這主要和非洲的歷史文化預傳統習俗等有關(guān)。
1.非洲氣候熱，海鮮不容易保存我們都知道，非洲大部分國家和地區氣候都比較炎熱非洲，且經(jīng)濟落后，他們更習慣于從叢林、草原、田地里采集食物，更喜歡采集耐于保存的食物，而不是海鮮等容易腐敗變質(zhì)的食物。
2.非洲沒(méi)有吃海鮮的傳統習慣非洲三面朝海，其海洋資源，海鮮產(chǎn)品比較豐富。不過(guò)，雖然盛產(chǎn)海鮮，但是他們并不喜歡吃海鮮，因為他們沒(méi)有吃海鮮的傳統習慣
在國人眼中，海鮮是高檔食物，是“寶貝”，大家都對海鮮趨之若鶩，上至鮑魚(yú)龍蝦，下至生蠔扇貝，海里能吃的，基本都成了我們國人的下酒菜。
而在非洲人眼里，海鮮則沒(méi)有那么高的“身價(jià)”。在非洲市場(chǎng)上，海鮮被當成大白菜來(lái)賣(mài)，其價(jià)格遠遠低于國內的海鮮售價(jià)。
3.非洲烹飪技術(shù)不高 要說(shuō)中國的飲食文化，那可是博大精深。我們自古以來(lái)，就是一個(gè)“民以食為天”的國家，上至天上飛的，下至地里跑的，水里游的，我們都能將其做出美味的菜肴。
而在非洲，就大大不一樣了。非洲人民的生活水平較低，且人比較懶，對菜肴的烹飪也沒(méi)有太多的講究，他們通常只是簡(jiǎn)單地處理食物，然后再簡(jiǎn)單地烹飪食物即可。比如像魚(yú)類(lèi)等海產(chǎn)品，大概洗洗干凈就扔鍋里燉了，又或者放火里烤，其烹飪技術(shù)不高，自然做不出像我們這般煎炸煮燉炒等樣樣皆美味的菜肴來(lái)。
因為烹飪水平不夠，做出來(lái)的食物自然不夠好吃，這也在一定程度上導致了食用海鮮的人減少。
不過(guò)，雖說(shuō)非洲人不愛(ài)吃海鮮，但也并不是說(shuō)他們完完全全排斥而不吃。在非洲，貧窮的人們?yōu)榱颂铒柖亲樱蓻](méi)有那么多選擇，基本上能抓到啥，捕到啥就吃啥。
文 | 一木君
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