16年11月我和老伴到過(guò)廣州旅游。在北京路七天住宿。坐地鐵到過(guò)長(cháng)隆動(dòng)物園，黃埔軍校舊址，蓮花寺，廣州塔，越秀公園，白云山，三元里，陳家祠，華南植物園，三六九步行街，中山紀念堂，荔枝灣，最興奮在海心沙坐了無(wú)人地鐵。廣州的確是旅游佳地，就是沒(méi)吃上可口的中式選菜快餐。
后坐火車(chē)去了海南海口市。
廣州有哪些民間美食？
蝦餃是廣東省的漢族傳統小吃，屬粵菜系，起源于廣州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛產(chǎn)魚(yú)蝦，茶居師傅再配上豬肉、竹筍，制成肉餡。當時(shí)蝦餃的外皮選用粘(大)米粉，皮質(zhì)較厚，但由于鮮蝦味美，很快流傳開(kāi)來(lái)。城內的茶居將蝦餃引進(jìn)，經(jīng)過(guò)改良，以一層澄面皮包著(zhù)一至兩只蝦為主餡，份量大小多以一口為限。傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑，美味可口。
深井燒鵝
燒鵝是廣東省漢族傳統名肴，屬粵菜系。廣州傳統的燒烤肉食。燒鵝源于燒鴨，鵝以中、小個(gè)的清遠黑棕鵝為優(yōu)，去翼、腳、內臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過(guò)冷水，糖水勻皮，晾風(fēng)而后腌制，最后掛在烤爐里或明火上轉動(dòng)烤成，斬件上碟，便可進(jìn)食。燒鵝色澤金紅，味美可口。廣州市面上燒鵝店鋪眾多，最為有名的是長(cháng)堤的裕記燒鵝飯店的燒鵝。
馬蹄糕
馬蹄糕是一種廣東，福州及閩南地區的漢族傳統甜點(diǎn)名吃之一。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語(yǔ)別稱(chēng)馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。
叉燒包
叉燒包是廣東省具代表性的漢族傳統名點(diǎn)之一，是粵式早茶的“四大天王（蝦餃、干蒸燒賣(mài)、叉燒包、蛋撻）”之一。叉燒包是因面皮內包入叉燒肉餡，故名。叉燒包的面皮是用北方常用的發(fā)酵面團經(jīng)過(guò)改進(jìn)而成的。包制時(shí)要捏制成雀籠形，因為發(fā)酵適當，蒸熟后包子頂部自然開(kāi)裂，實(shí)際上一種帶有叉燒肉餡的開(kāi)花饅頭。
