雙椒牛肉的做法大全
牛肉切成1厘米見方的粒
步驟二
加入料酒，淀粉，白糖，少量生抽，鹽腌制
步驟三
將青紅辣椒切圈
步驟四
熱油，滑入牛肉粒快速翻炒，炒至半熟，盛出待用
步驟五
洗鍋另起油，爆香姜蒜末，滑入青紅辣椒翻炒，加一點(diǎn)鹽，白糖，生抽。炒至辣椒稍蔫，加入蔥段和事先炒好的牛肉粒，急火快炒。時(shí)間不要太長，不然會出很多水
雙椒牛肉的腌制方法
雙椒牛肉臊子
材料
牛肉300克，青椒2個(gè)，西紅柿1個(gè)、香菇6朵，韭菜適量，姜蒜適量，調(diào)料適量。
做法
1、準(zhǔn)備好所有食材，西紅柿、青椒、香菇，韭菜等。所有材料切丁。
2、牛肉切小后，鍋燒熱，不用放油，炒干水分
3、放底油，爆香姜蒜
4、倒入青椒，先放西紅柿，炒化了再放其他的。
5、添水燉半小時(shí)左右。
6、關(guān)火，灑一把韭菜下去。
7、燉的同時(shí)就搟面，不會搟面的同學(xué)就用掛面吧。這樣切面容易分開。
8、煮熟了撈出來，澆上臊子吃吧！
雙椒炒牛肉的做法大全
步驟1
牛肉洗干凈，切薄片，越薄越好（休息不要沿著牛肉的紋路切，不然炒起來會很老）；將切好的牛肉放碗了，加上適量的鹽，料酒，一點(diǎn)點(diǎn)老抽，適量生粉，拌勻，靜置10-15分鐘，不能腌制太久，否則牛肉水分流失會很老！步驟2
將泡椒和紅尖椒切小，姜切絲，蒜用刀拍小切斷；蔥和香菜切成段備用！步驟3
鍋加油燒熱，把辣椒、姜絲、蒜粒、八角放鍋里炒，炒出味道，加一點(diǎn)點(diǎn)十三香，然后倒入牛肉，用鍋鏟迅速翻炒，大概8-9下，馬上加入蔥段和香菜，翻炒一下和勻，加一點(diǎn)點(diǎn)生抽，馬上起鍋裝盤！ 這樣炒出來的牛肉相當(dāng)嫩個(gè)，而且入味，肉還帶一點(diǎn)淡淡的粉紅，相當(dāng)下飯！雙椒牛肉圖片大全
用料牛肉 適量克西紅柿 1??個(gè)洋蔥 半個(gè)生抽 1??勺鹽 適量克蠔油 1??勺面條 2人份螺絲椒 6/7只小米椒 6/7個(gè)大蒜 5瓣西紅柿 1個(gè)雞粉 1??勺生抽 1??勺
比楊記蹺腳面還上頭的雙椒牛肉面??的做法步驟
步驟 1
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準(zhǔn)備步驟：洋蔥?切絲 大蒜切沫 可以放兩片生姜 同時(shí)也切成沫 辣椒洗凈切塊 籽不需要去掉
步驟 2
鍋里燒油，油溫不是很熱的時(shí)候?qū)⒀笫[絲放進(jìn)去炒 炒出香味后撈出
步驟 3
把雙椒依次倒入鍋中，翻炒至辣椒變軟，倒入鹵好的牛肉粒 翻炒兩分鐘 隨后加入一碗清水 （看自己想吃干的還是帶點(diǎn)湯的 適量加水）蓋上鍋蓋燉會
步驟 4
水開之后將大蒜和西紅柿倒入鍋中 加生抽 蠔油 雞粉 鹽攪拌均勻 鹵就做好了
步驟 5
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接下來燒水煮面，面條要買那種有勁道的 我買的圓面 真的很好吃 不易斷 煮了之后過冷水 拌到鹵里 最后加老抽調(diào)色 （我買的是鹵肉 所以帶的咸味 大家可以適量加鹽）就可以裝盤了 其實(shí)當(dāng)時(shí)辣的已經(jīng)只能吃到辣味
雙椒牛肉介紹
食材用料：
牛肉2斤
紅小米辣、野山椒各6個(gè)
蔥、香菜各100克
姜、鹽、雞精、辣椒粉、花椒粉各20克
料酒50毫升
五香粉100克
方法步驟：
1.精選牛肉。選擇牛腿肉或牛脊里，肉要厚，經(jīng)絡(luò)少。
2.碼味腌漬。將牛肉去經(jīng)膜后切成大小適中的塊，先加入料酒腌漬20分鐘，用冷水沖洗，瀝凈水后加入鹽、五香粉、姜片抓勻腌漬30分鐘。
3.煮制。將腌漬好的牛肉冷水下鍋，大火燒開，撇去浮沫。煮10分鐘左右，撈出牛肉放入冷水中降溫1分鐘，再放入鍋中繼續(xù)煮，如此反復(fù)4－5次，直至牛肉煮熟。
4.切片。將煮熟的牛肉撈出放涼，觀察牛肉紋理，如果紋理是豎條，則要橫切；如果是橫條，則要豎切，目的是將紋理切斷，切片盡量大而薄。
5.準(zhǔn)備調(diào)料。紅小米辣、野山椒切碎，將蔥白拍裂后連著蔥綠部分切成2厘米長的段，香菜切成2厘米長的段，蔥段、香菜段用少量的鹽腌漬一下，野山椒水、鹽、辣椒粉、花椒粉、雞精備用。
6.調(diào)味裝盤。將切好的牛肉片放入大盆中，按次序加入鹽、辣椒粉、花椒粉、雞精拌勻，這時(shí)的味道以咸味稍淡為宜；再加入蔥段、香菜段、切碎的紅小米辣、切碎的野山椒拌勻；最后倒入2勺野山
雙椒炒牛肉圖片
雙椒肉絲炒面很好做，大家可以記一下，雙椒是青椒，含有螺絲，辣椒切成絲備用，肉絲可以采用豬肉，牛肉，羊肉也是切成絲，然后先下蔥花段炒制，把肉炒一炒，再把雙椒炒一下，最后再把煮好的面下過煸炒三分鐘，爆出香味就可以出鍋了，
火鍋店的雙椒牛肉怎么做的
豬瘦肉200克，青巖豆腐100克，油炸花生50克，黑大頭菜100克，干花椒2克，糍粑辣椒牛肉火鍋的做法100克，豆瓣醬10克，甜面醬30克，芹菜20克，姜蒜片各5克，紅油30克，精鹽3克，味精3克，料酒10克，白砂糖10克。制作牛肉火鍋的做法方法：（1）豬瘦肉切成1厘米大小肉丁，下油鍋爆斷生盛出待用。
牛肉火鍋的做法（2）青巖豆腐切成1厘米大小方丁，下油鍋炸金黃色盛出濾油待用。（3）黑大頭菜（黑芥）切成比肉丁稍小的顆粒；芹菜切成長節(jié)。
（4）鍋上火下油，炒香姜蒜片、干牛肉火鍋的做法花椒，依次下糍粑辣椒、豆瓣醬、甜面醬炒制香味牛肉火鍋的做法出色紅時(shí)，下入爆好的豬肉丁、炸好的青巖豆腐丁、黑大頭菜牛肉火鍋的做法丁、油炸花生、芹菜，調(diào)入精鹽、味精、白砂糖，烹入料酒同炒入牛肉火鍋的做法味，淋紅油，起鍋裝入土缽中，放在炭火上保溫，食用時(shí)上桌即成。牛肉火鍋的做牛肉火鍋的做法法
雙椒牛肉的做法大全圖解
一、結(jié)婚菜品一般有哪些
八冷碟：紅鴨、風(fēng)魚、蟄皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油雞。
八熱菜：八寶酥鴨、如意海參、花釀冬菇、一品棗蓮、麒麟送子、三鮮海圓、荷花雞茸、全家合歡。
四果點(diǎn)： 甜甜蜜蜜——喜慶蛋糕、歡歡喜喜——夾心酥糖、熱熱鬧鬧——糖炒栗子、圓圓滿滿——豆沙
二、婚禮應(yīng)該吃什么菜
1、干鍋：干鍋蝦、干鍋排骨、干鍋茶樹菇、干鍋雞、干鍋兔等
2、涼拌菜：涼拌木耳、麻椒雞、青椒皮蛋、涼拌肚條、鹵鴨、泡椒鳳爪、蒜泥白肉、涼拌豬耳、夫妻肺片等
3、特色菜：跳水兔、口水雞、川味回鍋肉、水煮肉片、辣子雞丁、麻婆豆腐、宮保雞丁、雙椒牛肉、白灼蝦、清蒸蟹等
4、湯菜：什錦糖、玉米排骨湯、團(tuán)魚湯、墨魚白果湯、酸蘿卜老鴨湯、香菇雞湯、蘿卜牛肉湯、烏雞湯、冬瓜排骨湯、三鮮湯等
5、蒸菜。蒸菜一般有粉蒸肉、梅菜扣肉、酒米扣肉、肉末蒸蛋、珍珠丸子、荷葉糯米蒸排骨、粉蒸排骨、清蒸鱸魚、東坡肘子等
6、燒菜。黃豆燒豬蹄、竹筍燒牛肉、青豆燒鵝、土豆燒雞、大蒜燒鱔魚、紅燒肚條、紅燒魚塊、干燒蹄筋、魔芋燒鴨、芋兒燒雞等
