豆芽炒牛肉的做法大全家常
主料
牛肉絲100克，豆芽200克
海鮮菇150克
輔料
小蔥適量，淀粉適量，生抽適量
料酒適量，油鹽適量
1. 準備好原材料；
2. 牛肉絲放入鹽、淀粉、生抽和料酒， 再加入少許油；
3. 攪拌均勻后腌制三、五分鐘；
4. 燒熱鍋， 放少許油， 下入腌好的肉絲翻炒；
5. 肉絲翻炒變色后下入海鮮菇煸炒；
6. 鮮菇煸炒發(fā)軟后下入豆芽一起翻炒；
7. 翻炒幾下豆芽發(fā)軟后再下入鹽等調味；
8. 翻炒均勻后盛入碗中， 撒上小蔥末。
豆芽炒牛肉的做法大全家常竅門(mén)
準備食材:牛肉，綠豆芽，青椒，紅椒
調和油適量食鹽適量生抽適量料酒適量生粉適量雞粉適量
做法:
1.將牛肉洗凈切成絲，放入生抽、料酒、生粉、黑胡椒碎腌一下
2.將青紅椒洗凈，去蒂、去籽、切絲
3.燒熱油鍋，下姜碎、蒜片爆香
4.下牛肉絲大火炒至斷生，出鍋
5.鍋里留油，下豆芽菜翻炒均勻
6.再下青紅椒絲，加鹽、雞粉適量翻炒均勻
7.最后倒入炒過(guò)的牛肉絲，翻炒均勻起鍋即可
牛肉炒豆芽怎么做
用料
牛肉
400克
豆芽
1斤
姜
5片
蔥
2根
辣椒
2個(gè)
料酒
3勺
鹽
1勺
生抽
2勺
紅糖
2勺
步驟 1
牛肉、豆芽洗凈，蔥、姜切好備用。
（牛肉可加點(diǎn)生粉攪勻）
步驟 2
姜、辣椒入油鍋，熱一會(huì )兒。
步驟 3
加入牛肉炒一會(huì )兒（為避免粘鍋，可加少量水），加入適量鹽、生抽、料酒、紅糖炒一會(huì )兒。
步驟 4
倒入豆芽，炒一會(huì )兒。
步驟 5
撒上蔥花，起鍋即可。
豆芽炒熟牛肉的家常做法
1.牛肉洗凈切片備用，蔥花生姜切好備用。
2.豆芽洗凈，用熱水浸泡一會(huì )兒把表面的一層皮兒捏出來(lái)扔掉，撈出放到盤(pán)子里備用。
3.鍋里倒入油，蔥花生姜如果炸幾秒，放入牛肉翻炒均勻，隨后放入老抽、生抽、自制辣椒醬，加少量的水，繼續翻炒。
4.放入豆芽一并翻炒，炒勻后加少量水蓋上鍋蓋燜著(zhù)。
5.差不多要熟的時(shí)候放入鹽、味精即可。
牛肉可以炒豆芽
1.黃豆芽洗凈,牛肉洗凈切絲,加入鹽,料酒和適量水淀粉拌勻,青蒜擇洗干凈,切段。
2.
將醬油,料酒,白糖,味精,胡椒粉加適量水淀粉調成味汁。
3.
鍋內放油燒熱,加入牛肉絲,姜末,蒜末,青蒜段炒香。
4.
最后加入豆芽,辣椒絲炒至斷生,烹入味汁,少待裝盤(pán),撒上花椒粉即可。
豆芽炒牛肉怎么做好吃
豆芽是非常好吃的，而且又很便宜，幾塊錢(qián)就能買(mǎi)到很多豆芽了，尤其是在早上去菜市場(chǎng)買(mǎi)的話(huà)會(huì )非常的新鮮，再加上牛肉的美味，這道菜適合喜歡牛肉和豆芽的朋友吃，非常不錯。夏天吃這一道豆芽非常可口，再加上牛肉也非常有營(yíng)養。下面跟小飛學(xué)一下吧！
食材：豆芽、牛肉、蒜頭、姜、鹽、料酒、雞精
第一，清洗豆芽。買(mǎi)豆芽一定要在早晨的時(shí)候去買(mǎi)，這樣才能買(mǎi)到非常新鮮的豆芽，在清洗豆芽的時(shí)候也比較不費事，稍微用水沖洗并將根部去除就可以了，這樣就能得到非常好的豆芽了。
第二，熱鍋放油。接著(zhù)將鍋熱好后放入適量的油，要先將牛肉炒熟了以后再放豆芽，因為豆芽也是非常容易熟的蔬菜，因此倒入鍋中的油可以多一些。
第三，炒牛肉。牛肉切成片，然后提前10分鐘腌制一下味道會(huì )更好一些，然后加入蒜頭和姜片，這樣能讓牛肉去去腥味，這樣更好吃。倒入豆芽，牛肉要炒到7分熟以后再倒入豆芽，豆芽稍微在鍋中翻炒一下就能熟 了，因此要保證牛肉要基本熟透才能放豆芽。調味，豆芽基本能在5分鐘內就能熟，這時(shí)候放入適量的鹽和雞精，加入適量的料酒來(lái)調一下味道是非常不錯的，也能讓牛肉更有味道。
第四，翻炒出鍋。放入調味料以后不要再鍋中停留太久，否則豆芽很容易就老掉了，再翻炒半分鐘就可以出鍋了，這時(shí)候會(huì )味道豆芽和牛肉的香味，兩者合在一起非常香。
牛肉炒豆芽的家常做法竅門(mén)
1.牛肉洗凈切片備用，蔥花生姜切好備用。2.豆芽洗凈，用熱水浸泡一會(huì )兒把表面的一層皮兒捏出來(lái)扔掉，撈出放到盤(pán)子里備用。3.鍋里倒入油，蔥花生姜如果炸幾秒，放入牛肉翻炒均勻，隨后放入老抽、生抽、自制辣椒醬，加少量的水，繼續翻炒。4.放入豆芽一并翻炒，炒勻后加少量水蓋上鍋蓋燜著(zhù)。5.差不多要熟的時(shí)候放入鹽、味精即可。