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     首頁(yè) » 風(fēng)土人情

    其他少數民族過(guò)春節有哪些習慣

    2021年07月08日 03:48:51120

    基本上大同小異。有個(gè)有特色的比如:東鄉族特色——東鄉族每個(gè)月都有節日,人們喜歡在春節期間打土仗,以示對養育自己的土地的熱愛(ài)之情。
    布依族特色——以前有11月或12月為歲首的,漸漸改為元月,除夕之夜全家人通宵達旦地在水塘邊守歲。天一亮,姑娘們便爭先恐后地打水。誰(shuí)最先挑回第一擔水,誰(shuí)就是最勤勞、最幸福的姑娘。
    滿(mǎn)族特色——滿(mǎn)族分“紅、黃、藍、白”四旗人。春節時(shí),紅旗人在門(mén)上貼紅掛旗,黃旗人在門(mén)上貼黃掛旗,藍旗人在門(mén)上貼藍掛旗,白旗人在門(mén)上貼白掛旗。這些掛旗圖案優(yōu)美,色彩鮮艷,象征著(zhù)一年的吉祥開(kāi)端。

    滿(mǎn)族的聚居地區 風(fēng)土人情和民俗習慣有什么?

    ??滿(mǎn)族,全稱(chēng)滿(mǎn)洲族,辛亥革命后被稱(chēng)為滿(mǎn)人、滿(mǎn)族,是中國的一個(gè)少數民族。滿(mǎn)族散居中國各地,以居住在遼寧的為最多,其他散居在吉林、黑龍江、河北、內蒙古、新疆、甘肅、山東等省區和北京、天津、成都、西安、廣州、銀川等大、中城市。形成大分散之中有小聚居的特點(diǎn)。
    ??現在的主要聚居區已建立岫巖、鳳城、新賓、青龍、豐寧等滿(mǎn)族自治縣,還有若干個(gè)滿(mǎn)族鄉。
      1.飲食民俗?
    滿(mǎn)族餑餑。滿(mǎn)族人喜歡吃粘食,因為粘食耐餓,便于外出射獵活動(dòng)。其中最具特色的就是制作精巧,風(fēng)味獨特的各種點(diǎn)心,統稱(chēng)為"滿(mǎn)族餑餑",因此素有"滿(mǎn)點(diǎn)漢菜"之說(shuō)。
    ??滿(mǎn)族餑餑歷史悠久,其中最具有代表性的是"栗子面窩窩頭",也稱(chēng)小窩頭。?
    滿(mǎn)族入關(guān)前有一種筵席叫"餑餑席",每桌使用面粉80斤,可見(jiàn)規模之大。使用的面粉多為粘面,就是以糯米或大黃米、小黃米為主,摻入適量其他米碴,再用豆沙、果仁、白糖作餡。
    ??主要的品種有薩其瑪、綠豆糕、蘇葉餅、豌豆黃、牛舌餅、打糕、油炸糕、粘豆包等。每到冬天,滿(mǎn)族人家一般都要做上幾鍋粘豆包,凍起來(lái)隨吃隨拿。現在沈陽(yáng)冬天的集市上仍然經(jīng)常可以聽(tīng)到粘豆包的叫賣(mài)聲。?
    菜肴。滿(mǎn)族人特別喜歡吃豬肉、酸菜,而且烹調方法很多。
    ??比較有特點(diǎn)的菜肴有吃肉大典、白肉酸菜血腸、火鍋、酸湯子等。?
    遇到喜慶的事情或祭祀時(shí),要設肉食大典。八人為一桌,席間主人端上一方方約十斤左右的豬肉和調好的肉汁,客人不用筷子,而是自己用刀將肉切成塊或片,蘸肉汁吃肉,并依次捧碗喝酒,十分豪爽。
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    白肉血腸是滿(mǎn)族人宴請親友的一道主菜。五花豬肉,切薄片,與細切的酸菜同時(shí)下鍋,開(kāi)鍋后再投入已灌好、煮熟、切成小段的血腸。這道菜香而不膩,營(yíng)養價(jià)值很高。現在沈陽(yáng)的那家館白肉血腸,風(fēng)味絕倫,深受消費者歡迎。?
    涮火鍋是最為典型的滿(mǎn)族飲食。
    ??這種飲食與當年滿(mǎn)族人游獵生活方式有著(zhù)不可分割的關(guān)系,所以,不論是原始的滿(mǎn)族火鍋,還是如今華夏大地隨處可見(jiàn)的現代火鍋,吃起來(lái)都會(huì )令人聯(lián)想起"噼啪"作響的山林篝火,聯(lián)想到"吱吱"作響的小吊鍋。可以說(shuō)滿(mǎn)族火鍋是如今風(fēng)靡全國的火鍋老祖。除菊花火鍋外,比較有名的有什錦火鍋和三鮮火鍋。
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    酸湯子是滿(mǎn)族傳統食品。秋季新糧成熟之后,農村幾乎家家泡酸湯子。將新打下來(lái)的玉米整粒浸入缸中發(fā)酵,然后用清水沖洗,將酸味去除,磨成水面后,過(guò)濾去渣皮,即成湯面。食用的時(shí)候,鍋內燒開(kāi)水,用特制的湯子套,套在左手大拇指上,左手握一團湯面,用右手擠壓,擠出的湯子條直接入鍋煮熟,撈出來(lái)后,拌入肉炸醬、雞蛋醬或蔥花醬之類(lèi)的佐料即可食用。
    ???
    2.發(fā)式和服飾?
    (1)發(fā)式。滿(mǎn)族人的發(fā)式繼承了金代女真人之習俗,男子發(fā)式是半剃半留,即前剃后留,留下的頭發(fā)編成發(fā)辮垂于腦后。辮子上可結有各種各樣的裝飾物,從裝飾物上就可以基本判定其地位的高低和身份的尊卑。
    ??傳說(shuō)這種發(fā)式與女真族騎射的生產(chǎn)方式有關(guān),主要是為避免前面的頭發(fā)遮擋視線(xiàn),影響獵射野物。六、七十年代,漢族農村的小男孩,為了好養活,仍有腦后留小辮的習俗,這不能不說(shuō)是受滿(mǎn)族風(fēng)俗的影響。?
    滿(mǎn)族婦女對頭發(fā)十分愛(ài)惜,對發(fā)式也十分講究。
    ??滿(mǎn)族婦女"辮發(fā)盤(pán)髻"的習俗,也是來(lái)自女真遺風(fēng)。"兩把頭"是滿(mǎn)族婦女最具有代表性的發(fā)式,就是把頭發(fā)束在頭頂上,分成兩綹,結成橫長(cháng)式的發(fā)髻,高高的發(fā)髻最為流行;再將后面余發(fā)結成一個(gè)"燕尾"式的長(cháng)扁髻,壓在后脖領(lǐng)上,使脖頸挺直。滿(mǎn)族女子身著(zhù)旗袍,足蹬高底旗鞋,顯得亭亭玉立,儀態(tài)萬(wàn)千,充分體現滿(mǎn)族女子的端莊優(yōu)雅。
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    清代中期,滿(mǎn)洲貴族婦女開(kāi)始盛行"旗頭",也叫"旗頭板"、"大拉翅"。就是以頭頂發(fā)髻為座,上面放置旗頭。旗頭和我們在舞臺上看到的差不多,是一種扁形的冠,里面有鐵架支撐,外面用青絨或青素緞等制成,正面有各種珠寶首飾的裝點(diǎn),側面懸掛流蘇,真可謂是動(dòng)則搖曳生姿,靜則雍容華貴。
    ??旗頭是由"兩把頭"發(fā)展而來(lái)的,由于是進(jìn)關(guān)以后才流行起來(lái)的,所以,人們也把它叫"大京樣"。?
    (2)服飾。滿(mǎn)族服飾是對我國現代服飾影響最為顯著(zhù)的少數民族服飾,旗袍、坎肩、馬褂等至今仍以其獨有的魅力,成為各民族人民喜愛(ài)的服飾。
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    旗袍滿(mǎn)語(yǔ)為"衣介",也就是長(cháng)袍的意思,是滿(mǎn)族最有特色的服裝。男子的旗袍是無(wú)領(lǐng)的或者是圓領(lǐng);捻襟、窄袖、也稱(chēng)箭袖或馬蹄袖;扣絆、下部?jì)擅婊蛩拿骈_(kāi)衩、束帶。箭袖或馬蹄袖,平時(shí)挽起,冬季打獵或作戰時(shí)放下,覆蓋手背,用以御寒,后來(lái)成為清朝禮節中的一個(gè)規定動(dòng)作。
    ??開(kāi)衩本是為了上、下馬的方便,后成了區分等級的標志:皇族ā?獢?∑?Δ??宗室開(kāi)四衩,官吏士俗開(kāi)兩衩。還有一種便服,下擺不開(kāi)衩,俗稱(chēng)"一裹圓"。腰帶是滿(mǎn)族男子服飾中非常必要的,腰帶上掛有各種裝飾物件,常見(jiàn)的是玉佩和香荷包等。?
    馬褂就是在馬上穿著(zhù)的褂子,它長(cháng)不過(guò)腰,四面開(kāi)衩,罩在袍子外面,可以抵擋風(fēng)寒。
    ??開(kāi)始時(shí),只有八旗士兵穿用它;雍正后期,馬褂作為八旗的一種象征,逐漸在各個(gè)階層流行起來(lái),直到民國初年,馬褂仍然是人們出入重要場(chǎng)合的禮服,就是我們今天穿用的"唐裝",也是由馬褂演變而來(lái)。?
    坎肩是滿(mǎn)族男子服裝特色之一。坎肩又稱(chēng)背心、馬甲,是一種無(wú)袖短衣。
    ??游獵時(shí)期的滿(mǎn)族獵戶(hù)多穿毛朝外的皮坎肩。后來(lái)的坎肩兼具裝飾作用,多用綢緞制作,四邊鑲有彩條;滿(mǎn)族坎肩的樣式愈加別致,常見(jiàn)的有對襟直翹、對襟圓翹、捻襟、琵琶襟、一字襟、人字襟等,最受歡迎的式樣是"巴特魯"。?
    女式旗袍大致與男式旗袍在款式上是相同的,只是多一些裝飾而已。
    ??女式旗袍也是直立式的寬襟大袖長(cháng)袍,此外,旗袍的衣襟、領(lǐng)口、袖邊等處,鑲嵌花紋或牙子,使旗袍變得十分精美,成為滿(mǎn)族服飾中的精品。?
    隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展,女式旗袍不斷演化,愈發(fā)新穎講究。由寬腰直筒式逐漸變成了緊身合體的曲線(xiàn)型、流線(xiàn)型;立領(lǐng)、束腰、窄袖、側開(kāi)襟、下擺回收,充分顯示東方女性線(xiàn)條美,顯示出東方女性文靜端莊、典雅秀麗的內在氣質(zhì),成為中華女性的民族服裝。
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    滿(mǎn)族的女式旗鞋是我們俗稱(chēng)的"花盆底鞋",鞋底中間即腳心部位嵌上3寸多厚的木頭,用細白布包上,木跟不著(zhù)地的地方,常用刺繡來(lái)裝飾。足蹬花盆底的旗鞋,可使滿(mǎn)族女子顯得身材高挑,風(fēng)姿綽約。老年婦女和勞動(dòng)婦女所穿平木為底的旗鞋,稱(chēng)為平底繡花鞋。
    ???
    3.民居特點(diǎn)?
    滿(mǎn)族的民居充分體現了民俗對于地理環(huán)境的選擇性和適應性。滿(mǎn)族多居住在山區,御寒防冷的問(wèn)題是滿(mǎn)族民居首先要考慮的實(shí)際問(wèn)題。?
    滿(mǎn)族早期,經(jīng)濟文化比較落后時(shí)期,居住條件簡(jiǎn)陋,冬天居住"地窨子",夏季居住"馬架子"。
    ??隨著(zhù)經(jīng)濟文化的發(fā)展和與各民族間的交往和學(xué)習,滿(mǎn)族人逐漸形成自己的居住習俗。?
    "口袋房,萬(wàn)字炕",形象地描述出了滿(mǎn)族人居室的主要特點(diǎn)。滿(mǎn)族人的房屋多為三間或五間,房門(mén)開(kāi)在東側或次東間,整座房屋形似口袋,因此稱(chēng)作"口袋房"。
    ??屋里南、西、北三面筑有"?"字型大土坯炕,叫做"萬(wàn)字炕"。西炕略窄一般不住人,也不許堆放雜物,上面有一個(gè)擱板,是滿(mǎn)族人供奉祖宗的地方;南炕溫暖向陽(yáng),是長(cháng)輩居住的地方,北炕是晚輩居住的地方。為了避免生活上的不便,滿(mǎn)族人室內有各種軟間壁,有的是從炕面到房梁用木板糊紙柵成兩個(gè)空間;有的是在炕沿平行的正上方,從棚頂吊下一根長(cháng)竿,叫"幔竿子",專(zhuān)門(mén)用來(lái)懸掛幔帳,晚間睡覺(jué)時(shí)放下,在南北炕之間起到遮擋作用。
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    火炕是滿(mǎn)族人家住房主要的取暖設備,因為火炕一般都通過(guò)做飯的鍋灶,所以燒水、做飯時(shí),炕總是熱的。有的人家還把室內地面下也修成煙道,稱(chēng)之為"火地"或"地炕",在特別寒冷的季節,可以加燒地炕,提高室內的溫度。?
    與漢族民居不同的是,滿(mǎn)族民居的煙囪沒(méi)有修在屋頂上,而是"煙囪坐在地面上",煙囪修在房屋的一側,有孔道與火炕相通。
    ??煙囪坐在地面上,不僅可以延長(cháng)室內煙道的長(cháng)度,提高供暖的效力,而且滿(mǎn)族人的煙囪,過(guò)火量較大,煙囪為寬大的臺柱形,修在地面上比較適宜。?
    東北氣候寒冷,室內日常活動(dòng)多在火炕上進(jìn)行,所以滿(mǎn)族人室內陳設比較簡(jiǎn)單。室內一般沒(méi)有桌椅,只有炕桌,有的人家有八仙桌,就放在西炕前,上面擺放著(zhù)茶具;炕上有用來(lái)裝衣物的大板柜,被褥疊放在上面。
    ??來(lái)了客人,請客人到炕上坐,全家人平時(shí)吃飯、讀書(shū)、做針線(xiàn)活也在炕上進(jìn)行。?
    滿(mǎn)族民居的門(mén)窗也有特點(diǎn),外面的門(mén)是獨扇的木板門(mén),里面的門(mén)是兩扇門(mén),有木制的插銷(xiāo)。窗分為上下兩層,糊窗所用的窗紙堅韌如革,稱(chēng)為"高麗紙"。窗紙糊在窗戶(hù)的外邊,一方面可以避免窗檔中積沙,另一方面可避免窗紙因冷熱不均而脫落。
    ??窗紙糊上后,還要淋上油,這樣,既可增加室內的亮度,又可以使窗紙堅久耐用,所以"窗戶(hù)紙糊在外",就成為滿(mǎn)族民居的一大特點(diǎn)。?
    滿(mǎn)族入關(guān)后雖然受漢族文化的影響較大,但是在東北的絕大多數的居民,包括漢族在內,在居室的特點(diǎn)上在很大程度上是受滿(mǎn)族民居的影響的。
    ??現在比較偏僻的農村,許多人還是使用這種帶火炕的房子,只是室內的陳設由于生活水平的不斷提高,已經(jīng)有了很大的變化。

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