哈薩克族的飲食有濃郁的牧區(qū)特點，特別是牧民用奶和肉制作各種具有民族風味的食品。肉在哈薩克牧民生活中占有重要地位，視馬肉為肉中的上品。對肉的吃法有多種，具有民族特色的是手抓肉，清燉羊肉、熏馬腸。
熏馬腸是先將馬肉切成塊，用調料拌均，再塞進馬腸子，熏蒸而成。
其制品能歷久不變質，吃時煮熟，味道鮮美，熏馬腸是哈薩克人最喜愛的肉制品，也是哈薩克人招持客人的上等食品。
奶制品種類較多，主要有酥油、奶疙瘩，奶皮子，奶豆(奶酷)，酸奶等，在夏季牲畜奶多的情況下，牧民將其制成馬奶和酸奶喝。
其制作方法簡便，營養(yǎng)豐富，飲之解渴消暑，是哈薩克人招待客人的上乘飲料。
奶茶是哈薩克人必不可少的，他們燒如)茶講究先用慢火燒茶水，燒的時間越長越好，喝時再兌奶放酥油。哈薩克人的主食以面為主，其制品有馕、包爾沙克、油餅、面條等，幾乎每家都有烤馕爐。由于受條件限制，牧民很少吃菜，但對蔥、洋蔥和土豆卻情有獨鐘。
新疆菜的特色是什么？
新疆菜。它既具清真菜特性，又具有中國西北菜系味重香濃的烹飪特點。 主要有蔬菜、瓜果、魚、肉、蛋等，蔬菜在調味上與其他菜系一樣，差異主要就是在用肉、蛋方面，有著獨特的習慣和講究。了解更多清真美食、文化手機安裝純真生活，可以了解到更多地區(qū)的特色清真美食！新疆菜以清真菜系為主，大多吃牛羊肉，多采用爆、烤、涮、燒、醬、扒、蒸的制作方法，著名的佳肴有烤全羊、大盤雞、馕包肉、手抓羊肉等，口味偏酸辣。
新疆的菜點特色體現在維吾爾族的飲食上，菜肴以羊肉、牛肉、乳酪、蔬菜為主，菜點粗獷實在，其味濃厚爽利，面食品種有獨到之處。節(jié)曰飲食豐富多彩。烹調方法擅長烤、燉、煮，水果入饌別具一格。著名菜點有：烤全羊、烤羊肉串、帶泡生燒肉、兩味葡萄魚、桃仁肉庵、新疆八寶釀香梨瓤、手抓飯、油馓子、帕爾木丁、曲曲、拉條子、釀皮子、酸馬奶、庫車湯面等。
新疆的氣候和飲食習慣
1、蕪湖氣候濕潤，春秋短，夏冬長，四季相對明顯，夏天很熱，但是應該比不上廣東，但是冬天肯定比廣東冷得多，這邊冬天屋里是沒有北方那種供暖的，靠的是空調，所以相對較冷。但是濕度很好，城市不擁擠，生活節(jié)奏也不快，比較適合生活。
2、飲食習慣看個人。要是說街上的店面的話，飲食業(yè)還是湘菜、川菜多。蕪湖人很多比較喜歡吃辣，我覺得。家常食物要看廚師口味吧，正常不辣的也有的，口味不算清淡。不像蘇杭菜有點甜，還是比較偏徽菜重油重色。要是說你都是在外面解決吃飯問題的話，那么辣的比不辣的多。個人觀點，僅供參考。
希望對你有幫助，有什么不明白的還可以問，怎么說也是一個在蕪湖生活10來年的外地人了，還是很有發(fā)言權滴。呵呵。
關于新疆飲食
新疆人的飲食習慣偏北方，面食多，菜偏辣。
早餐一般是油條、豆?jié){、稀飯、包子、饅頭、奶茶甚至牛肉面等；
午餐一般是炒菜（多以青椒、西紅柿作輔料）米飯、抓飯、拌面（請百度）、炒面；
晚餐可以參照以上。
新疆的羊肉是出了名的好吃，有些南方人吃不慣，但是很多來旅游的人經常吃肉吃的積食。
同時，新疆氣候干燥，夏季雖然溫度高，但是風一吹身上基本沒什么汗（今年除外），冬季冷有風雪，但是室內都有暖氣。
希望你在新疆上學能給你人生中留下美好的回憶！
