回族的習俗有哪些？

?回族是一個(gè)非常好客而熱情的民族，有著(zhù)"持家從儉，待客要豐"的優(yōu)良傳統，重視待客禮節。當家里來(lái)了客人，主人立即起身相迎讓座，獻上香茶。當南主人與客人愉快交談時(shí)，女主人則到廚房準備豐盛飯菜款待客人。就餐前，要先洗手。入席，謙讓年長(cháng)者如坐上席。上飯菜之前，主人首先要上蓋碗茶。倒茶水時(shí)要當著(zhù)客人的面將碗蓋揭開(kāi)，然后盛水加蓋，雙手捧遞。這樣做，一方面表示這盅茶不是別人喝過(guò)的余茶，另一方面表示對客人的尊敬。客人要起立，雙手接茶盅。進(jìn)餐時(shí)，上席長(cháng)者先動(dòng)筷子，其他人才能進(jìn)食。席間，不說(shuō)污言穢語(yǔ)，不挑剔食物，不要向碗里吹氣，也不要用筷子在碗亂攪動(dòng)，要小口進(jìn)食。飲水時(shí)，不連接吞咽，不能對著(zhù)杯盞喘氣飲吮，要一口一口地慢飲。當客人道別時(shí)，回族總是滿(mǎn)臉笑容，并一再挽留，一直將客人送出自家大門(mén)。 在回族村寨，當別人請你作客時(shí)，要答應他，不能隨便謝絕。如有特殊情況不能應邀，要講清原因，表示謝意。

回族的飲食禁忌頗多，主要有：進(jìn)入清真寺忌抽煙。忌食豬肉以及凡有犬齒且獵食其他動(dòng)物的猛獸，忌食自死動(dòng)物，忌食動(dòng)物的血液。禁止飲酒。在語(yǔ)言上，對食用的畜禽忌說(shuō)"肥"，而說(shuō)"壯"；忌說(shuō)"殺"，而說(shuō)"宰"；忌說(shuō)"肉"，而說(shuō)"菜"，如"牛菜""羊菜"。相互之間不用禁忌物來(lái)比喻。

蘊涵于回族民居文化現象上的一些禁忌和禮儀，為我們揭示了云南回族精神世界的底蘊。在許多回族家庭中尤其是老年人居住的房間里，是絕對看不到任何有人或動(dòng)物的圖畫(huà)、雕塑的。回族建房是絕對不看陰陽(yáng)、風(fēng)水的，他們至多選擇一下民居的朝向：如喜好坐北朝南、背陰朝陽(yáng)，喜好平坦、寬敞、干燥，忌低洼潮濕和易遭山洪水流沖刷處。民居大門(mén)一般禁忌向西開(kāi)，但也不是絕對的，在某種情況下（受到地形的限制），也可以變通。回族民居內部的布局分配體現"以西為貴"，西房通常為老年人居住，西墻是老年人在家禮拜時(shí)面對的地方。當老年人做禮拜的時(shí)候，切忌旁人從正在禮拜的老人面前走過(guò)。

2、節日與祭祀活動(dòng)中的禮儀及禁忌：回族節日，主要有開(kāi)齋節、古爾邦節和圣紀節三大節日。

開(kāi)齋節，在伊斯冀湯??亂蝗鍘＝倘站旁攣??攏?庹??9日傍晚如見(jiàn)新月，次日即為開(kāi)齋節；如不見(jiàn)新月，則再封齋1日，共為30日，第二天為開(kāi)齋節。

古爾邦節，時(shí)間為伊斯蘭教歷十二月十日。 圣紀節，時(shí)間是伊斯蘭教歷的三月十二日。