山東風俗有什么風俗習慣?

1、飲食
山東日常飲食風俗，整體說來屬于北方類型，其鮮明的個性、獨具特色的飲食方式和烹飪技藝，在中國飲食文化中占有重要位置。其中菜肴風味被譽為中國四大風味菜系之一，被冠名為“魯菜”，享譽海內(nèi)外。
山東日常飲食、節(jié)時習俗，有著深厚的文化底蘊，尤其是日常飲食習俗，是與人民大眾生活最為貼近的非物質文化遺產(chǎn)事項。
2、居住
山東居民有散居、四合院、三合院、府第、莊園等多種居住形式。散居院落不設院墻和大門，不與左鄰右舍相連，但一戶一臺，戶和戶之間界限分明，每一個房臺是一個單獨的院子。這種散居院落多見于黃河灘區(qū)和魯西北平原地區(qū)。
3、方言

山東話是山東人獨有的文化遺產(chǎn)。山東話雖然屬于北方話，但在發(fā)音上具有自己獨特的個性，與以北京話、東北話為代表的北部方言差異較大。

山東過年風俗

1、辭灶
和其他地區(qū)一樣，山東人的“過年”，是從臘月二十三的“小年”開始的。“小年”，舊時稱之為“辭灶日”。傳說這一天是灶王爺上天向玉皇大帝匯報一家人情況的日子。所以在這天，人們要在家中“祭灶”，設擺供案祭祀灶神，送其上天匯報工作，以祈福納祥。
這一天，家中還要進行一次全面的大掃除，稱為“掃塵”。“掃塵”意味著把一切陳舊的“晦氣”、“窮運”掃走，從而以嶄新的面貌迎接新年福氣進門。
2、貼春聯(lián)、貼福

過年貼春聯(lián)、福字，是中華傳統(tǒng)，山東也不例外。年三十這天，從早上一起床開始，各種年事活動就順序開始了，這是一年中最為忙碌和開心的一天。貼春聯(lián)、福字，在山東一般都是年三十上午進行的。
3、請家堂
年三十忙活了一天，到了傍晚，一天的重頭戲開始了——請家堂。“請家堂”，即舉行儀式把逝去的先祖、親人請回家過年，在山東，這是年三十最為隆重和嚴肅的年事活動。




擴展資料:

宗教：
山東省主要有佛教、道教、伊斯蘭教、天主教和基督教（新教）五種宗教。
佛教和道教在山東有千年以上歷史，伊斯蘭教主要自13世紀隨回族穆斯林徙居山東后發(fā)展的。天主教和基督教主要是在鴉片戰(zhàn)爭后迅速傳播起來的。
1990年，全山東省信教群眾120萬人，宗教活動場所3040處，宗教教職人員2578人。

飲食：
魯菜是中國飲食文化的重要組成部分，中國八大菜系之一，以其味鮮咸脆嫩，風味獨特，制作精細享譽海內(nèi)外。省內(nèi)地理差異大，因而形成了沿海的膠東菜和內(nèi)陸的濟南菜以及自成體系的孔府菜三大體系。宋代后，成為“北食”的代表之一。從齊魯而京畿，從關內(nèi)到關外，影響已達黃河流域、東北，有著廣闊的飲食群眾基礎。魯菜是中國覆蓋面最廣的地方風味菜系之一，遍及京津塘及東北三省。

參考資料:山東-搜狗百科