推薦你幾款軟件，都可以幫助我們學(xué)習(xí)做菜，我是愛(ài)吃不會(huì)做，但通過(guò)學(xué)習(xí)后我的廚藝得到了很大的提升
第一款軟件《下廚房》
下廚房APP為用戶提供了海量?jī)?yōu)質(zhì)菜譜，在這里，你只需要輸入自己想要學(xué)習(xí)的菜名，下廚房就能夠?yàn)槟懔_列最受歡迎最容易上手的菜譜，每一條菜譜都是精細(xì)到每一個(gè)細(xì)節(jié)、每一個(gè)操作，讓你更加容易熟練每一道菜的烹飪方法，成為一名大廚不再是夢(mèng)！
第二款軟件《豆果美食》
豆果美食是國(guó)內(nèi)首家發(fā)現(xiàn)、分享、交流美食的互動(dòng)平臺(tái)，是一家基于優(yōu)質(zhì)菜譜內(nèi)容的美好生活方式提供商。目前已經(jīng)發(fā)展成為國(guó)內(nèi)外華人較為領(lǐng)先的美食互動(dòng)社區(qū)網(wǎng)絡(luò)。具有廚藝交流、美食分享的功能。提供國(guó)內(nèi)免費(fèi)手機(jī)美食菜譜、生活資訊。
第三款軟件《美食天下》
美食天下為全球最大的中文美食網(wǎng)絡(luò)。美食天下以匯集天下美食為己任，更以為美食家提供一個(gè)交流、展示的舞臺(tái)為無(wú)上榮光。美食天下用美食連接世界。
當(dāng)然還有很多學(xué)習(xí)做菜的軟件，我相信只要努力練習(xí)，廚藝一定會(huì)有所進(jìn)步的，加油！
營(yíng)養(yǎng)食譜大全家常做法？
1、冬瓜大骨湯
用料：大骨棒、冬瓜、鹽、雞精、蔥、料酒、姜適量
做法：
1.準(zhǔn)備一斤冬瓜和一斤大骨棒。
2.冬瓜去皮切塊，大骨棒水水清洗干凈待用。
3.把大骨棒倒進(jìn)鍋內(nèi)倒水沒(méi)過(guò)大骨棒即可。
4.燒開(kāi)后即可關(guān)火。
5.撈出焯好的大骨棒，再用清水洗去浮沫。控干水分。再準(zhǔn)備一塊姜片。
6.高壓鍋內(nèi)倒適量水放進(jìn)大骨棒，放一片姜片進(jìn)去。再倒點(diǎn)料酒上蓋煮。上氣后煮15-20分鐘即可。
7.再倒切好的冬瓜進(jìn)去煮。
8.開(kāi)蓋后加適量鹽和雞精進(jìn)去煮一下便可。
9.成進(jìn)碗內(nèi)撒些蔥花即可。
2、排骨湯這樣做才營(yíng)養(yǎng)
主料：白蘿卜、排骨、姜片，八角，蔥。
方法：
①蘿卜切成每約三厘米厚片
②排骨飛水，即放入沸水中略煮，而后用冷水沖干凈，以便去油去血水
③湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加姜片八角蔥料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘
④倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿卜
⑤再20分后放鹽
平常的家常菜譜
青椒墨魚(yú)肉絲：
墨魚(yú)切絲，鍋里燒開(kāi)水，水少許多一點(diǎn)，把墨魚(yú)絲投入過(guò)水，水開(kāi)撈出備用。水千萬(wàn)別倒掉，可以下面吃，很鮮。
里脊肉切細(xì)絲，加一點(diǎn)鹽用生粉拌勻，加一點(diǎn)油，再拌勻。
鍋里放油，大火，油熱放肉絲，炒熟加青椒絲，青椒變色，倒入墨魚(yú)絲炒，加一點(diǎn)點(diǎn)水，加鹽、胡椒、少許味精，炒幾下即可。
干墨魚(yú)燒肉：
-燒五花肉或直排，不放鹽。
墨魚(yú)切成麻將大的塊。
上好的五花肉，切塊，鍋里放油，先炒肉（排骨），再加入墨魚(yú)，炒干水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒(méi)魚(yú)肉，用小火燒（保持水似開(kāi)非開(kāi)狀態(tài)）1-2小時(shí)，您覺(jué)得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點(diǎn)點(diǎn)糖，加一點(diǎn)香蔥段。結(jié)束。
備注：市場(chǎng)上有一種干墨魚(yú)很咸(質(zhì)量不好），那只能多泡一下，然后做菜時(shí)不能放老抽、生抽。
四, 燉土豆:
1 先將厚土豆片放在油鍋里炸熟（筷子能穿過(guò)），再燉。
2 少許時(shí)間長(zhǎng)些。
西紅柿土豆湯：
先將土豆片（要快，可以切薄一點(diǎn)）放在水里煮，千萬(wàn)不能加鹽，水開(kāi)改微火，至快煮爛時(shí)，改大火，加西紅柿片，煮出紅色，西紅柿不能煮黃。加鹽、胡椒、一點(diǎn)點(diǎn)味精，即可
五,蝦米做菜:
先要把蝦米放在碗里用料酒把它泡軟。
一、可以燒冬瓜，或煮冬瓜湯。
二、好豆腐干，切成細(xì)絲，放蝦米一起煮。
六,干貝做菜:
干貝丁放在碗里用料酒泡軟，然后隔水蒸爛，或用手捏碎，備用。
干貝扣蘿卜：
上好的蘿卜切成丁，放鍋里炒一下，加干貝，小火燜熟，（先不加鹽，干貝有鹽味），加胡椒、少許味精，即可。
干貝炒蛋：
把干貝放在打好的蛋液里，大火炒熟。
七,白切肉:
豬后腿肉,整塊煮熟，切薄片，與豬肉的紋路垂直切。調(diào)料：海天醬油，胡椒，小麻油。蘸著吃。
八,香腸做法:
切片，隔水蒸，要蒸爛。
也可以，先炒青椒，再把蒸好的香腸倒進(jìn)去炒一下，即可
還可以,在荷蘭豆剛上市時(shí)（這時(shí)嫩，爽口），荷蘭豆炒蒸好的香腸片，不放辣椒。
九,炸雞翅:
雞中翅洗干凈瀝干水分，放鹽、胡椒、少許味精，腌1小時(shí)左右，把腌出來(lái)的水倒掉，然后放在蛋清里拖一下，再沾上面包屑，要沾緊，然后放在油鍋里炸，先小一點(diǎn)的火炸熟，再大一點(diǎn)的火使外表金黃
十,咸干魚(yú)做法:
魚(yú)大、咸可以燒五花肉或直排，不放鹽。
切塊，鍋里放油，先炒肉，再加入魚(yú)，炒一下，加好料酒，加水要淹沒(méi)魚(yú)肉，用小火燒（保持水似開(kāi)非開(kāi)狀態(tài)）1-2小時(shí)，您覺(jué)得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點(diǎn)點(diǎn)糖，加一點(diǎn)香蔥段。結(jié)束。
(二)面食
一、最簡(jiǎn)單的拌面。
燒水，水要多一點(diǎn)，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，
然后水開(kāi)下面，少許硬一點(diǎn)，
放在碗里一拌。如果是堿水面，這時(shí)可加一點(diǎn)上好的醋。
千萬(wàn)記住先后程序，否則味道就不一樣。
如果加一點(diǎn)上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬（用麻油或涼開(kāi)水調(diào)稀，現(xiàn)吃現(xiàn)調(diào)），味更佳。
二、西紅柿雞蛋湯面：
先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開(kāi)放面條至熟，加胡椒味精。
三、炒面：
小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許硬一點(diǎn)。
撈出，放冷水沖，漓干水分。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。
備注：1 吃炒面的時(shí)候加點(diǎn)上好的醋。
2 里脊肉切細(xì)絲，加一點(diǎn)鹽用生粉拌勻，加一點(diǎn)油，再拌勻。
四、先放蝦米(要買(mǎi)質(zhì)量好的）在水里小煮片刻，再給油，放面條，快煮好時(shí)，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。
五,最簡(jiǎn)單的涼（拌）面。
燒水，水要多一點(diǎn)，
淺口的不銹鋼鍋，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，
然后水開(kāi)下面，少許硬一點(diǎn)，
放在有麻油的鍋里，拌勻，放在空調(diào)前面吹1-2分鐘，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。
然后，放在碗里一拌。如果是堿水面，這時(shí)可加一點(diǎn)上好的醋。
千萬(wàn)記住先后程序，否則味道就不一樣。
如果加一點(diǎn)上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開(kāi)水調(diào)稀，現(xiàn)吃現(xiàn)調(diào)）。
六,雞蛋炒飯:
將鍋置火上，舀入油燒熱，倒入雞蛋液炒蛋，然后加飯、小蔥末，炒至飯熱，加鹽、胡椒、少許味精，再炒一下即可.
