去麥田吧，離烏魯木齊南站和國際大巴扎都不太遠。去新疆肯定是以吃羊肉為主了，羊肉串、烤羊肝、手抓飯、烤包子、拉條子、丸子湯都是不錯選擇。
烏魯木齊的抓飯烤包子，拉條子推薦
青旅好找，美食也很多，多的吃不完
求烏魯木齊和吐魯番的美食推薦
? ?樓主你好。
? ? 吐魯番的飲食很豐富，具有濃厚地方特色的維吾爾風(fēng)味小吃和伊斯蘭清真食品都薈萃于此。新疆的瓜果赫赫有名，葡萄品種多達數百種，愛(ài)吃水果的朋友們，完全可以把葡萄等水果作為主食，一路走一路吃，這種“水果宴”是吐魯番獨具的特色。此外，在吐魯番，葡萄加工成的其它食品特別多，各種各樣的葡萄干、葡萄酒、木賽來(lái)斯、葡萄水等，無(wú)一不是令人垂涎欲滴的美味。
1.帕爾木丁
帕爾木丁色澤金黃悅目、皮酥肉嫩油多，吃時(shí)包子皮猶如溶化在嫩肉油香中一般。可單獨食用，亦可與抓飯一起食用，被稱(chēng)為抓飯包子，是維吾爾族人的上等飯食。
2.木賽來(lái)斯
用去葉留刺的駱駝刺敲打洗凈的鮮葡萄，使葡萄的皮和核留在案板上，汁流入盆中，經(jīng)過(guò)濾后倒入鍋中熬。熬好后，倒入缸中加蓋密封，并置于向陽(yáng)的地方發(fā)酵，整個(gè)過(guò)程大約需要40天。由于地區的不同，在木賽來(lái)斯汁中加入的東西也就不一樣的，有的地方放玉米粒、茶葉和藥材，還有的地方放去頭去爪、去毛和五臟的雛鴿及烤熟的、去過(guò)脂肪的羊羔大腿肉，而有些有錢(qián)的人家還會(huì )放些金子的粉沫。
3.抓飯
維吾爾語(yǔ)稱(chēng)“波勞”。抓飯的花樣很多，人們除了用羊肉做抓飯外，還用牛、馬、雞、鵝、雪雞、野雞等肉來(lái)做抓飯。除此而外，還用葡萄干、杏干、桃皮子等干果做抓飯，稱(chēng)這為甜抓飯或素抓飯。無(wú)論哪種抓飯都要放胡蘿卜、洋蔥。
4.烤羊肉
維吾爾民間傳統的串烤肉，同樣既是街頭的風(fēng)味快餐，又是可以上席待客的美味佳肴。正宗的串烤肉也和烤全羊一樣色澤焦黃油亮，味道微辣中帶著(zhù)鮮香，不膩不膻，肉嫩可口。用料的講究不似烤全羊那樣嚴格，二者的區別在于烤制規模的大小和具體方法上。
5.新疆烤全羊
是新疆可與北京烤鴨、廣州脆皮乳豬相媲美的一大名饌。在為烤全羊選肉時(shí)特別強調選擇生長(cháng)在南疆較干旱地區的綿羯羊，而且最好是在兩歲以?xún)鹊姆恃颉？境鰜?lái)的羊肉質(zhì)地鮮嫩無(wú)膻味。
6.手抓羊肉
手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。吃法有三種，即熱吃(切片后上籠蒸熱蘸三合油)、冷吃(切片后直接蘸精鹽)、煎吃(用平底鍋煎熱，邊煎邊吃)。特點(diǎn)是肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全。
7.吐魯番葡萄
新疆吐魯番是葡萄的故鄉，也是葡萄的王國。吐魯番的葡萄，似珍珠，象瑪瑙，晶瑩剔透，甜嫩多汁，令人垂涎欲滴。這里的品種繁多，現有無(wú)核白、紅葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多個(gè)優(yōu)良品種，堪稱(chēng)“世界葡萄植物園”。
8.哈密瓜
吐魯番哈密瓜品種很多，最著(zhù)名的品種有黃金龍、紅心脆（維吾爾語(yǔ)稱(chēng)之為阿以斯漢可口其）等。近年又推出皇后、芙蓉、醉仙、郁金、含笑等優(yōu)良品種，暢銷(xiāo)區內外。哈密瓜8月上市，既可鮮食，又可制汁，還可以曬制成哈密瓜脯。
9.其他水果
吐魯番可說(shuō)是水果的天堂了。除了葡萄、哈密瓜，還有西瓜、桑葚、杏子、香瓜等等。吐魯番的大部分水果平凡中見(jiàn)珍奇，游客們在大“啖”水果的同時(shí)還能欣賞到果林的獨特風(fēng)景。進(jìn)入成熟的時(shí)節，微帶秋色的層層果林，鮮嫩成熟的顆顆果實(shí)，衣著(zhù)鮮艷紛紛攘攘的人群，成為吐魯番摘果游的亮點(diǎn)。
