m9牛肉脂肪含量
和牛的m7、m8、m9級別是對于澳洲和牛按照雪花等級來進(jìn)行的等級區(qū)分，一般來說可以分為m1-m9的等級。
其中m后面的數(shù)字越大，證明和牛的雪花含量越均勻豐富，所以其和牛的等級就越高，自然肉質(zhì)口感也會越好，而從目前來說也有市面上的和牛也有m10、m11、m12等更高的等級。
m9級別的牛肉
m8和牛是澳洲和牛的牛肉分類等級。澳洲和牛的牛肉分類等級，以肉色深淺和脂肪分布來劃分為m1至m12級（主要為m4至m12級）。其中m9級別的和牛，雪花般的油花分布最均勻，口感也最好，是高級別的澳洲和牛牛排。
十多年前，澳洲農(nóng)民將日本的母牛帶到澳洲來繁殖，并且引入美國的安格斯牛來配種，也有100%純種血統(tǒng)的和牛，并以日本的飼養(yǎng)技術(shù)來養(yǎng)殖，培養(yǎng)出澳洲和牛，其美味遠(yuǎn)超m9級牛肉，所以在m9以上又加多了m10、m11和m12級，而m12級牛肉相等于日本的A5級牛肉。
m9是最好的牛肉嗎
a5。
和牛三成熟最好，因為三成熟的和牛肉汁豐富，入口即化，口感非常好，非常好吃，所以a5和牛三成熟好。
日本和牛是當(dāng)今世界公認(rèn)的品質(zhì)最優(yōu)秀的良種肉牛，其肉大理石花紋明顯，又稱 “雪花肉”。由于日本和牛的肉多汁細(xì)嫩、肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低，風(fēng)味獨特，肉用價值極高，在日本被視為 “國寶”。牛排雖然稱不上是日本特有的烹調(diào)方法，但可以更直接感受和牛肉的獨特風(fēng)味。頂級的日本和牛做成的牛排最好是 3 成熟，這樣才能完美體驗一把傳說中入口即化的感覺。
m9是什么意思
m9雪花牛肉是指牛肉等級是m9。m9牛排是澳洲和牛的牛肉分類等級。澳洲和牛的牛肉分類等級，以肉色深淺和脂肪分布來劃分為M1至M12級（主要為M4至M12級）。M9級別的和牛，雪花般的油花分布最均勻，口感也最好，是高級別的澳洲和牛牛排。但是澳洲牛的肉味較淡，M9級也只能到日本的A3級水平。
M9級別的牛肉哪個部位最好
m6m9和牛區(qū)別在于等級不同，沒有m3的等級，澳洲牛肉品種通常為M4至M9，這些等級是指澳洲和牛雪花。
m4-5級牛排價格相對便宜，品質(zhì)差異不大，脂肪相對較少，可以品嘗到牛肉本身的味道，建議初級者第一次購買；m6-7級，雖然品質(zhì)不是最高的，但對于那些不愛吃膩口的人來說，選擇這種眼肉是最好的選擇，它也能嘗到嫩滑的味道。m8-9級的雪花更豐富，牛奶味十足，醬汁更甜，油耗高，熔點低。
牛肉m9和m9+
以m開頭后面加數(shù)字的就是澳洲牛排的分級，而數(shù)字越大實際上牛肉含有的脂肪含量就越高，因此m3的脂肪含量比m5要低。建議如果是想瘦身、處于鍛煉階段的人可以吃一些精瘦的m3牛肉;但是m5更加貼合普通人的口味。怎么吃這就要看自己的愛好了。
m9和牛脂肪含量
a5和牛三成熟最好，因為三成熟的和牛肉汁豐富，入口即化，口感非常好，非常好吃，所以a5和牛三成熟好。
日本和牛是當(dāng)今世界公認(rèn)的品質(zhì)最優(yōu)秀的良種肉牛，其肉大理石花紋明顯，又稱 “雪花肉”。由于日本和牛的肉多汁細(xì)嫩、肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低，風(fēng)味獨特，肉用價值極高，在日本被視為 “國寶”。牛排雖然稱不上是日本特有的烹調(diào)方法，但可以更直接感受和牛肉的獨特風(fēng)味。頂級的日本和牛做成的牛排最好是 3 成熟，這樣才能完美體驗一把傳說中入口即化的感覺。
m9和牛排
m9和牛好，
m9和牛雪花般的油花分布最均勻，口感也最好，是高級別的澳洲和牛牛排。但是澳洲牛的肉味較淡，M9級也只能到日本的A3級水平。m9牛排是澳洲和牛的牛肉分類等級。澳洲和牛的牛肉分類等級，以肉色深淺和脂肪分布來劃分為M1至M12級。
m9牛肉口感特點
1、口感區(qū)別
m5肉質(zhì)比較硬，比較適合用于吃火鍋的時候烹煮；m9的質(zhì)地比較軟，用來煎牛排比較合適，牛排因為脂肪煸香的緣故香氣四溢，再加上口感較軟，比m5口感更好。
2、價格區(qū)別
m等級的牛肉都是數(shù)字越大價格越高，澳洲牛排分為m1～9，其中m1是最便宜的牛肉，因此m5的價格要比m9便宜很多。
3、脂肪含量區(qū)別
以m開頭后面加數(shù)字的就是澳洲牛排的分級，而數(shù)字越大實際上牛肉含有的脂肪含量就越高，因此m5的脂肪含量比m9要低。
牛肉品質(zhì)等級m9
澳洲牛肉是以依照MLA機構(gòu)制定出的MSA的標(biāo)準(zhǔn)，以肉質(zhì)色澤、脂肪品質(zhì)和成熟度等分為M1 ～ M9級，相當(dāng)著重大理石油花的分布比例，有兩項數(shù)值指標(biāo)可以判定油花的等級：AUS-MEAT和MSA，AUS-MEAT由低至高為1～9，對應(yīng)到MSA則是300～1100。
澳洲和牛是以牛肉風(fēng)味 油花 氣味三個標(biāo)準(zhǔn)衡量。
澳大利亞和牛夠不夠“靚”，一般從油花鑒別。澳大利亞和牛的鑒別級別是M4~M12，谷飼200~350天就達(dá)到M4級，如果要達(dá)到M12，需飼養(yǎng)800~900多天。國際復(fù)上通常用A1~A5來論和牛等級，各餐廳表述不同。
澳洲牛肉基本上分為9級，從M1到M9，M9級為最高級別，但制是澳洲牛的肉味較淡，M9級也只能到日本的A3級水平。
十多年前，澳洲農(nóng)民將日本的母牛帶到澳洲來繁殖，并且引入美國的安格斯牛來配種，(也有100%純種血統(tǒng)的和牛)，并以日本的飼養(yǎng)技術(shù)來養(yǎng)殖，培養(yǎng)出「澳洲和牛」，其美味遠(yuǎn)超M9級牛肉，所以在M9以上又加zd多了M10、M11和M12級，而M12級牛肉相等于日本的A5級牛肉。
