國字臉就是中國人的國臉。
又拿山東人說(shuō)事，一是因為山東人好，寬厚，容得下別人說(shuō)點(diǎn)什么；二是，我認識的山東人比較多，對他們確實(shí)比較了解。
在我們漢族人中，長(cháng)相識別度比較高的有粵人、閩人、南部江西人，部分類(lèi)似金巧巧那樣面孔的東北人，還有就是山東人。上海人的識別度也比較高，但和長(cháng)相無(wú)關(guān)，而是他們的社會(huì )面貌，譬如神情、口氣等。
山東人的長(cháng)相，最明顯的特征就是那張舉世聞名的“國字臉”。代表性的公眾人物老一輩的如趙丹，中生代的有唐國強，新生代的有黃曉明，等等。他們都是大帥哥，但長(cháng)有一張“國”字臉的，不僅是男人，山東的女人也普遍具備這一特征，如林青霞和長(cháng)得越來(lái)越像趙忠祥的倪萍。
一位曾在19世紀到過(guò)山東的德國人回去后著(zhù)書(shū)說(shuō)中國人不但黃皮膚黑眼睛，而且臉都是方方的，以致現在還有很多德國人以為“國”字臉就是中國人的“國臉”。我們自然知道這只是一個(gè)粗糙的誤解，那個(gè)德國人可能只到過(guò)山東，而沒(méi)有到過(guò)中國的其他地區，沒(méi)見(jiàn)過(guò)南部中國人是長(cháng)什么樣子的。
那么，山東人為什么會(huì )這樣子呢？有人說(shuō)遺傳。遺傳當然是一個(gè)重要的因素，如林青霞，她出生在臺灣，但因父母是山東人，所以也就繼承了山東人的“國”字臉。但問(wèn)題是，所謂的山東人，只是一個(gè)依據地理的名稱(chēng)，從人類(lèi)學(xué)的角度看，他們并不是一個(gè)獨立的人種。 如果說(shuō)林青霞是繼承她父母的身體特征，那么，林青霞的父母、爺爺，上溯至林青霞的歷代祖宗，難道都是“國”字臉？再說(shuō)，誰(shuí)能肯定林氏的祖上就一定是山東人呢？
更多的科學(xué)家認為，山東人的臉蛋之所以呈“國”字形，和他們喜歡吃煎餅、大蔥有關(guān)。因為這些食物難以咀嚼，所以，久而久之，也就練就了山東人特別發(fā)達的“咬肌”：一般人咬不動(dòng)的，他們咬得動(dòng)；一般不需要死勁咬的食物，他們也會(huì )習慣性地在嘴里多咀嚼一番。而“咬肌”一發(fā)達，腮幫子和下頜處，就會(huì )變得寬闊，整個(gè)臉型也就會(huì )變得方正起來(lái)。但也有因“咬肌”過(guò)于發(fā)達，導致腮幫子鼓起來(lái)，使得整個(gè)臉型上窄下肥的，如著(zhù)名的山東籍作家莫言先生。
鞏俐就是一個(gè)很好的例子。年輕時(shí)候的鞏俐，和章子怡一樣，臉蛋非常俊俏。但現在不一樣了，臉部下端變得越來(lái)越大，并使得咬肌和臉頰處有一個(gè)明顯的過(guò)渡，再怎么化妝也沒(méi)用，只要有燈光，就會(huì )有凹凸的陰影。前幾天，有人貼出照片說(shuō)青年演員楊冪整容了，如果是真的，能整的就是“咬肌
