老牛肉嚼不動(dòng)怎么辦呀
將牛肉嚼不動(dòng)，那是因為加牛肉煮的時(shí)間不夠，這樣子的牛肉還沒(méi)有煮爛，應該再放到鍋里面繼續燜煮。
牛肉老了咬不動(dòng)怎么辦
重新放回鍋里再煮煮好
牛肉做老了嚼不動(dòng)怎么補救
可能就是牛肉煮的時(shí)間太久，從而導致嚼不動(dòng)的情況發(fā)生，這主要是因為牛肉中含有大量的草酸物質(zhì)，煮的時(shí)間一長(cháng)，那么就很有可能會(huì )導致牛肉變老，出現很難嚼動(dòng)的情況。
牛肉又老又硬嚼不動(dòng)
牛肉應該放生粉和一點(diǎn)油腌一下就會(huì )很嫩
買(mǎi)的熟牛肉嚼不動(dòng)怎么辦
炒的牛肉嚼不爛是炒的時(shí)間長(cháng)了火不夠猛，牛肉要猛火，然后加點(diǎn)兒醋，再加點(diǎn)兒山楂片兒放在里面炒牛肉就容易軟爛。牛肉咬不爛，原因有兩種，第一種就是切的時(shí)候沒(méi)切好，還有就是炒的時(shí)候炒的過(guò)老所導致的。
如果發(fā)現牛肉有些老硬，可以將洗凈的鮮姜切成小塊，搗碎，再將姜末放紗布內擠出姜汁，把姜汁拌入切成絲或片的牛肉中，攪拌均勻，使牛肉片表面均勻沾上姜汁，在常溫下放置1小時(shí)左右，即可根據需要進(jìn)行烹調了
老牛肉嚼不動(dòng)怎么辦呀圖片
一般來(lái)說(shuō)是因為牛肉肉質(zhì)比較老，或者是烹飪時(shí)燉煮了太久。
牛肉 嚼不動(dòng)
牛上腦嚼不動(dòng)的原因是燉煮的時(shí)間不夠。
牛上腦是位于肩頸部靠后，脊骨兩側的牛肉，肉質(zhì)細嫩多汁，脂肪雜交均勻，有好看的大理石花紋，口感綿軟，入口即化，脂肪低而蛋白質(zhì)含量高，適合涮火鍋，可煎炸，炸和燒烤。
牛肉是指從牛身上獲得的肉，為常見(jiàn)的肉品之一，來(lái)源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨。
炒牛肉嚼不動(dòng)怎么辦
牛肉的選擇上沒(méi)有把握好，例如牛后腿肉會(huì )比較硬； 牛肉的切法不當，牛肉要橫著(zhù)切； 可加點(diǎn)生粉腌制一小會(huì )兒再下鍋炒； 下鍋前要先熱水澇過(guò)，澇6-7分熟再下鍋翻炒； 開(kāi)大火、多油爆炒不會(huì )硬。