辣椒玉米炒肉的做法
把肉切片或切絲，然后放入碗中加入玉米淀粉攪拌均勻，起鍋燒油，油熱把攪拌好的肉放鍋里炒，順便想炒什么菜就可以下鍋了。
辣椒玉米炒肉的做法視頻
水果玉米
玉米粒洗凈，瘦肉切成小丁，用鹽和生粉腌一下
熱油鍋，爆香大蒜
放入瘦肉炒
肉變色時(shí)放入玉米粒同炒
差不多熟時(shí)放鹽調味
翻炒均勻就可以起鍋了
青椒玉米炒肉的做法
用料
生玉米 兩根
青椒 兩把
干紅椒（選） 5-6個(gè)
鹽 一撮
油 適量，可多可少，至少要有能潤濕鍋底的量
做法步驟
步驟 1
把玉米粒從生玉米上扒拉下來(lái)（當然你也可以在超市直接買(mǎi)剝好的玉米粒）。同時(shí)，青椒洗凈去蒂切粒準備好。
步驟 2
可以再加入幾根干海椒粒增加口感，這步可選。
步驟 3
鍋上灶，大火燒熱。
步驟 4
鍋熱后，倒入適量油（菜籽油、橄欖油都可以的，平時(shí)炒菜用什么就用什么就好）。
步驟 5
油熱后，倒入玉米粒和青椒粒。
步驟 6
大火翻炒，玉米粒兩面有一點(diǎn)焦黃的時(shí)候撒入適量鹽，一小撮。
步驟 7
兩面焦黃卻不焦的樣子，就可以起鍋了
玉米面炒肉做法
五花肉切成片 ，蔥切段，粉條放進(jìn)開(kāi)水鍋中煮2分鐘，撈出控水切段
2 炒鍋加油燒熱，放入五花肉翻炒，待肉片炒出油卷邊時(shí)，加醬油炒勻關(guān)火
3 炒好的五花肉放入盆中，加粉條，蔥段，鹽，味精，五香粉，辣椒醬，甜面醬拌勻
4 先加玉米面，在加白面拌勻，放入蒸鍋中，水開(kāi)算起蒸一個(gè)小時(shí)
ps：肉片的大小自己決定哦，炒肉不要超過(guò)了，否則會(huì )很硬的，煮粉條的時(shí)候，要注意火候，時(shí)間不能太長(cháng)，會(huì )煮爛的粘成一團
辣椒玉米炒肉末的做法
1、把玉米粒弄好,洗干凈涼干水。
2、用1個(gè)大碗,倒入淀粉,讓玉米粒粘滿(mǎn)淀粉。
3、分多幾次把滾好的玉米加入碗中滾粉,確保玉米滾的均勻,粘的粉均勻。
4、往鍋倒油,倒多點(diǎn),油熱80度這樣,慢慢往鍋中放入玉米粒,炸至表面酥脆撈出。
5、把鍋的油倒出,洗干凈,放入少許黃油,咸蛋黃,翻炒起泡即可。
玉米炒肉怎么做好吃
玉米炒肉不要焯水。
我們都知道玉米里有麥芽糖，玉米吃起來(lái)甜甜的，如果玉米拿去焯水，那玉米的甜份也就大部分失去了，這樣吃起來(lái)不僅不好吃而且營(yíng)養成分也失去不少。
玉米炒炒直接炒就行，沒(méi)必要焯水，一般有澀味、有腥味或者含葉綠素多的菜才需要焯水。
紅辣椒炒玉米做法大全
辣子雞的家常做法
主料：雞肉800克。
腌料：植物油25克、玉米淀粉25克、蠔油25克、料酒25克、雞粉8克、白糖5克、精鹽2克、五香粉或者十三香1克。
配料：干辣椒節50克、蔥花40克、干青花椒15克、秋白芝麻10克、椒鹽3克。
詳細做法：
1、雞肉斬切成塊，大約每塊3厘米左右，切好后放入清水浸泡出血水，撈出，控干水分，備用。
2、將清洗干凈的雞肉放入盆中，加入植物油25克、玉米淀粉25克、蠔油25克、料酒25克、雞粉8克、白糖5克、精鹽2克、五香粉或者十三香1克，抓搓均勻腌制20-30分鐘，備用。
3、鍋中加入適量植物油油溫7成熱時(shí)，將腌制好的雞塊放入油鍋中，小火炸至基本成熟，撈出。將油溫升高至八成熱時(shí)再復炸20秒。
4、炒鍋中加入適量底油，放入蔥花40克煸炒出香味后下入干辣椒節50克、干青花椒15克，小火將辣椒和花椒的香味炒出后放入炸好的雞塊，將油粘裹在肉塊后再撒入熟白芝麻，椒鹽粉翻炒勻，即可出鍋。
辣椒玉米炒肉的做法大全
先爆鍋，然后再放肉。再放玉米一起炒，放調料起鍋。
玉米炒肉的做法視頻教程
材料：
長(cháng)茄子兩根 紅綠椒各一個(gè) 肥瘦相間的豬肉一塊 豆瓣醬 生姜 蒜 鹽 味精 白糖 醬油 醋 蠔油 香油 料酒
王剛茄子炒肉的做法步驟：
1.茄子去皮，滾刀切成大小合適的塊，加鹽抓均勻，殺去多余水分。
2.豬肉切成半公分寬厚的肉條。
3.放入盤(pán)中，加適量料酒，醬油和玉米淀粉抓均勻腌制10鐘以上。
4.青紅椒去蒂和籽，切成自己喜歡的塊狀。
5.生姜蒜切末。（不粗不細的程度最合適）
6.鍋中倒入量多一些的植物油，油開(kāi)始冒煙的時(shí)候，將茄子擠干水分，放入油鍋中煸炒片刻。
7.煸炒至顏色變深變黃，用漏勺撈出控油備用。
8.鍋中留少許底油，放入肉塊，翻炒至肉塊定型，顏色微黃時(shí)，加一勺白糖，一勺豆瓣醬，翻炒均勻，充分上色。
9.倒入生姜蒜末煸炒片刻，直至炒出香味。
10.倒入煎好的茄子和紅辣椒塊，翻炒均勻。
11.加適量的鹽、味精、蠔油，大火再次翻炒至入味。
12.關(guān)火，沿著(zhù)鍋邊淋入少量香醋，淋入幾滴香油，翻炒均勻就可以出鍋裝盤(pán)了。
辣椒玉米炒肉的做法竅門(mén)
首先準備食材，肉切片，最好是小一點(diǎn)，然后放入適量的食鹽，醬油，料酒，十三香，腌制10-15分鐘，去一下肉的腥味
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與此同時(shí)，準備佐料，充白斜切段，生姜斜切片 切好備用，坐等肉腌制完成，把豬肉里面的水倒掉。
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鍋內倒入適量的食用油，放入蔥段，生姜片，出味后煎炸豬肉，使肉基本上處于熟的狀態(tài)，倒入辣椒粉（ 這個(gè)要看個(gè)人的口味來(lái)控制辣椒粉的量），翻炒出鍋，注意不要把油也倒進(jìn)去，放入盤(pán)中配用
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清洗鍋子，準備炒辣椒，少許油，放入蔥花，十三香，然后放入辣椒爆炒，導入豆瓣醬適量（可以遮掉部分的肉腥味，看個(gè)人口味，也可以不加），最后把炒好的豬肉倒入，翻炒，出鍋，上號的小辣椒炒肉就完成啦
辣椒炒肉可以用玉米淀粉嗎
紅燒肉是不用玉米淀粉的。
紅燒肉，是將洗凈的五花肉，切成小方塊，起鍋放油燒熱，將生姜，大蒜，八角，花椒，香葉放入油鍋爆香，再倒入五花肉翻炒至微焦，加入料酒，老抽，冰糖，再轉入砂鍋加適量開(kāi)水，慢火燜一個(gè)小時(shí)，出鍋即成。
玉米淀粉是用來(lái)做湯勾茨的，小炒肉絲或肉片加入玉米淀粉則使肉滑嫩可口，所以紅燒肉不需加玉米淀粉。
