這主要和非洲的歷史文化預(yù)傳統(tǒng)習(xí)俗等有關(guān)。
1.非洲氣候熱，海鮮不容易保存我們都知道，非洲大部分國家和地區(qū)氣候都比較炎熱非洲，且經(jīng)濟(jì)落后，他們更習(xí)慣于從叢林、草原、田地里采集食物，更喜歡采集耐于保存的食物，而不是海鮮等容易腐敗變質(zhì)的食物。
2.非洲沒有吃海鮮的傳統(tǒng)習(xí)慣非洲三面朝海，其海洋資源，海鮮產(chǎn)品比較豐富。不過，雖然盛產(chǎn)海鮮，但是他們并不喜歡吃海鮮，因為他們沒有吃海鮮的傳統(tǒng)習(xí)慣
在國人眼中，海鮮是高檔食物，是“寶貝”，大家都對海鮮趨之若鶩，上至鮑魚龍蝦，下至生蠔扇貝，海里能吃的，基本都成了我們國人的下酒菜。
而在非洲人眼里，海鮮則沒有那么高的“身價”。在非洲市場上，海鮮被當(dāng)成大白菜來賣，其價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國內(nèi)的海鮮售價。
3.非洲烹飪技術(shù)不高 要說中國的飲食文化，那可是博大精深。我們自古以來，就是一個“民以食為天”的國家，上至天上飛的，下至地里跑的，水里游的，我們都能將其做出美味的菜肴。
而在非洲，就大大不一樣了。非洲人民的生活水平較低，且人比較懶，對菜肴的烹飪也沒有太多的講究，他們通常只是簡單地處理食物，然后再簡單地烹飪食物即可。比如像魚類等海產(chǎn)品，大概洗洗干凈就扔鍋里燉了，又或者放火里烤，其烹飪技術(shù)不高，自然做不出像我們這般煎炸煮燉炒等樣樣皆美味的菜肴來。
因為烹飪水平不夠，做出來的食物自然不夠好吃，這也在一定程度上導(dǎo)致了食用海鮮的人減少。
不過，雖說非洲人不愛吃海鮮，但也并不是說他們完完全全排斥而不吃。在非洲，貧窮的人們?yōu)榱颂铒柖亲樱蓻]有那么多選擇，基本上能抓到啥，捕到啥就吃啥。
文 | 一木君
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