這就是我要告訴你的地方——大名鼎鼎的“藍象餐廳”！藍象餐廳專(zhuān)做泰國王室宮廷料理，在巴黎、迪拜等12個(gè)國家都有店。餐廳創(chuàng )始人是泰國王室宮廷御廚的女兒，她承襲了極少數人才知道的皇家食譜，是一家正統的泰式宮廷料理。
一走進(jìn)藍象，充滿(mǎn)風(fēng)情的鵝黃色建筑風(fēng)格就映入眼簾。藍象的一樓是餐廳和販賣(mài)部，二樓有餐廳、酒吧、下午茶空間，三樓才是廚藝教室。
Blue Elephant Cooking School，曼谷最知名的廚藝學(xué)校，早上的課程會(huì )先到附近的市場(chǎng)參觀(guān)，然后再回到藍象學(xué)習制作四道泰式料理。下午的課程就沒(méi)有參觀(guān)市場(chǎng)的行程，但是會(huì )增加教做一道甜品。這次我們就在這個(gè)高大上的地方學(xué)習了制作美味的泰式料理！
地址：233 South Sathorn Road，10120 Bangkok
電話(huà)：+6626739353
交通：BTS Surasak站
時(shí)間：11:30—14:30,18:30—22:30
廚藝教師學(xué)習時(shí)間：上午8:45開(kāi)始下午13:30開(kāi)始
廚藝學(xué)校價(jià)格：半天課程2800Baht
泰國皇家宴會(huì )菜單價(jià)格：1650Baht/人
除了學(xué)習廚藝，在藍象還可以品嘗到十分美味的泰式料理，我們都說(shuō)這是西式的擺盤(pán)，最美味的泰式口味！來(lái)看看我們都吃了些什么美食！
開(kāi)胃菜：田鯰魚(yú)和對蝦沙拉。泰國甜食配上脆皮稻田鯰魚(yú)茸，加上素攀武里府對蝦，有機香茅、有機姜、拌上青檸檬汁，辣椒，泰國香草點(diǎn)綴。
前菜——泰式醬鵝肝：主料是從羅吉爾農場(chǎng)空運直送的法式鵝肝，以泰國特色醬汁調味。鵝肝外皮更為酥脆而內里飽滿(mǎn)多汁，不是那種巧克力一樣粘膩的口感，更多了一絲爆漿的口感。
前菜——烤扇貝：聽(tīng)起來(lái)簡(jiǎn)單，但是配料豐富的烤扇貝。配料包括有黃油、大蒜、黑胡椒汁等，最后，還獨具匠心的刷上松露油共同烤制，松露清香就這么若有似無(wú)的引出泰國新鮮扇貝的鮮嫩，真是匠心獨具。
前菜——炸蝦餅：有機對蝦做成的蝦餅，加上大蒜、甜玉米，再搭配新鮮的柚子、焦棕櫚糖、羅望子汁、藍象辣椒醬、椰蓉和烤花生，一口咬下去香氣四溢！
湯——冬陰功湯：因曼谷王朝國王朱拉隆功大帝接待來(lái)訪(fǎng)國大使時(shí)曾使用過(guò)這道湯而聞名，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，冬陰功湯就是以虎蝦和草菇為主料，加上香茅草、檸檬葉等香料做成的酸辣蝦湯。這道菜酸辣可口，酸甜開(kāi)胃，基本上是吃泰國菜必點(diǎn)的湯品了。
綠咖喱雞：傳統的綠咖喱加雞肉，用泰國野生姜來(lái)提香去腥，再加入檸檬葉、泰國甜羅勒豐富味覺(jué)。相對于其他咖喱，綠咖喱并不是特別濃稠，所以吃起來(lái)口感更清爽。
泰式辣醬烤牛肉：從泰國一個(gè)名叫phon yang kham的村子里運來(lái)的原生態(tài)牛肉，先用孜然粉、芫荽子等腌制牛肉，然后烤熟，吃的時(shí)候配上長(cháng)豆角沙拉和糯米卷，沾泰北辣椒醬。有葷有素的搭配很是合理。
大蒜炒空心菜：大蒜是來(lái)自清萊的，空心菜和辣椒來(lái)自有機農場(chǎng)種植，一道常見(jiàn)的泰國菜卻引得大家連說(shuō)好吃。除了食材之外，廚師在火候的掌握和配料的搭配上可說(shuō)是相當有經(jīng)驗。
辣炒咖喱海鮮：海鮮與黃咖喱粉、干辣椒醬、椰奶、墨西哥甜椒、大蔥、洋蔥、芹菜一起炒，咖喱味濃，奶香明顯，深深的浸透海鮮，口感細膩香濃。這道菜的醬汁拌飯，那簡(jiǎn)直是一絕。
當然了，還有餐后美味的甜品！擺盤(pán)精美味道一級棒！！所以你說(shuō)你到曼谷來(lái)，這么有名的餐廳你不來(lái)走一遭是不是很遺憾呢？米其林三星餐廳這個(gè)價(jià)格就能享受到絕品美食，實(shí)在是劃算！不過(guò)一定要記得提前預約才能夠吃得到哦！
