊爐通常以高湯為底，加上各式海鮮、野味及山珍入味，如生魚(yú)片、魷魚(yú)、生蝦片等。其醬料主要以特色秘制沙茶醬為輔。打邊爐，是廣東人吃的藝術(shù)之一。
4、白云豬手
白云豬手的不同之處在于制作過(guò)程中要經(jīng)過(guò)漫長(cháng)的泡制，傳說(shuō)白云豬手的做法流傳于古時(shí)候山中的寺廟。白云豬手的特點(diǎn)是酸中帶甜，肥而不膩，皮爽脆，食而不厭，骨肉易離，皮爽肉滑，是佐酒佳肴。這道場(chǎng)也是廣州的名菜之一，在廣州的很多餐館中都可以吃到這道美味。
1、早茶
飲茶粵海未能忘。廣州人喜愛(ài)飲茶，尤其愛(ài)飲早茶。早上見(jiàn)面，其他地方的問(wèn)候語(yǔ)大多是吃了嗎，廣州人廣州早茶則往往是飲櫛窗?(喝茶了嗎?)。廣州人所說(shuō)的飲茶，實(shí)際上指的是上茶樓，不僅飲茶，還要吃點(diǎn)心，一盅兩件，優(yōu)哉游哉;不僅飲早茶，還要飲下午茶、夜茶;不僅填飽肚皮，還順便傳播新聞、敘說(shuō)友情、洽談生意。由此可見(jiàn)，飲茶在一定意義上已經(jīng)超越了單純茶的范疇，已經(jīng)成為社會(huì )交際方式的一種。飲茶構成了嶺南文化別于其他文化的一個(gè)顯著(zhù)特質(zhì)。
現在的廣州，喝早茶并沒(méi)有時(shí)間的限制，再無(wú)須為了喝早茶而趕個(gè)大早，一桌子人都是瞌睡眼對瞌睡眼。廣州的茶市從早晨一直延續到深夜，廣州人也可以一路從早茶喝到下午茶再到夜茶。雖是一個(gè)茶字當頭，唱主角的卻不是茶，喝茶的人對喝的是什么茶也并不講究。[2]
2、蘿卜牛雜
蘿卜牛雜是廣州有名的傳統小吃，老廣記憶中的美食之一。以白蘿卜、新鮮牛雜，配以佐料長(cháng)時(shí)間燉制而成。在一些繁華的路段如北京路、上下九路等地，蘿卜牛雜的清香飄滿(mǎn)街。在街上，你會(huì )常見(jiàn)到端著(zhù)碗吃著(zhù)蘿卜牛雜逛街的人，特別是少男少女們。
3、云吞面
云吞面，是廣州人對餛飩的俗稱(chēng)，在上下九路、西華路、人民路一帶都很多這種賣(mài)云吞面的小吃店。由于此品湯味濃郁，云吞皮薄餡多，蛋面有彈牙之感，因而成為廣州人早餐、小點(diǎn)的美食。
4、腸粉
腸粉，是一種廣東非常出名的地方傳統小吃，屬于粵菜系。使用米漿做成，又稱(chēng)作布拉腸、拉腸。
5、廣州靚湯
廣州靚湯是廣府人傳承數千年的食補養生秘方，慢火煲煮的中華老火靚湯，火候足，時(shí)間長(cháng)，既取藥補之效，又取入口之甘甜。廣州靚湯種類(lèi)繁多，最常見(jiàn)最著(zhù)名的有豬肚煲雞、名潮鴿吞燕、冬瓜荷葉燉水鴨、三蛇羹、阿膠紅棗烏雞湯等等。湯料種類(lèi)豐富，味道鮮美，且營(yíng)養價(jià)值高，是到廣州不得不嘗的特色美食之一。
6、燒味
燒臘是一種色香味俱全的傳統名菜，屬于粵菜系。它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實(shí)分為燒和臘兩種，但是現在人們總是將燒臘連在一起叫，都不太在乎種類(lèi)了。燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時(shí)間再放到爐里烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛(ài)的甜味，是老廣記憶深處的美食。
7、及第粥
伍湛記為民國時(shí)期著(zhù)名小食店，坐落在荔灣文昌巷，它的粥類(lèi)以及第粥最為出名，粥底有腐竹白果大地魚(yú)等，粥色白鮮明，米水交融，味鮮香厚。
8、雙皮奶
南信雙皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。燉好后牛奶雙層凝固，色潔白，呈膏狀，半固體，光潔平滑，奶皮不離碗邊，風(fēng)味甜香軟滑，營(yíng)養豐富，具潤肺養顏之效。
甜品類(lèi)：鳳凰奶糊（南信上下九店），姜撞奶，雙皮奶，
咸品小吃類(lèi)：艇仔粥，上雜粥，布拉腸，鮮蝦云吞面，牛三星，牛雜，牛腩河粉，牛腩蘿卜。
正餐類(lèi)：文昌雞，燒鵝，炸牛奶等等。
鳳凰奶糊，姜撞奶，雙皮奶，鮮蝦云吞面，牛三星能在南信吃到。粥類(lèi)和布拉腸可以去銀記或者銀聯(lián)腸粉店。正餐的話(huà)可以上網(wǎng)搜一下口碑好的粵菜餐館。
上面是我個(gè)人比較喜歡的，別的還有：
粥類(lèi)：艇仔粥、及弟粥（狀元粥）、皮蛋瘦肉粥、柴魚(yú)花生粥等...
點(diǎn)心：春卷、鳳瓜、干蒸燒賣(mài)、馬蹄糕、蘿卜糕、沙河粉、糯米雞、咸水角、牛肉丸、蝦餃、牛雜等等...
甜品：花生糊、芝麻糊、紅豆沙、綠豆沙、杏仁糊等...
吃飯特色菜：白切雞、燒鵝、蜜汁叉燒、白云豬手、炒田螺等...
希望對你有幫助，祝你玩的愉快！
