①法餐惠靈頓牛排，因為一個(gè)電影而火遍全國；
②法餐的焗蝸牛；
③西班牙的海鮮龍蝦沙拉配凱撒醬；
④法餐里的鵝肝，算前菜冷盤(pán)；
⑤意大利的意大利牛肉意面；
⑥西班牙芝士龍蝦；
⑦德國的烤香腸；
⑧俄羅斯德國的烤肘子；
⑨西班牙的紅酒牛肉；
⑩西班牙海鮮飯。
簡(jiǎn)單西餐菜譜
西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對于東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱(chēng)呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個(gè)詞是由于其特定的地理位置所決定的。下面我為大家分享最簡(jiǎn)單的西餐菜譜做法。
1、西餐做魚(yú)的懶人菜譜
材料
魚(yú)片(澀會(huì )那么冰凍魚(yú)片解凍了就可以)
1/3杯的黃油，放進(jìn)350度的oven里烤化
a、一杯餅干碎，我亂七八糟的拍了半袋子餅干碎
b、兩tsp的paprika
c、兩tsp的garlic powder
d、適量鹽，1tsp足夠了，因為餅干是有味道的了
e、黑粗胡椒粒 少許
f、4tsp的parsley leaf要切碎，我用干的，也挺好
土豆或者是紅薯若干，切片
做法
1、烤盤(pán)上，放烤化的黃油，再把切片的紅薯(我喜歡吃這個(gè)，有甜味)放進(jìn)去，攪拌均勻，350度烤10分鐘，蓋著(zhù)350度再烤20分鐘，放一邊。
2、魚(yú)片拖上剩下的黃油之后，放在另一個(gè)烤盤(pán)上，將ABCDEF混合在一起之后，統統的撒一
層上去，不用蓋，直接350度烤20分鐘
3、做出來(lái)的成品，沒(méi)有英式炸魚(yú)那么膩，清清淡淡的，加上紅薯的香甜，一人干掉兩大片，3個(gè)紅薯，爽死，黃油的.量自己看著(zhù)辦，這個(gè)不影響成品，夠拖魚(yú)片最重要
2、周末的二人陽(yáng)臺餐
材料
南瓜，胡蘿卜，西葫蘆，彩椒、洋蔥，法棍，牛排，黃油，煉奶
做法
1、南瓜去皮、切塊，胡蘿卜和西葫蘆切厚片，彩椒、洋蔥切絲，法棍一半切片、一半切丁。
2、這次的小火鍋比較特別，煉奶南瓜濃湯火鍋，先把南瓜塊加少許煮熟，然后連水一起倒進(jìn)料理機打成糊。
3、南瓜糊倒入小火鍋。
4、再加入煉奶，不需要太多，根據個(gè)人口味調節。
5、加入適量水，到最高和最低水位線(xiàn)之間就可以。
6、然后把小火鍋放在機器上加熱，同時(shí)打開(kāi)煎烤盤(pán)的旋鈕。
7、煎烤盤(pán)加熱制后，放上一小塊黃油，加熱至融化。
8、迅速鋪上牛排，牛排無(wú)需腌制，最后澆汁就可以。
9、其余的地方上一層植物油，鋪上西葫蘆片、胡蘿卜片、彩椒絲、洋蔥絲。
10、大約幾分鐘，牛排就可以翻面了。翻面繼續煎另一面，超愛(ài)這上面被煎烤盤(pán)壓出的紋路啊，還是散射狀的，太美啦。
11、另外取一個(gè)小小的只是烤盤(pán)，刷一層油，打入一個(gè)雞蛋。
12、小盤(pán)子放到指定位置，等待嫩嫩的太陽(yáng)蛋出爐。
13、小火鍋煮沸啦，插著(zhù)面包丁蘸著(zhù)吃，嗯，奶味十足的南瓜香甜，滿(mǎn)足。
14、這時(shí)蔬菜們也煎好啦，撒上鹽和黑胡椒粉，吃起來(lái)甜甜的，真的很好吃，我超喜歡。 兩個(gè)人就這樣坐在陽(yáng)臺上，圍著(zhù)大爐子熱鬧地吃、開(kāi)心地吃，雖然天氣依然陰霾，但完全不覺(jué)得冷了，從里到外都暖烘烘的，無(wú)比歡樂(lè )，完美的周末時(shí)光!
3、DIY簡(jiǎn)單布丁
材料
QQ糖1包，純牛奶1包
做法
1、把QQ糖放入碗里(最好10顆)，加入一點(diǎn)溫水，放入微波爐里小火打一分鐘。
2、把碗拿出來(lái)，把純牛奶倒入碗中，然后攪拌到徹底融化。
3、把碗放進(jìn)冰箱里冷藏，冷藏3小時(shí)或者也可以倒進(jìn)杯子里，做成其他形狀。
4、簡(jiǎn)單易學(xué)入門(mén)級壽司
材料
壽司海苔(超市有現成的賣(mài))，胡蘿卜，黃瓜，雞蛋，火腿腸(或者叉燒肉等熟肉)，米飯，壽司醋(超市有)，沙拉醬(也可以不要)，竹簾
做法
1、熟米飯晾干水分，含水分太多會(huì )讓海苔變軟，米飯中加入壽司醋拌勻。
2、胡蘿卜、黃瓜、火腿切絲。
3、雞蛋攤成蛋餅，切絲，食材的絲的粗細要差不多相同。
4、海苔放在竹簾上，在海苔上鋪上米飯，可以用勺子或者手(戴一次性手套)攤平，讓米飯緊實(shí)。
5、剛剛的切絲食材放在米飯上，放在靠里(靠自己)的方向，卷竹簾，卷的同時(shí)也要保持內部的米飯壓緊。
6、卷完以后就可以切啦!
小訣竅
1、米飯和食材的水都要晾干。
2、沙拉醬也可以換成其他的醬料。
3、里面的食材也可以隨自己的喜好換。
4、切的時(shí)候要快，刀可以用鋸齒刀或者蘸一點(diǎn)水，如果切不開(kāi)不妨切粗一點(diǎn)，這樣不會(huì )導致壽司散開(kāi)。
5、劈里啪啦魚(yú)餅
材料
鱈魚(yú)肉塊或其它去骨凈魚(yú)肉，土豆，培根，蔥，蒔蘿(干的也行)，鹽，黑胡椒碎，黃油，牛奶，淀粉，面粉
做法
1、鱈魚(yú)肉塊或其它去骨凈魚(yú)肉(如果是選冷凍的鱈魚(yú)，一定要化透，至少需要3-4小時(shí)才能把所有多余的水分化出)
2、將土豆帶皮上鍋蒸透出鍋，去皮壓碎(不要壓成過(guò)碎的泥)。
3、培根入平底鍋煎出油份(無(wú)須加油煎)，上色取出切成小丁。
4、鍋中加入少許黃油，煎熟魚(yú)肉(不要著(zhù)急翻面，待一面熟透的再翻面)，烹入少許牛奶，加入鹽和黑胡椒碎。
5、把所有配料倒入做好的土豆當中，再加少許鹽、黑胡椒碎、蒔蘿調味攪拌(不要攪過(guò)頭，保持顆粒狀)。
6、取少許步驟(5)制成球，滾上面粉和淀粉(1:1)
7、鍋中倒底油，將步驟(6)煎兩面金黃即可。食用時(shí)可加蛋黃醬。
小訣竅
可以換成自己喜歡的海鮮和蔬菜，但切忌要熟的!
6、安列蛋
材料
雞蛋2個(gè)，西紅柿1個(gè)，洋蔥小半個(gè)(最好是白色的那種)，牛奶少許，鹽黑胡椒面，牛治(西餐調料，據說(shuō)大型超市可以買(mǎi)到，我沒(méi)有就沒(méi)用)
做法
1、將西紅柿、洋蔥切成小丁;
2、在鍋中放入少許油燒熱，將切好洋蔥放入翻炒;
3、炒出香味后放入西紅柿翻炒，加入少許鹽/黑胡椒面，將湯收濃，備用。
4、將雞蛋打到碗里，加適量牛奶、鹽攪拌均勻，在鍋中放入少許油燒熱，攤成雞蛋餅。
5、蔬菜攤到雞蛋餅上，再把蛋餅折成半圓即可。
7、三文魚(yú)肉蔬菜湯
材料
200克三文魚(yú)，100克鱈魚(yú)，一個(gè)土豆，兩個(gè)元蔥，一個(gè)胡蘿卜，
兩棵大蔥，一個(gè)檸檬。
50克黃油/牛油，一杯淡奶油/60-70克左右。
鹽，白胡椒。五香粉。香菜。
搭配粗面包。或者饅頭，米飯。
做法
1、魚(yú)肉切方塊，土豆切薄片，元蔥切碎，胡蘿卜絲，大蔥段。放1。5升水。這個(gè)自己看這加。
2、然后把土豆元蔥胡蘿卜大蔥放入，煮4-5分鐘至土豆片半軟，然后放入黃油和奶油到鍋中煮5分鐘。
3、加入魚(yú)塊。2分鐘后起鍋，根據口味加鹽，白胡椒粉，擠入檸檬汁。
白胡椒根據個(gè)人喜好添加。
8、披薩
材料
【面餅材料】
普通粉200g，細砂糖8g，鹽2g，酵母粉3g克，奶粉15g，水120克
【餡料】
甜玉米，紅蘿卜，臘腸，香菇，安文達切絲奶酪，番茄醬做法1、將面餅材料全部混合后均勻揉成面團;
2、面團蓋上保鮮膜放烤箱中發(fā)酵35分鐘(面團放入烤箱，下面放一碗水，烤箱調置發(fā)酵狀態(tài)，溫度30度左右，時(shí)間35分鐘);
3、發(fā)酵好的面團拿出來(lái)進(jìn)行排氣，然后搟成面餅放烤盤(pán)中靜置5分鐘左右;
4、臘腸、紅蘿卜、香菇洗凈后分別切丁備用，玉米洗凈后瀝干水份;
5、面餅餳發(fā)好后，入烤箱，200度，先預熱10分鐘左右，上下火中上層烤5分鐘左右;
6、從烤箱中取出面餅，用叉子在中間叉很多小洞;
7、均勻抹上一層番茄醬、撒上一層奶酪，再分別放臘腸、紅蘿卜、香菇、玉米等;
8、材料擺放完后，再撒上一層番茄醬和奶酪;
9、放入烤箱繼續烤12~15分鐘左右即可。
