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潮汕地區(qū),汕頭潮陽的風俗習慣,各種都行!講解一下!謝謝!

2021年07月20日 16:50:3410

潮陽人過年

在潮陽,農歷正月初一為新年。過新年,分為辭年(辭舊歲)、新年(過新年)、年過(年徑開)三段。

? ? (一)辭年——除夕圍爐合家團聚

? ? 辭年,潮陽人也稱過年。臘月廿三日,作為起點,開始置辦節(jié)品,清掃衛(wèi)生,祭拜神明。到廿四日,說是“老爺上天”,就得準備“紙馬”?!凹堮R”,其寄意是讓各路神仙騎馬上天去“述職”,祈望它“上天說好話,下界保平安”。廿四日,還是祭灶日子。廿五日到除夕,家家更是忙碌歡樂。

? ? 到陰歷年最后一天,人們就稱“除夕”,因為多是月小,故

稱“廿九夜”,也稱“大年夜”。

? ? 大年除夕那天,家家戶戶在門口貼上新春聯,家內擺滿食品,有雞鵝鴨、豬肉、豬蹄、香菇、針菜、木耳、腐枝和鮮蔬佳果。下午,必須祭拜祖宗神位,然后,老少都要洗澡。洗澡前必須摘下十二樣花葉放在洗澡水中,叫“花水”。洗澡叫“新年浴”,意在洗去舊的污穢,干干凈凈迎新春。

? ? 華燈初上,家家戶戶關門“圍爐”,“圍爐”何必關門?這與傳說古代人們于年底驅除怪獸“年”有關。因而,也叫“過年”。圍爐桌上,菜肴豐盛。桌中央,擺著“火爐”俗稱“賓爐”?!百e爐”是用銅、錫或鋁鑄打而成的一種器皿,這種器皿,在中間的火爐中盛炭火,四周熱湯中放置肉丸、魚丸,取其“丸”與“圓”諧音,寄寓合家除夕團圓。遠離桑梓諸親人,都趕在除夕來家圍爐團聚。“賓爐”四周,擺滿“白切雞”、“紅鹵鵝”、“紅蚊豬蹄”、“生炒韭菜”、“活灼鮮蚶”、朥蚊姜薯等等,這些都包含著“食雞起家”、“食豬蹄年年有奔頭”、“食韭菜長命富貴”、“食鮮蚶,錢銀多多賺”等寓意。更妙趣橫生的是:吃完年飯,家長要拿出事先制好的“龜粿”,讓每人嘗一點,以祝賀健康,來年順遂。緊接著,家長向小孩發(fā)壓歲錢,后生向長輩敬奉“壓歲錢”。然后,合家便團聚在一起,開始“守歲”,共敘天倫之樂。潮陽有句俗話說:“一夜連雙歲,五更分二年?!?/p>

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