（一）茭白肉絲素什錦
主菜：鮮肉、茭白、菜椒。
副菜：黃瓜、腐竹、胡蘿卜、黑木耳。
（二）海帶肉絲素什錦
主菜：鮮肉、海帶、榨菜、青椒。
副菜：西芹、西蘭花、油面筋、水發(fā)肉皮。
（三）韭芽豬肝絲素什錦
主菜：韭芽、豬肝、瘦肉。
副菜：茭白、油面筋、蘆筍、黑木耳。
（四）萵筍肉丁木耳菜
主菜：五花肉、萵筍、胡蘿卜。
副菜：木耳菜、花生、蝦皮。
（五）肉末豆腐香菇小白菜
主菜：五花肉、豆腐、青椒、竹筍、芝麻。
副菜：小白菜、香菇。
（六）土豆肉排香菇菜心
主菜：肉排、土豆、西芹。
副菜：油菜、豆腐干絲、香菇。
（七）雞蛋肉塊生菜
主菜：雞蛋、五花肉、青椒絲。
副菜：生菜、蝦皮、枸杞子。
（八）蘋果什錦金針菇
主菜：蘋果、瘦肉、雞肝、圓椒。
副菜：金針菇、海蜇絲、香菜末。
中式宴會(huì)菜單
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中餐菜譜如何呢
成都 河南菜館 花椰菜的營養(yǎng)價(jià)值 菠菜怎么拌好吃
設(shè)計(jì):為家長設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)午餐食譜
1，炒芹菜炒豆干（因?yàn)榍鄄撕写罅康木S生素和粗纖維,豆干含蛋白質(zhì),都是對(duì)身體一多多好處）或者其他的青菜也行.
2. 清蒸魚(鱸魚,其他魚都行),因?yàn)楹米?而且好吃.低膽固醇,低脂肪.
3.西紅柿雞蛋湯,西紅柿含有豐富的維生素,特別是維C.
4.米飯.主食,碳水化合物
應(yīng)該夠吃了吧.碳水化合物,維生素,蛋白質(zhì)都有了.又營養(yǎng),又低熱量低膽固醇低脂肪.我覺得還可以吧.
辦公室營養(yǎng)午餐食譜
在巨大的工作壓力下，上班族很容易產(chǎn)生疲勞，有時(shí)為了趕時(shí)間，早餐吃不好或者不吃。營養(yǎng)不到位，工作效率怎能讓人滿意？此時(shí)，午餐就顯得格外重要。
采用合理、平衡的飲食營養(yǎng)，對(duì)于緩解或消除頭腦不爽、睡眠不良、心煩意亂都有好處。但是很多單位不設(shè)食堂，而是由餐廳、賓館、飯店供應(yīng)工作午餐，或是自己點(diǎn)個(gè)盒飯，或到外面吃碗面，甚至隨便吃點(diǎn)餅干、方便面等等，對(duì)付一下饑餓的胃腸。在多數(shù)情況下，工作午餐的食物構(gòu)成不合理，品種單調(diào)，特別是蔬菜較少。如果蔬菜攝入不足，又不吃水果，就會(huì)缺乏維生素C和食物纖維。所以，建議午餐的食物盡量要多樣化，營養(yǎng)素?cái)?shù)量充足，種類齊全。
如果選擇面食，應(yīng)盡量避免炒面、方便面，以清湯面加些蔬菜和肉類食品為宜，并能吃些新鮮的水果。
如果可以自行選擇午餐，則主食用米飯類，應(yīng)在150～200克為宜，可能時(shí)選擇添加有雜糧（玉米、麥片、燕麥片、高粱米等）的更好。
葷菜以魚類最好，白肉（雞、鴨、鵝等禽類）次之，盡量少用紅肉（豬、牛、羊等畜類）。
每周最好能吃2次以上的豬肝，以補(bǔ)充維生素A和維生素D；維生素A可以由蔬菜和水果中的胡蘿卜替代，但維生素D對(duì)于不能經(jīng)常與陽光直接接觸的都市上班族來說，很容易缺乏。因此，維生素D應(yīng)由食物供給，最主要來源就是動(dòng)物的肝臟。
蔬菜、水果要新鮮，每天500克。總體食物要清淡，不要油膩，也不能太咸。午餐食物的數(shù)量可以按全天供給量1／3～2／5計(jì)算。
如果誤了午飯就餐時(shí)間，條件允許時(shí)，應(yīng)及時(shí)找地方用餐，不要等到晚餐一起吃。如果經(jīng)常誤餐，很容易損害胃腸功能，久而久之，可以引起慢性胃炎，甚至胃潰瘍病。建議隨身備些零食，如面包、點(diǎn)心、餅干、巧克力、糖果等，在誤餐時(shí)食用。也可以在辦公室里放些零食，以備急需。體重已經(jīng)超重者應(yīng)注意，不能由此養(yǎng)成吃零食的習(xí)慣。
