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     首頁 » 美食

    黃花菜和牛肉做法大全(黃花菜紅燒牛肉做法)

    2022年11月12日 14:41:532網(wǎng)絡(luò)

    黃花菜紅燒牛肉做法

    黃花菜和去泡軟洗凈再加入燉熟的牛肉湯煮透調(diào)味

    黃花菜紅燒肉的做法

    做這道菜,肉要切片,黃花菜要用干的,提前用溫水泡發(fā)。肉也可以切塊,和黃花菜炒也可以,就是不怎么好看。

    黃花菜泡好備用,肉切好洗凈,先把肉燒好,七成熟放入黃花菜,再燒幾分鐘,加料,就可以出鍋了。這道菜口味濃郁,后味有黃花菜的香甜,紅燒肉味鮮,真的是美味的一道菜,謝謝

    黃花菜紅燒牛肉做法視頻

    黃花菜燉牛肉

    材料:牛腩500克,干黃花菜100克,紹酒10克,蔥、姜各25克,香菜20克,干紅辣椒2根,鹽、味精、胡椒粉、油、鮮湯各適量。

    黃花菜燉牛肉的做法

    1、將牛腩用清水洗凈,切成3厘米見方的塊,用開水焯透洗凈。干黃花菜用溫水浸泡2小時(shí),去掉老根備用。

    2、將用水焯透的牛腩放入盆中,加紹酒、香菜、辣椒、蔥、姜、鮮湯上屜蒸1小時(shí)30分鐘取出。

    3、將蒸好的牛腩倒入炒鍋,揀出蔥、姜、香菜、辣椒。

    4、將炒鍋置旺火,燒開后下泡好的黃花菜15分鐘,加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即可出勺。

    煲湯網(wǎng)特別提示:咸鮮適口,酥爛味醇

    黃花菜燒牛肉的做法

    1:牛腱不切汆燙,如果鍋?zhàn)臃挪幌驴汕袑Π耄A敉暾4鬁伔虐脲佀蠓泻螅湃肱H猓谢鹬蟆Q笫[切塊、紅白蘿卜削皮切塊、蕃茄汆燙去皮切塊。

    2:熱鍋倒入少許油,放入洋蔥炒黃,再加入蕃茄炒軟后,加少許豆瓣醬炒一炒。將炒鍋內(nèi)的這些蔬菜放入湯鍋煮。再加入姜片,青蔥整根放入。

    3:煮滾之后,小火煮一小時(shí),再加入調(diào)味料再煮一小時(shí),用塊子搓肉,如果可以插得進(jìn)去,就煮好了!(咸淡依個人喜好試喝調(diào)整)牛肉面吃法:加面煮湯汁可以咸一點(diǎn),燙個白菜,撒些青蔥,牛肉切片即可。

    黃花菜紅燒牛肉做法竅門

    牛肉燒黃花菜的方法很多,鍋中放油,將蔥姜蒜,辣椒爆香,然后倒入清洗好的黃花菜加鹽,基金蠔油生抽大火翻炒一分鐘,然后加入少許白酒繼續(xù)翻炒,等黃花菜變色后,把煮熟的牛肉塊放入,再加入少許清水慢燉十分鐘。出鍋撒香菜段就可以了

    黃花菜燉牛肉做法大全竅門竅門

    步驟 1。

    用高壓鍋燉牛肉,不放醬油,清燉,牛肉選擇牛腩即可,其他可燉制的牛肉都行,你告訴賣牛肉的要做什么,他就給你切好。 回家浸泡1小時(shí),焯水,放入鍋中。 調(diào)料放小茴香,桂皮,香葉,八角,花椒,少許料酒,鹽等等,水沒過肉2公分,燉25分鐘。 步驟 2。

    用清水泡軟黃花菜,清洗幾遍,去掉有害物質(zhì)。 步驟 3。

    與牛肉和在一處,繼續(xù)用高壓鍋燉制15分鐘。 澆在面條上吃非常棒的。

    黃花菜燉牛肉的做法

    一、泡發(fā)的黃花菜切碎,豆腐切小塊

    二、蔥段爆鍋,黃花菜下鍋稍炒,加清水一湯碗

    三、水開后放入豆腐塊。再次開鍋后放鹽、料酒稍煮,出鍋前放雞精,水淀粉勾芡(勾芡能使湯濃稠,更有質(zhì)感),撒蔥花、胡椒粉即可。

    1.豆腐營養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值可與魚肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì),其氨基酸組成比較好,人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調(diào)食用,人體對其蛋白質(zhì)的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

    黃花菜紅燒牛肉做法大全

    主料

    黃花菜 50g

    牛肉 300g

    面條 200g

    輔料

    香油 適量

    鹽 適量

    蔥 1根

    花椒 適量

    八角 適量

    姜 30g

    香菜 適量

    甜醬油 適量

    咸醬油 適量

    料酒 適量

    雞精 適量

    醋 適量

    黃花面湯的做法

    1.準(zhǔn)備食材

    2.黃花菜用溫水泡2個小時(shí)

    3.電飯煲加滿水,放入牛肉,花椒和八角,姜切片放入鍋內(nèi)

    4.開鍋后,用勺子撇去上面的血沫,然后加入料酒,繼續(xù)蓋鍋煮兩個小時(shí),煮到牛肉可以用筷子插透

    5.黃花菜洗干凈捋整齊

    6.切成小段

    7.蔥切成沫,小菜切小段

    8.加入電飯煲內(nèi)繼續(xù)煮20分鐘

    9.鍋內(nèi)放入鹽,味精,甜醬油,咸醬油,

    10.姜牛肉從鍋中撈出來,切成肉片

    11.另起一鍋,燒開水,把面條煮熟,

    12.將面條撈入碗中

    13.用勺子舀一勺牛肉湯

    14.倒入面條碗內(nèi)

    15.然后加入切好的牛肉片

    16.最后放入蔥沫和香菜,醋,香油,攪拌一下即可

    牛肉燉黃花菜家常做法竅門

    要把生牛肉、蔥段、姜片、大料一同涼水放入鍋里。煮開后立刻停火,留肉棄水。

    把鍋燒熱,倒入油等油溫上來再次把鍋里倒入干凈的清水。一同放入切好的新蔥段、姜片、大料、料酒、醬油。

    待水溫和撈出的牛肉相近時(shí),再次把牛肉回鍋后小火燉有一個小時(shí)。倒入準(zhǔn)備好的黃花菜、隨時(shí)補(bǔ)水。再燉有一個小時(shí),停火之前加鹽,然后出鍋即可。

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