一斤牛肉配多少大蔥
食材：牛肉一斤、蔥姜適量、白菜適量、洋蔥適量、西紅柿適量、蘑菇適量、豆皮適量、蒜苗適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量。
做法：1、牛肉焯水，蔥切段，姜切片。
2、牛肉和姜蔥放進砂鍋，燉到軟爛。
3、洋蔥西紅柿切塊，白菜切段。
4、豆皮切絲，蘑菇撕小塊。
5、少許油炒軟白菜，西紅柿，洋蔥。
6、倒入牛肉湯燉一會，調(diào)味：鹽，胡椒粉，撒上蒜苗或者香蔥，放點雞精香油提味即可。
牛肉大蔥的做法
用料
面粉300克，水適量，蔥5根，鹽少許，油適量，五香粉適量，香油少許，老抽少許，牛肉餡500克
步驟
1.將面加水和成面團，醒20分鐘左右，分成8等份，牛肉蔥花剁碎加調(diào)料拌勻
2.將面團搟成圓形薄皮，均勻鋪上肉餡，從一頭卷起，按壓城餅狀
3.餅鐺加熱刷油下入餅坯
4.烙至兩面金黃色
5.出鍋，酥脆味香的牛肉蔥花餅就做好了，開始享用美食
牛肉大蔥怎么做好吃
【制作食材】牛肉，洋蔥，大蔥，食鹽，生姜，大蒜，食用油，紅椒，胡椒粉，老抽，淀粉
【方法及步驟】
1、首先我們要準備半斤的新鮮牛肉，把牛肉逆紋理將其切成薄片狀后，裝入碗中備用。然后往里面加入適量的清水，對牛肉進行抓洗，因為新鮮牛肉中有很多的淤血和血水，要將這些淤血和血水淘洗干凈，才能讓做出來的牛肉味道不發(fā)腥。
2、牛肉抓洗干凈以后，我們需要往牛肉中加入一小勺鹽、一勺胡椒粉，再加入兩勺老抽，將其抓拌均勻。對牛肉進行抓拌的時候，可千萬不要懶惰哦，要一直的對牛肉進行抓拌，直到牛肉上漿出現(xiàn)黏手的感覺時即可。
然后還需往牛肉中再打入一個蛋清，對牛肉起到增香和增嫩的作用，最后往牛肉中再加入兩勺淀粉，將其抓拌均勻后，能讓牛肉中的水分被牢牢鎖住。
3、牛肉我們需要對其進行腌制15分鐘，在對牛肉進行腌制的過程當中，需要準備一小塊生姜，將其切片備用，再準備五瓣大蒜，將其切片備用。紅椒將其清洗干凈后，斜刀切成塊狀備用。再準備幾節(jié)大蔥，將大蔥切成蔥段備用。
然后準備一個小碗，再小碗中加入三勺生抽，兩勺料酒，一勺食鹽、半勺胡椒粉，最后加入一勺淀粉，將其攪拌均勻，制作成料汁備用。所有食材準備好以后，就可以進行最后的制作了。
4、起鍋熱油，往鍋中多加入一些食用油，等油溫加熱到6成熱以后，把腌制好的肉片加入到熱油當中，快速對其進行煸炒，將肉片炒至微微卷起時，即可把炒好的肉片控干油分，放在一旁備用。
然后往鍋中留少許底油，將油溫加熱到八成熱以后，下入姜、蒜片，將其炒出香味后，把準備好的大蔥、青椒加入到鍋中，中火翻炒至斷生。最后只需把肉片回鍋，將其和香料翻炒均勻，再把準備好的調(diào)料汁加入到鍋中，用大火爆炒收汁，一道美味即可出鍋。
一斤牛肉放多少洋蔥
用料
牛肉 200克
洋蔥 1/2個
姜 3片
蔥白 1段
蔥綠 1段
蒜瓣 2瓣
【調(diào)料】
料酒 1湯勺
鹽 1/2調(diào)料勺
胡椒粉 5抖（約1/2調(diào)料勺）
生抽 1湯勺
玉米淀粉 1湯勺
水 2湯勺
油 3湯勺
耗油 1湯勺
洋蔥爆炒牛肉片的做法步驟
步驟 1
準備原料。
步驟 2
蔥白，蔥綠斜著切圈，姜切片，蒜切片，洋蔥切塊。
步驟 3
牛肉用清水泡除血水，瀝干水分后切片。
步驟 4
放入干凈盆內(nèi)，加料酒，鹽，胡椒粉，生抽，玉米淀粉，水，1片姜。
步驟 5
用手將肉片充分抓勻，腌制30分鐘。
步驟 6
鍋內(nèi)熱油，下蔥白，姜片，蒜片炒香，然后下入腌好的牛肉片劃散炒至變色后盛出。 鍋內(nèi)不用洗，留底油，下入洋蔥塊炒香后加入剛才炒的牛肉，繼續(xù)翻炒均勻。
步驟 7
加1湯勺耗油。
步驟 8
最后出鍋前加蔥綠點綴。
步驟 9
出鍋！
一斤牛肉放多少大蔥
一般來說，一斤的話可以切500個2CM見方的牛肉片還是比較正常的。
用料:
牛腩 2000克
姜 5、6片
大蔥 1根
料酒 半瓶
王守義(鹵料)，不是十三香！
干辣椒 少許
東古一品鮮醬油 一瓶
1.牛腩洗凈切大塊下鍋.
2.蔥、姜、干辣椒、鹵料包2-3包、大半瓶東古一品鮮、大半瓶料酒、再添少量水沒過牛肉。
3.大火燒開15分鐘后轉(zhuǎn)小火10分鐘，關(guān)火30分鐘，中小火15分鐘，關(guān)火30分鐘，小火10－15分鐘，根據(jù)肉質(zhì)，最后用筷子扎或者嘗口感決定什么時候停火。
4.浸泡一晚收工。
一斤牛肉配多少大蔥合適
可以的，燉牛肉可以放蔥。蔥姜雖然能去牛肉的腥味。
在燉牛肉的時候，一定要放蔥姜，因為蔥姜能對這些肉類食材，起到很好的去腥作用，除此之外，他們對這些肉類食材，還有很好的增香作用。所以，想要把牛肉做得又香又好吃的話，蔥、姜是必不可少的。
牛肉大蔥配比
牛肉可以放蔥，也可以放蒜，可以根據(jù)自己的口感和自己的口味來放這兩種。都可以有效地去除牛肉里面的腥味。
一斤豬肉配多少大蔥
豬肉和大蔥的比例是1:0.5，也就是一斤的豬肉，半斤的大蔥。不要有顧慮覺得大蔥放多了，其實半斤的大蔥沒多少，和一斤的豬肉搭配一起正好。 另外，大蔥切成蔥花后，要用油拌一下，放10分鐘以上再用。
而切蔥花也有技巧，蔥白用刀背拍扁，在中間劃一刀，這樣做的目的是為了使蔥花和肉餡更加融合，味道更濃郁，好吃的豬肉大蔥餡的調(diào)制方法就給您介紹到這，希望對您能所幫助。
一斤牛肉配多少大蔥好吃
餃子面團用料↓
中筋面粉 500克，雞蛋 1個（約50克），水 260克
餃子餡用花椒水用料↓
花椒 2克，熱水 100克
牛肉大蔥餡用料↓
牛肉 500克，姜末 10克，大蔥 700克，老抽 15克，味極鮮 10克，花椒水 70克，雞精 3克，鹽 20克，芝麻油 15克，雞蛋 1個。希望有幫助到你，謝謝@陽小夢
一斤牛肉餡放多少蔥
答：一個牛肉酥餅用300克肉。
用料：牛肉300克；料酒 1茶勺；鹽 5克；姜末 5克；花椒粉 3克；蔥 1根；面團 鹽 3克；油 80克；糖 2克；清水 180克；普通面粉 300克；堿 3克；油酥 普通面粉 50克；鹽 2克；十三香 1勺；油 80克。
牛肉酥餅的做法：
步驟 1
牛肉中加入所有的調(diào)味料拌勻。
步驟 2
面粉分次加入水，攪拌成絮狀。
步驟 3
用手揉成光滑軟面團，加蓋醒二十分鐘。
步驟 4
均勻分成小劑子。
步驟 5
搓成小長條，盤子中涂油，面劑子也涂油，包上保鮮膜醒二十分鐘。這時候我們做油酥，面粉加入小碗中加入十三香，鹽，油加熱至五成倒入碗中，攪勻。
步驟 6
小面劑子用搟面杖搟成長方形薄片，涂油酥。
步驟 7
放入牛肉餡，在放一些蔥。
步驟 8
從一頭開始卷起來，一邊卷一邊拉使面皮越薄越好，起層就越多，注意兩邊的邊收好，做成餅坯。
步驟 9
用手輕輕按下，成小餅，電餅鐺刷油放入餅，烙至兩面金黃色出鍋。
步驟 10
完成。