英式烤肉加約克郡布丁
1. 牧羊人的餡餅
牧羊人的餡餅是一種有益健康、經(jīng)典的英國餐，起源于蘇格蘭和英格蘭北部，主要由碎羊肉和土豆制成。
2. 牛肉惠靈頓
牛肉惠靈頓是一個(gè)圓角牛排涂在餡餅，然后卷在糕點(diǎn)。
3. 魚(yú)和薯條
4.雞肉蒂卡馬薩拉
5. 牛排和腎餡餅
6. 伊頓混亂
伊頓梅斯是夏季的完美美食，是用梅林格、各種漿果和奶油制成的甜點(diǎn)。
7. 下午茶
8. 康尼什糕點(diǎn)
康尼什糕點(diǎn)是一種裝滿(mǎn)肉類(lèi)和蔬菜的糕點(diǎn)
9. 豐盛的早餐
也被稱(chēng)為"煎炸"，一個(gè)完整的早餐是由雞蛋，熏肉，香腸，豆類(lèi)，烤面包，西紅柿，有時(shí)黑布丁（血香腸）。
10. 烤晚餐
不起眼的烤晚餐開(kāi)始于周日教堂禮拜后吃的一頓飯，因為肉和蔬菜可以留在烤箱里做飯，而家人外出禮拜。今天，周日烤肉仍然是英國生活的重要組成部分，大約五分之一的英國人每周都坐下來(lái)烤肉。
英式烤肉加約克郡布丁好吃嗎
1.英國是紳士之國,講究文明禮貌,注重修養。同時(shí)也要求別人對自己有禮貌。注意衣著(zhù)打扮,什么場(chǎng)合穿什么服飾都有一定慣例。見(jiàn)面時(shí)對尊長(cháng)、上級和不熟悉的人用尊稱(chēng),并在對方姓名前面加上職稱(chēng)、銜稱(chēng)或先生、女士、夫人、小姐等稱(chēng)呼。親友和熟人之間常用呢稱(chēng)。初次相識的人相互握手,微笑并說(shuō):“您好!”在大庭廣眾之下,人們一般不行擁抱禮,男女之間除熱戀情侶外一般不手拉手走路。
2.英國倫敦人不輕易動(dòng)感情或表態(tài)。他們認為夸夸其談是缺乏教養的,認為自吹自擂是低級趣味的。人們交往時(shí)常用“請”、“對不起”、“謝謝”等禮貌用語(yǔ),即使家庭成員間也一樣。
3.英國倫敦的烤牛肉加約克郡布丁被稱(chēng)為是國菜。這是用牛腰部位的肉,再把雞蛋加牛奶和面,與牛肉、土豆一起在烤箱中烤制的菜肴。上桌時(shí),還要另配些單煮的青菜,即為“烤牛肉加約克郡布丁”。普通家庭一日三餐(即早餐、午餐、晚餐)。
約克布丁和烤牛肉
西方人飲食強調科學(xué)與營(yíng)養，烹調的全過(guò)程都嚴格按照科學(xué)規范行事，菜肴制作規范化，因而廚師的工作就成為一種極其單調的機械性工作。西方的特色食物如下： 1、披薩是意大利（Italy）的傳統美食（traditional food）。它是一種由特殊的餅底、乳酪、醬汁和餡料制成的，是最具有意大利風(fēng)味的食品。 2、長(cháng)棍面包是法國的特色食物（Characteristics of food）。它拿起來(lái)方便（convenient），吃起來(lái)可口（delicious）。新出爐的棍式面包外皮金黃酥脆，內里松軟可口，一脆一軟，越嚼越有味。 3、烤牛排是英國的傳統食物。它是由大塊帶油的生牛肉放入烤箱中烤制而成，做好后再蘸一些西式芥末醬并配以約克熱布丁(Yorkshire Pudding)一起食用。 4、漢堡包是英語(yǔ)Hamburger的音譯，是現代西式快餐中的主要食物，最早的漢堡包主要由兩片小圓面包夾一塊牛肉肉餅組成，現代漢堡中除夾傳統的牛肉餅外，還在圓面包的第二層中涂以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物，就可以同時(shí)吃到主副食。這種食物食用方便、風(fēng)味可口、營(yíng)養全面，現在已經(jīng)成為暢銷(xiāo)世界的方便主食之一。漢堡熱量高，含有大量脂肪，不適合減肥人群或高血壓高血脂人群過(guò)量食用。 5、熱狗（hot dog）是火腿腸的一種吃法。夾有烤腸的整個(gè)面包或者三明治也可以直接稱(chēng)作熱狗。和狗這個(gè)動(dòng)物本身沒(méi)有什么聯(lián)系，只是面包的一種稱(chēng)呼。吃熱狗的時(shí)候可以配上很多種類(lèi)的配料。熱狗還有其他種的變化。加起司的叫做“起司熱狗”，或是直接叫“起司狗”。加了辣肉醬（chili）的叫做“辣狗”。前面兩種全加的就叫“辣起司狗”。裹了玉米漿的油炸熱狗，而且插了根小竹棒的叫做玉米狗。受各地方不同飲食習慣的影響，熱狗會(huì )使用不同的材料，傳統上使用法蘭克福腸。 6、三明治，和三文治都是通過(guò)英文單詞sandwich音譯的。Sandwich是一種典型的西方食品，以?xún)善姘鼕A幾片肉和奶酪、各種調料制作而成，吃法簡(jiǎn)便，廣泛流行于西方各國。 7、蛋撻（Egg Tart），是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱(chēng)為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart”。做法是把餅皮放進(jìn)小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐；烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時(shí)茶餐廳的蛋撻都比較大，一個(gè)蛋撻便可以成為一個(gè)下午茶餐。我國香港特區的不少酒樓的點(diǎn)心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）。
約克郡布丁介紹
1、布丁由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如圣誕布丁、面包布丁、約克郡布丁等，常見(jiàn)制法包括焗、蒸、烤等。
布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類(lèi)似果凍，在國外布丁一詞可以代指任何甜點(diǎn)。
2、冰粉，是著(zhù)名的夏季小吃，起源于云、貴地區的一道著(zhù)名小吃，后傳入四川彭山武陽(yáng)，并在川渝地區受到廣泛歡迎。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。
作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價(jià)廉而倍受人們歡迎。
約克郡布丁做法
布甸和布丁是同一個(gè)意思。
布甸和布丁，都是英語(yǔ)pudding的譯音，意譯則為“奶凍”，廣義來(lái)說(shuō)泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如圣誕布丁、面包布丁、約克郡布丁等，常見(jiàn)制法包括焗及蒸，烤等。狹義來(lái)說(shuō)，布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類(lèi)似果凍。在英國，布丁一詞可以代指任何甜點(diǎn)。
約克郡牛排
牛排餐廳點(diǎn)餐
1、Starters
釋義：前菜
2、“Roast Scallops with White Port & Garlic”
釋義：烤帶子，搭配白波特酒（一種葡萄牙加強葡萄酒）和蒜
3、“Potted Beef & Bacon with Yorkshires”
釋義：罐裝牛肉和培根搭配約克郡布丁
4、“Bone Marrow & Green Sauce”
釋義：骨髓和綠醬
5、Steaks
釋義：牛排
6、T-Bone
釋義：T骨牛排
7、Rib-Eye
釋義：肋眼牛排
美國餐廳：
1、“Original Voodoo Chicken Wings”
釋義：這里voodoo的意思，是“巫術(shù)”的意思，形容這個(gè)雞翅比較重口味
2、chicken wings
釋義：雞翅
3、blue cheese dipping sauce
釋義：藍芝士蘸醬
4、Fresh Lobster & Seafood
釋義：新鮮龍蝦和海鮮
5、lobster roll
釋義：龍蝦卷
6、fries
釋義：薯條
7、house salad
釋義：就是沙拉，house可以理解成“本家的”
8、Slushie cocktail
釋義：Slushie是美國的一種冰沙飲品品牌，那這就是涼的冰沙雞尾酒
9、ice cold big easy brew
釋義：冰涼的
10、big easy brew
釋義：一般指的是ale或者lager，都是啤酒，味道不同
另外，菜單上還有三種醬料：
1、garlic butter
釋義：蒜蓉黃油
2、drawn butter
釋義：化了的黃油專(zhuān)門(mén)搭配海鮮吃的
3、hollandaise
釋義：這也是專(zhuān)門(mén)搭配海鮮吃的一種白色醬料，有雞蛋和黃油，放點(diǎn)檸檬汁，撒點(diǎn)兒鹽，酸酸咸咸的。
擴展資料
1、I’d like a table for two, please.
釋義：我想要一張兩人座的桌子。2、I don’t know much about sth. What do you recommend?釋義：我對…不是很了解。你有什么推薦的么？3、May I see a menu?
釋義：我能看下菜單么？4、I’m ready to order.釋義：我準備點(diǎn)餐了。5、I’m starving to death.
釋義：說(shuō)得我都餓了。6、Are these too much for me? 釋義：?jiǎn)?wèn)夠不夠吃 7、Check please~ Do you accept credit card?釋義：買(mǎi)單。可以刷信用卡嗎？8、I’d like to take out.釋義：我要把剩下的打包回家。9、May I have a receipt, please?釋義：我想要收據。
英國約克郡布丁
沒(méi)有區別，布甸一般指布丁。
“布丁”是英語(yǔ)pudding的音譯，中文意譯則為“奶凍”。廣義來(lái)說(shuō)，它泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如圣誕布丁、面包布丁、約克郡布丁等。
狹義來(lái)說(shuō)，布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類(lèi)似果凍。在英國，“布丁”一詞可以代指任何甜點(diǎn)。
歷史由來(lái):布丁是一種英國的傳統食品。是從古代用來(lái)表示摻有血腸的“布段”所演變而來(lái)的，現今以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁，是由當時(shí)的撒克遜人所傳授下來(lái)的。中世紀的修道院，則把“水果和燕麥粥的混合物”稱(chēng)為“布丁”。這種布丁的正式出現，是在16世紀伊麗莎白一世時(shí)代，它與肉汁、果汁、水果干及面粉一起調配制造。17世紀和18世紀的布丁是用蛋、牛奶以及面粉為材料來(lái)制作。
烤牛肉加約克郡布丁
英國國菜三大寶：炸魚(yú)薯條，英式早餐，周日燒烤。
diss燒烤，作為一個(gè)燒烤狂熱分子，我覺(jué)得英國人對燒烤有錯誤認知。 英國最黑暗的東西是土豆，炸土豆，蒸土豆，煮土豆，烤土豆，芝士土豆，椒鹽土豆，白煮蘸鹽土豆，土豆湯，土豆條，土豆片，土豆塊，土豆泥，甚至還有jacket potato之類(lèi)的發(fā)明，然后我一個(gè)愛(ài)吃土豆的人心生敬畏、也是真的怕了。土豆是 好土豆，就是他們真的做得很隨意，呈現的總是沒(méi)什么調味的熟了的食物。 在英國的每一天我幾乎都做飯，要不去亞洲人的餐廳，一個(gè)對味蕾有要求的人很切題的告訴你我不能忍受。 除了某一些，我覺(jué)得還不錯的東西： ??英式早餐 很餓的時(shí)候會(huì )點(diǎn)一個(gè)full breakfast，那種吃完的充實(shí)感啊！
烤牛肉加約克郡布丁是英國的國菜
1.英國司康餅，是一種用面粉制作的甜點(diǎn)。主要材料有面粉，泡打粉，牛奶，雞蛋，雞蛋白，巧克力豆。
2.皇家奶油雞屬于英國美食，英國菜制作方式有兩種；放入烤箱烤，或者放入鍋里煮。做菜時(shí)什么調味品都不放，吃的時(shí)候再依個(gè)人愛(ài)好放些鹽、胡椒或芥茉、辣醬油之類(lèi)。這的確是英國人喜愛(ài)的烹飪方式。
3.約克郡布丁（Yorkshire pudding）是英國的一種食品。它是英國人周日晚餐的重要組成部分，多為烤牛肉的配菜，以它獨特的牛肉香味聞名世界。“烤牛肉加約克郡布丁”甚至被稱(chēng)為英國的國菜。
4.班尼迪克蛋其實(shí)是美國一種簡(jiǎn)易早餐的名稱(chēng)，做法非常簡(jiǎn)單，水波蛋（其實(shí)就相當于在水里煮沒(méi)殼的生雞蛋）配上英式的松餅、火腿和荷蘭式醬汁（英文名hollandaise sauce）就完成了。
5.炸魚(yú)薯條源自英國，是將去了魚(yú)刺和骨頭的魚(yú)，切成片后裹上濕面團，然后油炸，同時(shí)也有炸薯條，吃的時(shí)候還會(huì )配上不同口味的調味醬，算是種很普遍的街邊小吃。
烤肉和約克郡布丁
第五名 British Burrito（英國玉米煎餅）
當你有約克郡布丁的時(shí)候誰(shuí)需要玉米餅？這可能是詹姆斯鄧普西(在哈利法克斯的長(cháng)罐廳餐廳總監)的想法，當他創(chuàng )造了這個(gè)英國風(fēng)格的墨西哥玉米煎餅。包裝包括一個(gè)大的約克郡布丁，卷成扁平狀，里面裝滿(mǎn)多汁的烤牛肉片，配上涼拌卷心菜、自制薯條和一大塊肉汁。
鄧普西說(shuō)，在許多顧客要求星期天吃三明治而不是傳統的烤肉后，他想到了做英國玉米煎餅的主意。
玉米煎餅
第四名 Black Peas（黑豆）
黑豆是蘭開(kāi)夏郡的特色菜，由慢煮的楓豆和大量的麥芽醋組成。這道菜傳統上是在11月5日，也被稱(chēng)為篝火之夜或蓋伊福克斯節。這道令人舒服的菜可以熱吃也可以涼著(zhù)吃，當在集市上從街頭小販那里買(mǎi)來(lái)的時(shí)候，通常是用杯子裝著(zhù)的。
黑豆
第三名 Jellied Eels（鰻魚(yú)凍）
鰻魚(yú)凍是倫敦街頭的傳統食品，可以追溯到18世紀。最初，泰晤士河上有大量本地鰻魚(yú)，這是制作一道好菜的廉價(jià)而簡(jiǎn)單的方法。鰻魚(yú)會(huì )被切碎，在藥草中煮大約半個(gè)小時(shí)，然后冷卻——也就是說(shuō)魚(yú)會(huì )產(chǎn)生自己的凝膠，然后在切好的魚(yú)片上形成一種柔軟、透明的果凍。
鰻魚(yú)凍的質(zhì)地細膩柔軟，雖然有人可能會(huì )說(shuō)它令人不快，但它們的味道卻很獨特——溫和，微咸，像腌鯡魚(yú)，但沒(méi)有異常的“腥味”。它們通常配以白胡椒和醋，吃起來(lái)更加美味。
這道菜可以是熱的也可以是冷的，根據鰻魚(yú)凍專(zhuān)家的說(shuō)法，與辣椒醋搭配吃起來(lái)非常美味。
鰻魚(yú)凍
第二名 Cornish pasty （康沃爾餡餅）
康沃爾餡餅是康沃爾郡的特色菜，很受歡迎。這種松脆多汁的糕點(diǎn)被做成字母D或半月形，里面裝滿(mǎn)了牛肉和各種根類(lèi)蔬菜和調味品。糕點(diǎn)的金色是通過(guò)使用蛋清或牛奶上光來(lái)實(shí)現的，而里面則是包一些土豆、蘿卜、洋蔥、牛肉丁、香菜和調料。
這樣結合起來(lái)的食物就會(huì )有一個(gè)豐富的，美味的味道，因為有高品質(zhì)的牛肉和康沃爾地區的蔬菜。當地人們相信，康沃爾餡餅是為那些不能離開(kāi)礦場(chǎng)吃午飯的錫礦工人發(fā)明的一種實(shí)用的便攜式食品，其厚厚的外殼使填充物長(cháng)期保持溫暖。
康沃爾餡餅
第一名 Fish an Chips (炸魚(yú)和薯條)
大多數英國人都會(huì )同意，沒(méi)有什么比炸魚(yú)和薯條更英國化了。這道令人欣慰、廣受歡迎的國菜包括一道新鮮的油炸白魚(yú)片和大塊的切片油炸土豆。鱈魚(yú)、黑線(xiàn)鱈和比目魚(yú)是最常見(jiàn)的油炸魚(yú)，顧客可以選擇自己想要的魚(yú)，鱈魚(yú)是最受歡迎的選擇。
魚(yú)片蘸上雞蛋、牛奶和面粉做成的面糊，然后和土豆一起在油、豬油或牛肉汁中煎炸。這道菜的起源可以追溯到17世紀，當時(shí)在冬天的幾個(gè)月里，土豆被炸來(lái)代替魚(yú)，而炸魚(yú)是由猶太難民引進(jìn)這個(gè)國家的。
通常會(huì )搭配食用的有：英國淡啤酒，吉尼斯生啤，英國印度淡麥芽，番茄醬。
