不吃豬，驢，狗，魚(yú)不吃的有鯰魚(yú)，不帶鱗片的魚(yú)不吃。
禁吃污穢食物，講究清潔衛生的道德要求，還突出地表現在飲食衛生上。伊斯蘭教規，以“凈潔為相依，污濁的受禁止”為原則。穆罕默德也說(shuō)過(guò)“食一口不潔之物，等于廢四十口的功修”。在伊斯蘭教的影響下卜，同族在世世代代的生活中養成了禁食的習慣。
依據《古蘭經(jīng)》中的規定，禁食“自死物、血液、豬肉，以及誦非真主之名而宰的動(dòng)物”;回族群眾對所禁食物有詳盡的解釋?zhuān)J為“自死物” ?一般死于瘟疫，其體內帶有大錄病菌及其它分泌物，既不鮮美，又缺少營(yíng)養價(jià)值，且易罹致疾病。
回族還有禁灑的要求，認為酒是事端的禍首在現實(shí)生活中，回族對犯了飲酒禁律的反映，沒(méi)有像犯食禁食豬肉那樣強烈，但虔誠的穆斯林是禁酒的。
擴展資料：
回族服飾特點(diǎn)：
回族婦女一般都頭戴白圓撮口帽，戴蓋頭（也叫搭蓋頭）。無(wú)論在泉州、廣州、海南等沿海地區，還是在內地，一般都是綠、青、白三種顏色，有少女、媳婦、老人之分。一般少女戴綠色的，已婚婦女戴黑色的，有了孫子的或上了年紀的老年婦女戴白色的。
綠蓋頭清俊嬌麗；白蓋頭干凈持重；黑色蓋頭素雅端正。大都選用絲、綢、喬其紗、的確良等高中檔細料制作。老年人的蓋頭較長(cháng)，要披到背心處；少女和媳婦的蓋頭比較短，前面遮住前頸即可。
頭飾是回族最典型、最富有特點(diǎn)的服飾。因伊斯蘭教尚白色，因此回族視白色為最潔凈、最喜悅的顏色。在衣、冠顏色上以白、綠、黑色為主。回族男子戴的無(wú)檐小白帽，亦稱(chēng)“回回帽”或“禮拜帽”。有白、灰、藍、綠、黑五色，分春、夏、秋、冬不同的季節來(lái)戴。
一般春夏秋季戴白色帽最多，冬季戴灰色或黑色。帽子的樣式因教派和地區不同而有差異。如哲赫忍耶教派的回民愛(ài)戴六角尖頂帽，六瓣表示堅信六大信仰，帽圓表示萬(wàn)教歸一。除了白帽外，清真寺里的阿訇、滿(mǎn)拉和篤信宗教的回族老人則喜愛(ài)戴纏頭。
參考資料來(lái)源：百度百科-回族
古爾邦節和開(kāi)齋節是回族的兩大主要節日。 "古爾邦"，阿拉伯語(yǔ)為"犧牲"、"獻牲"之意，并稱(chēng)"宰牲節"和"獻牲節"。按伊斯蘭教歷，每年1 2 月1 0 日為古爾邦節。古爾邦節源于阿拉伯民間傳說(shuō)，即先知伊卜拉欣直到晚年也沒(méi)有兒子。他祈求真主安拉賜給他一個(gè)兒子。不久，伊卜拉欣果然有了兒子，他衷心感謝真主的恩賜，精心撫養幼子。十幾年后的一天夜里，伊卜拉欣作了一個(gè)夢(mèng)，夢(mèng)見(jiàn)真主安拉命令他把心愛(ài)的兒子宰掉獻祭以考驗他的誠心。伊卜拉欣惟命是從毫無(wú)遲疑，他懂事的兒子也毫無(wú)懼色并鼓勵父親宰己獻祭。于是，伊卜拉欣作著(zhù)宰子的準備。伊卜拉欣的這一舉動(dòng)，真主深為感動(dòng)，遣天使送來(lái)一頭羊代替獻子。當伊斯蘭教創(chuàng )立后，穆斯林們承認伊卜拉欣并尊為圣祖，每年的這一天，便形成了宰牲獻祭的習俗沿襲至今，成為回族人民的傳統節日之一。 開(kāi)齋節也叫爾德節。"爾德"是阿拉伯語(yǔ)"爾德·菲圖爾"的音譯，也是回族隆重的節日。 伊斯蘭教規定，每年教歷9 月定為齋月。在齋月里要封齋，要求每個(gè)穆斯林在黎明前至落日后的時(shí)間里，戒飲、戒食、戒房事......其目的是讓人們在齋月里認真地反省自己的罪過(guò)，使經(jīng)濟條件充裕的富人，親自體驗一下饑餓的痛苦心態(tài)。到教歷1 0 月1 日即齋戒期滿(mǎn), 舉行慶祝齋功完成的盛會(huì )，這一天就是開(kāi)齋節。 開(kāi)齋節這天，人們早早起床、沐浴、燃香，衣冠整齊地到清真寺作禮拜，聆聽(tīng)教長(cháng)講經(jīng)布道。然后去墓地"走墳"，緬懷"亡人"，以示不忘祖先。節日當天，人們在居住區域內，挨門(mén)串戶(hù)地互致節日問(wèn)候（俗稱(chēng)"拜節"），家家戶(hù)戶(hù)炸制"油香"和"馓子"食品，宰殺牛羊用來(lái)招待賓客親朋，互相饋贈。 回族是回回民族的簡(jiǎn)稱(chēng)。其先民主要是1 3 世紀蒙古人3 次西征后大批東遷的"回回"人，以及遠在唐宋時(shí)期僑居中國東南沿海的穆斯林"蕃客"，在長(cháng)期歷史過(guò)程中通過(guò)通婚等多種因素，并吸收了漢、蒙古、維吾爾族等生活習俗，逐漸形成了回回民族。 漢語(yǔ)為回族的共同語(yǔ)言，在日常交往及宗教活動(dòng)中，回族保留了一些阿位伯語(yǔ)和波斯語(yǔ)的詞匯，在邊疆民族地區，回族人民還經(jīng)常使用當地少數民族的語(yǔ)言。 回族有小集中、大分散的居住特點(diǎn)。在內地，回族主要與漢族雜居；在邊疆，回族主要與當地少數民族雜居；大都分布于水陸交通線(xiàn)上，因此經(jīng)濟文化較為發(fā)達。 回族服飾與漢族基本相同，所不同者主要體現在頭飾上，回族男子多戴白色或黑色、棕色的無(wú)沿小圓帽。婦女多戴蓋頭，特別是在西北地區：少女及新婚婦戴綠色的，中年婦女戴黑、青色的、老年婦女戴白色的。 回族人信仰伊斯蘭教。伊斯蘭教在回族的形成過(guò)程中曾起過(guò)重要作用。 回族主要從事農業(yè)，有的兼營(yíng)牧業(yè)、手工業(yè)。回族還擅經(jīng)商，尤以經(jīng)營(yíng)飲食業(yè)突出。