珍珠泉千萬(wàn)別去！作為南京人，我對那里感到無(wú)語(yǔ)~~~莫愁湖？？？什么人啊？！竟然這種地方害人！就一尊石像！ 你花半天玩“鐘山風(fēng)景區”，不要光玩中山陵，（糾正一下，南京沒(méi)有十三陵），那是南京本地人都經(jīng)常去的地方。下午去夫子廟逛逛，（小心小偷），逛逛水游城，晚上在夫子廟，坐船游秦淮河。（一定要晚上，特別有感覺(jué)！），晚上九，十點(diǎn)鐘再去吃龍蝦，（南京人都喜歡這樣），如果不累的話(huà)！吃完再去1912泡夜店。。。第二天早晨就在小巷子里吃早點(diǎn)，很有味的！然后再逛逛新街口，湖南路什么的！ 南京吃的多，你一路留意一下，鴨血粉絲湯，糖芋苗 ，赤豆元宵，鹽水鴨，還有本地人經(jīng)常吃的南京烤鴨（各個(gè)鹵菜店均有銷(xiāo)售！）你去湖南路，新街口都有一家“南京大排檔”，那里會(huì )有一些南京小吃，價(jià)格不貴. 還有馬祥興的清真菜，這是家百年老店，當年是專(zhuān)門(mén)給國民政府的高官半宴會(huì )什么的。。。在湖南路！
南京美食介紹
一.小籠包
小籠包：吃小籠包講究湯汁，做的時(shí)候要把高湯凝成透明的固體膠質(zhì)，切碎了拌在里面，熱氣一蒸，就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙，提來(lái)提去還不帶破的。小心翼翼地提出來(lái)，放在醋碗里，對準上面一吸，鮮美的湯汁就進(jìn)了肚了。不過(guò)不能著(zhù)急，不然會(huì )燙著(zhù)，然后再慢慢享用里面的內容。所以南京人吃小籠包又有歌謠，“輕輕移，慢慢提，先開(kāi)窗，后喝湯”。
二.鴨血粉絲
鴨血粉絲：在南京，賣(mài)鴨血湯的攤子星羅棋布。精明的攤主預先將鴨血煮熟，切成小塊放在鍋中，見(jiàn)有游客來(lái)，便撈出鴨血裝在白瓷碗里，然后澆上一勺滾燙的鮮湯，滴上數滴香油，撒上一撮蝦米或鴨腸衣等，再加上一撮香菜。愛(ài)吃辣的客人，還可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。
三.牛肉鍋貼
牛肉鍋貼：外脆里嫩、餡足汁多。咸中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特色。因為汁多，老主顧都把吃湯包的用到了這鍋貼上。第一口咬大了汁會(huì )漏；咬猛了汁會(huì )噴；咬太小又不過(guò)隱！
推薦商鋪：李記清真館
四.如意回鹵干
如意回鹵干：南京歷史悠久，南京人也愿意把各種小吃和歷史沾上邊。就拿這普普通通的回鹵干來(lái)說(shuō)，還和明太祖朱元璋扯上了聯(lián)系。傳說(shuō)朱元璋在金陵登基后，吃膩了宮中的山珍海味，一日微服出宮，在街頭看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色澤金黃，不禁食欲大增。他取出一錠銀子要店主將豆腐果加工一碗給他享用。店主見(jiàn)他是個(gè)有錢(qián)的紳士，立即將豆腐果放入雞湯湯鍋，配以少量的黃豆芽與調料同煮，煮至豆腐果軟綿入味送上，朱元璋吃后連連稱(chēng)贊。從此油豆腐風(fēng)靡一時(shí)，流傳至今。因南京人在燒制中時(shí)常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被稱(chēng)為如意回鹵干。
五.什錦豆腐澇
什錦豆腐澇：豆腐澇也叫豆腐腦、豆腐花，南京話(huà)又稱(chēng)“都不老”。這道小吃全國各地都有，可南京的豆腐澇和其他地方的不大一樣，除了一樣的色白如玉。清香爽口外，南京的豆腐澇講究一個(gè)佐料，輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十余種佐料，不光是顏色漂亮，口味更是醇、濃、香、鮮、咸淡適宜，辛辣適中，有滋有味。南京人吃小吃還好個(gè)“說(shuō)法”，這一點(diǎn)在豆腐澇這個(gè)樸實(shí)的小吃上也得到了驗證：據說(shuō)，豆腐澇這玩藝，年輕人吃了健腦補腦，老年人吃了延年益壽，為了討口彩，店家還在里面加入什錦菜，什么意思吶？前程似錦，呵呵。
推薦商鋪：南京大排檔
