春節(jié)俗稱(chēng)新年，是中華民族最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。每年這個(gè)時(shí)候，我國(guó)各地的人們都會(huì)舉行盛大的活動(dòng)來(lái)慶祝和歡度春節(jié)。春節(jié)在過(guò)去舊稱(chēng)為“元旦”，時(shí)間是農(nóng)歷正月初一。在辛亥革命以后，我國(guó)開(kāi)始采用公歷紀(jì)年，元旦就變成了公歷元月一日，農(nóng)歷正月初一就是春節(jié)了。節(jié)日期間，人們會(huì)相互拜年，有放爆竹、喝元寶茶、喝春酒、吃年糕、吃餃子等習(xí)俗。
在除夕那天，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)吃年飯，又被成為“團(tuán)圓飯”。在我國(guó)的一些地區(qū)，除夕還會(huì)吃餃子，有的人家還會(huì)在包餃子的時(shí)候往餃子里放入錢(qián)幣、糖、棗等，并且各有寓意，例如吃棗寓意早生貴子，包有錢(qián)幣的餃子象征著發(fā)財(cái)致富，有糖的餃子象征生活甜蜜幸福。有的地區(qū)，一般來(lái)說(shuō)大多是南方地區(qū)的人們，會(huì)在除夕過(guò)年的時(shí)候以吃年糕為習(xí)俗，年糕中的“糕”字與漢字“高”諧音，因此吃年糕往往含有步步高升，一年生活水平比一年高的意思。
正月初一這天，親朋之間會(huì)相互拜年，一般都會(huì)請(qǐng)客喝茶、留客喝年酒。至于食物，大部分地區(qū)的人們會(huì)做上一大桌的好酒好菜，雞鴨魚(yú)肉應(yīng)有盡有，在一飽口福的同時(shí)，希望來(lái)年好運(yùn)連連，吉祥如意。
另外，在一些以面食為主要飲食的地區(qū)，春節(jié)期間還有吃長(zhǎng)壽面和餛飩的習(xí)慣。春節(jié)吃長(zhǎng)壽面，寓意著可以長(zhǎng)壽。春節(jié)吃餛飩，寓意著吉祥如意，糧食滿囤。
（GSJ）
