韓式辣醬炒牛肉怎么做
其實(shí)你所說(shuō)的韓式辣炒年糕醬和韓式辣醬沒(méi)有什么大的區(qū)別，用你買(mǎi)的醬來(lái)替換韓式辣醬即可了，按照以下的做法就可以做出好吃的辣炒年糕了，試試吧。【材料】： 年糕、胡蘿卜、洋蔥、青蔥、韓式辣醬、辣椒粉、韓式牛肉精、醬油、白芝麻（沒(méi)找到牛肉精這個(gè)調(diào)味料，估計(jì)也是類(lèi)似雞精提鮮用的，省略～）。 【事前準(zhǔn)備】：
1、胡蘿卜、洋蔥切絲。
2、青蔥斜切絲備用。 【做法】： 1、鍋內(nèi)燒開(kāi)，加鹽，把年糕先煮熟 （加鹽可以讓年糕先入味）。 2、另起一鍋，放少許油，先把胡蘿卜炒軟同時(shí)也可以把脂溶性的胡蘿卜素炒出來(lái)。
3、再加入洋蔥繼續(xù)煸香。
4、把煮好的年糕放入一起炒。 5-8、加1大勺韓式辣醬、1小勺辣椒粉、少許鮮醬油調(diào)味。 9、加入一碗煮年糕的水煨煮。 10、大火收汁，翻炒（根據(jù)自己喜好把汁收成偏濕或偏干的狀態(tài)）。 11-12、最后放入炒香的白芝麻和青蔥，起鍋。
韓國(guó)辣醬牛肉怎么做
牛肉鹽 香葉黑胡椒 煮 黃瓜牛肉后切條 韓國(guó)辣醬 糖香油 味 鹽 芝麻 蒜泥 小蔥花 板一下即可 。口味香辣 。
怎樣炒牛肉辣醬
牛后腿肉切丁，先加入一小勺食鹽抓勻，使牛肉處于干燥的失水狀態(tài)。然后分三次加入少許清水，繼續(xù)抓勻，目的是讓干燥的牛肉喝足水以保持其鮮嫩的口感。加入少許料酒和淀粉抓勻，放一旁待用。
2/8
紅辣椒洗凈。我怕太辣，沒(méi)有全部用小米椒，用了兩個(gè)大的紅辣椒來(lái)替掉了部分小米椒。
3/8
用料理機(jī)把辣椒打碎。手切更好，但是會(huì)很累。
4/8
花生米炒熟放涼后壓碎，和炒熟的白芝麻放在一起待用。
5/8
姜、蒜切成末待用。
6/8
炒鍋里放入植物油，放入腌制好的牛肉丁炒熟待用。最好用小火燜一下，讓牛肉丁熟透。盛出，待用。
7/8
炒鍋內(nèi)重新放入植物油，要比平時(shí)炒菜時(shí)多放一些，油熱后，放一點(diǎn)郫縣豆瓣和姜蒜末炒出香味，然后加入炒熟的牛肉丁、黃豆醬、老抽、料酒、十三香粉和熱開(kāi)水，將所有材料放好后用小火慢慢熬煮二十分鐘，然后用大火收汁，待水分不多時(shí)加入炒熟的花生米碎和白芝麻、味精翻炒均勻，關(guān)火。
8/8
待辣椒醬涼透了之后，放入干燥的沒(méi)有任何生水的密閉容器中保存。每次吃的時(shí)候，用干凈干燥的勺子挖出一些來(lái)吃就可以了。步驟就是這些，你們也做做試試吧，真的很好吃呢
韓式辣醬炒牛肉怎么做視頻
材料
主料：牛肉250g；
輔料：干紅辣椒適量、蒜適量、姜適量、胡椒粉適量、花椒適量、生粉適量、料酒適量、生抽適量、青椒1個(gè)
爆炒牛肉
1
牛肉切小粒，打片切絲都可，用生粉和胡椒粉抓均勻，擱點(diǎn)醬油腌制一會(huì)
2
OK，這時(shí)就可以切蔥姜蒜啦。蔥切絲，姜切末，青椒隨意，小點(diǎn)就好，干辣椒撕開(kāi)，個(gè)人喜歡多放，辣椒控
3
好，開(kāi)火，上油，小火炒制花椒，姜蒜末，牛肉入鍋，轉(zhuǎn)大火爆炒，噴香噴香
4
牛肉變色后，放到鍋的一邊，最好不要盛出，涼了味道就不正了，下紅辣椒，干炸一會(huì)讓牛肉回來(lái)一起過(guò)油，加生抽，改猛火，加入青椒
5
嘗嘗咸淡，加點(diǎn)味精就能出鍋享受去啦，來(lái)一碗米飯，這小生活···
韓式辣醬炒牛肉怎么做好吃
第一步:牛肉切成長(zhǎng)方片,放入碗中,加入料酒,鹽,油,腌制10分鐘備用!
第二步:蒜切丁,蔥切丁,韓式辣醬放好備用!
第三步:洋蔥切成三角片,紅蘿卜切成半圓片,備用!
第四步:鍋下底油,下入腌好的牛肉,煸炒至變色斷生,即可撈出備用!
第五步：鍋中下入少量油，下入蔥丁，蒜丁，洋蔥片，紅蘿卜片，翻炒出香味，再下入牛肉，攪拌均勻，在依次下入料酒，韓式辣椒醬，辣鮮露，胡椒粉，適量鹽，加入少量水，煸炒制牛肉成熟，醬汁濃稠，最后加入雞精，香油，撒上熟芝麻，即可出鍋！
醬辣牛肉的做法最正宗的做法
牛肉切塊先放鍋燒開(kāi)洗凈裝鍋加五味放醬燒20分即可
韓式辣醬炒牛肉怎么做的
主料:萊垍頭條
米飯適量萊垍頭條
牛肉適量垍頭條萊
雞蛋適量頭條萊垍
輔料:萊垍頭條
胡蘿卜適量萊垍頭條
豆芽適量條萊垍頭
豌豆片適量萊垍頭條
香菇適量垍頭條萊
小白菜適量條萊垍頭
配料:萊垍頭條
韓國(guó)拌飯辣醬適量萊垍頭條
蠔油適量垍頭條萊
色拉油適量頭條萊垍
淀粉適量萊垍頭條
韓國(guó)牛肉石鍋拌飯的做法步驟:頭條萊垍
1.牛肉洗凈，切片，用耗油、淀粉碼味。萊垍頭條
2.炒鍋加熱，放油，將牛肉炒斷生。萊垍頭條
3.起鍋，備用。萊垍頭條
4.雞蛋，煎單面熟。條萊垍頭
5.將所有輔料洗凈，切好，用開(kāi)水煮熟，備用萊垍頭條
6.起鍋，加入拌飯辣醬，拌勻，即可。萊垍頭條
辣炒醬牛肉的做法
主料：
牛肉400克
輔料：
燒烤醬20克
香菜1顆
醬油半勺
生抽半勺
料酒半勺
姜2片
蔥半顆
蒜2瓣
步驟1
牛肉，香菜洗凈
步驟2
蔥白、姜、蒜切好
步驟3
牛肉逆向切薄片
步驟4
鍋里燒水把牛肉撩一下去掉血水
步驟5
撈起瀝干
步驟6
油鍋燒熱，蔥姜蒜爆鍋
步驟7
放入牛肉大火翻炒十分鐘后，噴點(diǎn)水繼續(xù)翻炒幾分鐘生抽、醬油、料酒、冰糖，翻炒
步驟8
加入燒烤醬繼續(xù)翻炒3分鐘左右，中小火炒，加了醬火大了容易糊
步驟9
最后加入香菜翻炒幾下即可出鍋
韓式醬牛肉辣椒的做法
1、牛肉泡水，泡出殘留的血液；
2、水煮牛肉，等水開(kāi)了放進(jìn)大蔥和花椒，再煮約1個(gè)半-2個(gè)小時(shí)。期間要不時(shí)地?fù)瞥鲅陀停筮^(guò)之后將蔥和花椒撈出來(lái)；
3、將綠豆芽用水焯一下，控水；
4、準(zhǔn)備好芋桿（市場(chǎng)上很少能買(mǎi)得到，不放也罷），撅菜，蔥，白菜（煮熟后在冰箱里凍然后解凍）等；
5、將煮好的牛肉放涼后用手一根一根地拉成肉絲。更方便地方法是用牙簽劃成絲。比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力；
6、在煮牛肉的湯里放進(jìn)蘑菇和海帶；（煮過(guò)后要撈出來(lái)）
7、調(diào)料：將5大勺辣椒粉，2勺蒜泥，5勺醬油，1勺料油，2勺橄欖油，2勺辣椒油，黑椒，姜沫，芝麻少許攪勻。
8、將準(zhǔn)備好的材料與調(diào)料放在一起拌勻，放5分鐘左右讓它入味；
9、將拌好的原料放進(jìn)肉湯里煮兩個(gè)小時(shí)左右，煮時(shí)再加一勺辣椒粉；（有很多人說(shuō)煮得越久越好吃）10、經(jīng)歷了5個(gè)小時(shí)的耐心辛勞之下終于可以品嘗一下自己做出來(lái)的牛肉湯了。
韓式辣醬燉牛肉
燉一鍋牛肉湯，把蒸熟的大米飯放到湯里攪拌開(kāi)，再倒入韓國(guó)辣醬，辣椒粉攪拌均勻就行。
韓式辣醬炒牛肉的做法
所需材料：牛肉2斤、洋蔥1個(gè)、雞蛋1個(gè)、色拉油2-3湯匙、韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙、
做法步驟：
烤牛肉的家常腌制方法，肉嫩不腥膻，和烤肉店味道一樣好吃
1.烤牛肉用的牛肉，一般選擇牛的上腦，肋條，里脊等部位都可以，肉質(zhì)嫩，口感好。
烤牛肉的家常腌制方法，肉嫩不腥膻，和烤肉店味道一樣好吃
2.把牛肉切成薄厚均勻些的片。牛肉吃著嫩不嫩，切牛肉也很講究，牛肉的纖維組織較粗，結(jié)締組織又較密實(shí)，所以要橫切，將長(zhǎng)纖維切斷，不要順著纖維組織切，這樣牛肉嚼不爛。首先要找到牛肉的紋理，然后刀垂直于肉的紋理切下去。就是頂?shù)肚校瑱M著牛肉的紋路切。
烤牛肉的家常腌制方法，肉嫩不腥膻，和烤肉店味道一樣好吃
3.把洋蔥切成絲。
烤牛肉的家常腌制方法，肉嫩不腥膻，和烤肉店味道一樣好吃
4.把切好的牛肉片放到盆內(nèi)，加入洋蔥絲，韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙。
烤牛肉的家常腌制方法，肉嫩不腥膻，和烤肉店味道一樣好吃
5.帶上一次性手套，用手把牛肉和調(diào)料抓勻，牛肉變得有黏性，調(diào)料充分融合在牛肉上，淋入色拉油，抓勻，鎖住牛肉的水分。蓋上保鮮膜，腌制半小時(shí)—1小時(shí)。
烤牛肉的家常腌制方法，肉嫩不腥膻，和烤肉店味道一樣好吃
6.到時(shí)間后，把牛肉和洋蔥一起放入烤鍋內(nèi)，攤開(kāi)就可以烤制牛肉了，牛肉變色就可以吃了。牛肉不要烤制烤制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，否則容易失去了水分，吃著口感柴，吃著不嫩，還嚼不爛。
烤牛肉的家常腌制方法，肉嫩不腥膻，和烤肉店味道一樣好吃
小貼士：切牛肉時(shí)，要橫著牛肉的紋理切，這樣牛肉吃著嫩，容易熟，不會(huì)嚼不爛。腌制牛肉時(shí)，洋蔥、孜然粉、黑胡椒粉、料酒是必不可少的調(diào)料，別的調(diào)料可以酌情放，這些調(diào)料可以去除牛肉的腥膻味，放雞蛋可以使烤出的牛肉吃著比較嫩，牛肉烤制時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，變色就可以吃了。
