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永定客家美食雞腸面的做法,永定客家美食雞腸面怎么做?

2022年12月19日 15:52:441

前言因為面的形狀像雞腸,故得名“雞腸面”。面很筋道,口感不錯,連吃帶吸,很帶勁。這道面食是我們這兒特有的小吃,是立夏必吃的,每到立夏家家戶戶都要做雞腸面吃。材料主料:面粉300g、五花肉100g;

輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、生抽適量、魚露適量、水適量永定客家美食雞腸面1準(zhǔn)備好面粉2放入適量的水,將其和勻3和好后讓它醒一會4將其切成小塊5將切好的面粉團在案板上搓成條6將搓好的條放入準(zhǔn)備好的器具上7將五花肉、蔥切好8坐鍋,放入適量的油加熱9將蔥放入鍋里爆香10將肉放入鍋里,加入適量的生抽、魚露、鹽、水11將炒好的肉鏟起,備用12鍋里放入適量的水燒開13將搓好的面條繼續(xù)搓成小條,放入鍋里煮開14倒入炒好的肉,要起鍋時放入蔥花即可小貼士和好面粉時要讓它醒一會

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