什么面好吃啊？ 【最好可以說(shuō)出做法】

第一，可以做炒面：把肉片跟辣椒（辣椒切絲或片）用油和醬油炒一下，把小白菜切成絲，雞蛋煎成煎蛋備用。面條煮成六七分熟的樣子撈出來(lái)用冷開(kāi)水浸涼，瀝干水分。鍋里放油，油熱后把先前準備好的肉片炒辣椒、白菜絲先炒一下，再把瀝干水分的面條倒進(jìn)去一起炒個(gè)幾分鐘，最后盛出來(lái)把煎蛋放上去就可以吃了~ 第二就是湯面了，很簡(jiǎn)單，也是先把肉片用辣椒用油跟醬油炒好（最好放一點(diǎn)水燜煮一會(huì )兒，蓋交有湯的話(huà)面湯更有味道）做成蓋交~雞蛋可以隨你愛(ài)好做煎蛋或水煮蛋~面條煮到七八分熟的時(shí)候，放入洗凈切好的白菜，再煮一會(huì )兒，盛入面碗，倒入做好的蓋交和雞蛋，就可以吃拉~~ PS 煮面條，人們習慣將水燒開(kāi)，再放進(jìn)干面條去煮，這種方法其實(shí)不對。因為干面條進(jìn)入沸水的短時(shí)間內，面條表面迅速軟熟，形成一層“隔膜”保護層，阻止沸水再滲入干面條內部，造成了“硬蕊”面。這樣煮，既費時(shí)又不易熟。 正確的煮法是，在煮面的水沸騰前2－3分鐘將干面條放進(jìn)鍋里，使干面條有一個(gè)被水滲透的機會(huì )，待水滲透干面條后，煮面水也沸騰起來(lái)，面條很快就會(huì )被煮熟了，這樣煮又省時(shí)又容易熟。