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     首頁 » 美食

    榮事達電燉鍋食譜?

    2022年11月06日 14:22:3310

    用榮事達電燉鍋做:長豆干燉煮排骨湯的 食譜。

    材料:排骨450克,水1800cc,長豆干120克,鹽2茶匙,味精3茶匙。

    1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘,洗凈備用。2.將燙好的排骨倒入鍋中,加水1800cc,用中小火煮40分鐘。3.把長豆干洗凈,泡水20分鐘后,放入排骨湯中,燉煮20~30分鐘后,加人調(diào)味料,即成好喝的湯。

    蘇泊爾電燉鍋可以做哪些食譜?

    電燉鍋食譜——雙菇滾鴨湯

    用料:鴨腳,鴨翅,秀珍菇,蘑菇,魚露,胡椒粉,雞粉,橄欖油

    做法

    1、食材:鴨翅、鴨腳、秀珍菇、蘑菇。

    2、將鴨翅和鴨腳洗凈,飛水,再次洗凈。

    3、放入煮鍋中,一次性加入適量的清水,蓋鍋蓋,大火煮10分鐘。

    4、整鍋倒入電燉鍋中,蓋鍋蓋,通電,燉2小時。

    5、將蘑菇和秀珍菇用清水浸泡30分鐘,洗凈,瀝干,將燉好的鴨湯倒入湯鍋中,放入蘑菇和秀珍菇。

    6、蓋鍋蓋,大火煮10分鐘。

    7、放入適量的雞粉、魚露,拌勻,即可關(guān)火,撒上適量的胡椒粉。

    電燉鍋食譜——電燉鍋紅燒肉

    材料:五花肉,油,鹽,姜,料酒,蒜,冰糖,老抽,生抽。

    做法

    1、五花肉切成麻將大小的塊,姜切片,蒜拍碎。

    2、鍋里放水和姜片,大火燒開,把豬肉放進去焯一分鐘,把豬肉撈出來,洗干凈。

    3、鍋里的水倒掉,大火燒熱鍋,不放油,把豬肉放進去慢慢煸至兩面微黃,微微出油即可。

    4、把豬肉盛出,放花生油,姜絲和蒜末小火炒香,放冰糖,慢慢熬至冰糖融化。

    5、把豬肉放進去加老抽充分炒上色。

    6、倒進料酒,可以倒多一點,去腥。加進沒過紅燒肉的水,大火燒開。

    7、轉(zhuǎn)到砂鍋電燉2個小時,再倒到炒鍋里,放鹽,放一點點生抽,大火收汁,使每一塊紅燒肉均勻地裹上汁即可。

    電燉鍋食譜——電鍋燉雞湯

    材料:雞塊 適量 豬瘦肉 1小塊、紅棗 3 顆 (加一顆蜜栆) 、香菇 5 個、姜片 1片、水適量。

    做法

    1、雞塊,瘦肉洗凈瀝干水,香菇用水泡發(fā)半小時,紅棗洗凈剪開。

    2、電飯鍋里放2杯水的量。

    3、把雞塊,瘦肉,香菇,紅棗,姜片,(蜜棗)放入不銹鋼盆里,放入水、最后放入電鍋里,蓋上蓋(不然水蒸氣進了雞湯就不好喝了)。

    4、按下電鍋的煮飯檔,煮至跳到保溫檔,即內(nèi)膽的水煮干了,就可取出放入鹽,味精調(diào)味了。

    電燉鍋食譜——皮蛋瘦肉粥

    主料:大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。

    調(diào)配料:蔥、姜、料酒、鹽、生抽、雞精、香油。

    做法:

    1、大米淘洗干凈,和平時一樣熬粥就好(我加入了幾顆泡好的青豌豆)。

    2、里脊肉先用一勺料酒腌一會,去腥。

    3、然后入鍋焯一會,七八成熟就可以撈出來,切成小丁,用一點鹽和生抽腌一下入味。

    4、皮蛋切好后,入鍋蒸一下,因為生的皮蛋有一股特殊味道,蒸一下就好了。

    5、粥好后,將皮蛋和瘦肉放入,放入蔥姜蒜末,繼續(xù)小火熬煮。

    6、直至所有材料完全熬好了,放雞精,幾滴香油,就可以出鍋了。

    電燉鍋食譜——八寶粥

    八種配料:大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓。

    做法:

    1、各種豆類浸泡一夜,米類浸泡半天,紅棗洗凈,干桂圓去殼。

    2、所有材料加入適量水和冰糖,放砂鍋中,大火燒開,小火煮到粥軟爛粘稠即可。

    電燉鍋食譜——臘八粥

    材料:紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、紅豆、小米[點擊查看原圖]

    做法:

    1、紅豆,玉米提前泡3-4小時。

    2、其他材料混合洗凈。

    3、所有材料混合放入鍋內(nèi),加足量水,燒開小火熬成粥即可。

    電燉鍋食譜——百合蓮子羹

    材料:

    銀耳花3朵蓮子20克干百合20克冰糖100克枸杞10克清水適量

    作法:

    1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時后洗凈,剪去根部,然后用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)。

    2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi),倒入足夠多的清水,開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個半小時(注意不要溢鍋喲)。

    3、待銀耳煮至濃稠后,放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子,蓋上鍋蓋小火煮半小時

    4、最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火,將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級贊喲。

    小貼士:

    1、銀耳要煮很長的時間才會粘稠,所以建議家里有高壓鍋的用高壓鍋來煮,排氣后用最小火再燜半個小時才可以喲。

    2、蓮子、百合煮的時間不能太長,不然就化成粉末了,但是蓮子要在百合前入鍋,枸杞最后才放入,枸杞放入過早會產(chǎn)生酸味。

    電燉鍋食譜——養(yǎng)顏木瓜粥

    用料:紅棗,桂圓,枸杞,紅葡萄干,木瓜,泰國糯米,黃冰糖

    做法:

    1、煮紅棗。紅棗我事先沒泡好,它需要煮的時間最長,所以先煮。煮的這個時間就可以把桂圓,枸杞,紅葡萄干(用青葡萄干一樣可以的)用清水泡上。如果事先泡好了紅棗,這一步就可以省了,直接下米鍋里得了。

    2、紅棗煮得有點發(fā)脹就可以放糯米了,但不要放多,糯米會發(fā)開,再就是還得給剩下的食材留點地方。

    3、糯米煮出漿了直接把桂圓,枸杞,木瓜,黃冰糖放進去煮到滿意為止,呵,,葡萄干在粥煮好后再放,經(jīng)過長時間煮的葡萄干會有點酸味。

    電燉鍋食譜——雞肉粥

    1、雞胸肉切成細絲,用鹽和油腌一會兒;煮白米粥,半熟時倒入雞絲,攪勻了再煮;粥快好時,放些姜絲和其它調(diào)味綠色菜,加鹽。起鍋,喝。

    2、非常要點(加了菜的粥和白米粥的最大區(qū)別):加菜粥絕對不可以長時間煮。米淘洗后必須用水泡十分鐘,然后用搟面杖碾碎,控制在大都半粒的樣子。這樣煮粥的時間短,口感好,所謂生滾嘛。

    3、重要小貼士:煮粥加水一次加夠,不得加兩次水。

    4、如果用雞肉切成小丁,出鍋后加點小蔥絲,就接近廣州雞粒粥了。

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