韓式烤肉年糕
想煎什么就煎什么，通常我們見到的可以烤肉，年糕，各種菌菇及芝士類都是不錯(cuò)選擇
韓式火鍋年糕
江米年糕
做法詳細(xì)介紹
制作材料
主料：糯米500克
輔料：小棗（干）125克
制作方法
1. 將糯米淘洗干凈，用涼水浸30分鐘，瀝凈水分；
2. 糯米上籠用旺火蒸60分鐘后，取出放入盆中，立即澆上500克開水，用木棒順一個(gè)方向不停地?cái)嚢瑁?/p>
3. 待米與水融合一起，再上籠蒸30分鐘；
4. 仍放回盆內(nèi)攪4～5分鐘，直到成為黏稠狀的糯米團(tuán)；
5. 接著再蒸10分鐘取出，蓋上濕布餳12小時(shí)；
6. 小棗洗凈煮熟，上籠蒸30分鐘，待顏色深紅發(fā)亮?xí)r，取出晾涼；
7. 把糯米團(tuán)分成相等的3塊，放在案板上；
8. 雙手蘸著涼開水，逐塊按揉光潤(rùn)，拍成5厘米厚的方塊；
9. 先在一塊糯米團(tuán)上均勻地鋪上1/5的小棗，覆蓋上第二塊糯米團(tuán)；
10. 接著在第二塊糯米團(tuán)上鋪同樣多的小棗，再覆蓋上第三塊糯米團(tuán)，即成為三層糯米團(tuán)夾著兩層小棗的切糕；
11. 最后，將余下的小棗全部碼在糕面上，蓋上一塊濕布，四周掖在糕身下面；
12. 雙手沿著糕的邊緣，一手平著摁壓，一手立著推擠，待將切糕壓擠時(shí)間成約10厘米厚；
13. 揭去蓋布，切成菱形小塊，可撒上白糖或澆上桂花糖吃。
韓式烤年糕和日式年糕
一樣的。年糕比較常見的吃法，是炸年糕，但年糕一樣是可以用來烤的。在韓式烤年糕當(dāng)中，主要的食材有年糕、洋蔥、木耳等。年糕在做好之后，需要熟透后盡快食用，在這個(gè)時(shí)候的年糕味道也是會(huì)更好一些的。當(dāng)年糕炸好或者烤好后，需要儲(chǔ)存時(shí)可以放到冰箱冷藏室。
韓式烤肉年糕的做法
燒烤年糕的做法
1.
年糕洗凈吹干，切5-8毫米厚片
2.
開油鍋，小火慢炸
3.
炸至表面略起小泡即可撈出備用
4.
蔥姜入油鍋，加蟹煸炒
5.
加入啤酒，老抽，生抽，糖，鹽
煮5分鐘，沿鍋邊加水
6.
放入年糕片，待年汁收濃，年糕入味即可
韓式炒年糕的做法竅門
年糕是江浙地區(qū)的特色美食，是用糯米制作而成的，軟軟糯糯的非常好吃。年糕可以蒸著吃，也可以炒著吃，但是炒的時(shí)候容易粘鍋，那么炒年糕怎么樣才能不粘呢？今天就一起來看看炒年糕不粘的訣竅有哪些。
1.用不粘鍋
想要炒年糕不粘鍋?zhàn)幼詈?jiǎn)單也是最有效的方法就是買一個(gè)不粘鍋。目前很多家庭都會(huì)用鐵鍋或者是鋁鍋，這樣的鍋炒年糕的時(shí)候如果不用其他方法的話，肯定是會(huì)粘鍋的。所以可以買一個(gè)不粘鍋，不粘鍋有特殊的涂層，所以在炒制年糕的時(shí)候不會(huì)擔(dān)心年糕粘在鍋上面。因此想要炒年糕不粘鍋，準(zhǔn)備一個(gè)質(zhì)量好的不粘鍋是非常有必要的。
2.多放一些油
在炒年糕的時(shí)候，如果想讓年糕的表皮不粘在鍋?zhàn)由希敲纯梢远喾乓恍┦秤糜汀Ｓ驮阱佒幸D(zhuǎn)一下，讓鍋表面全部粘滿油，讓油沾滿了整個(gè)鍋底，這樣做出來的炒年糕就不容易粘鍋。當(dāng)然所選用的食用油可以選擇比較健康的葵花籽油或者是茶油、玉米油、橄欖油等等。這樣的油比較健康，不用擔(dān)心因?yàn)橛土窟^多而影響身體。
3.火候到位
很多人在炒年糕的時(shí)候發(fā)現(xiàn)年糕的表皮非常容易粘在鍋?zhàn)颖谏希环矫媸怯玫某村伒脑颍硪环矫婢褪腔鸷蛘莆詹坏轿弧Ｈ绻_中火炒制的話就容易粘鍋?zhàn)樱栽诔茨旮獾臅r(shí)候一定要開大火爆炒，而且要反復(fù)快速炒，這樣快速的加熱以及快速的翻炒就不容易讓年糕表皮粘在鍋?zhàn)由厦妗?/p>
版權(quán)聲明
韓式年糕料理
雞蛋1個(gè)，年糕200克，攪拌均勻
食用油10毫升，放入年糕，小火炸至松軟
加入白砂糖5克
裝盤即可
韓國(guó)烤年糕是什么做的
烤菜年糕是一道做法簡(jiǎn)單的浙江寧波市特色傳統(tǒng)美食，選用天菜心（或青菜、大頭菜）、年糕煮制而成。新年前后，寧波人的女兒或是媳婦都會(huì)做上一道烤菜年糕來應(yīng)應(yīng)景，預(yù)示著明年步步高。烤菜年糕用料更加普通，醬油、糖、鹽就可以搞定！做烤菜的時(shí)候，順帶就可以做出這道美味年糕！噴香撲鼻，年糕軟糯，吃上一次，你一定就會(huì)愛上它！
韓式烤肉年糕圖片
烤五花肉（烤好以后包在生菜里面吃）
烤牛舌烤肥牛，肥羊烤大明蝦烤香菇烤茄子烤玉米其實(shí)不用那么全，韓國(guó)燒烤就是吃烤肉去的吃韓國(guó)燒烤必點(diǎn)的就是五花肉！烤五花肉沾著作料包在生菜里面吃！光吃這個(gè)就很足夠了！其他的就加點(diǎn)飲料啊，配菜啊，像辣年糕之類的，韓國(guó)人很能吃辣！一般韓國(guó)燒烤店東西很全，除了五花肉，其他很多日本燒烤里面也有吃啊，而且比韓國(guó)燒烤店講究好吃的得多了！
像牛舌，牛肉，羊肉，牛排，羊排，基圍蝦，大明蝦，扇貝，牡蠣之類的，還是去日本燒烤店吃更講究更新鮮！去韓國(guó)燒烤店就是吃肉的！不愛吃肉不愛吃辣的就不要去了！
韓式烤肉年糕怎么做
1、麻辣燒烤醬：
（1）材料：辣豆瓣2大匙，花椒粉1/4茶匙，孜然粉1/4茶匙，五香粉1/4茶匙，朝天椒粉1/2茶匙，蒜末20g，醬油1大匙，糖1茶匙，料理米酒1大匙，水1大匙。
（2）做法：將材料倒入碗中；將所有材料混合均勻即可。
2、韓式燒烤醬：
（1）材料：白芝麻1大匙，韓國(guó)辣椒粉100公克，糯米水150公克，韓國(guó)味噌2中匙，蕃茄醬2大匙，黑醋1中匙，果糖1大匙。
（2）做法：先將白芝麻以微火略微拌炒過取出，再用菜刀以切剁方式讓白芝麻的香氣溢出后，放入容器內(nèi)備用。再依序放入韓國(guó)辣椒粉、韓國(guó)味噌、蕃茄醬、黑醋、果糖、糯米水于作法1的容器內(nèi)，一起攪拌均勻即可。
3、叉燒燒烤醬：
（1）材料:醬油1/2碗，糖1/2碗，香油1小匙，蠔油1大匙，米酒3大匙，水1/2杯，五香粉1/2小匙，蒜末1大匙，紅色素少許，蔥23支，姜數(shù)片。
（2）做法：將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。可以當(dāng)做烤肉醬，也可以當(dāng)做一般醬料沾著吃或炒青菜用。
烤肉店的年糕
最好的辦法就是把年糕稍微凍一下，不要把它凍成冰。然后我們就用我們的一個(gè)串子插進(jìn)去，這樣子就不會(huì)導(dǎo)致起裂開。因?yàn)橛斜鶅龅男Ч诶锩妫遣粫?huì)輕易的裂開的，但是不要把它凍得像一般般的就是稍微動(dòng)一下，像果凍一樣就可以擦我們的燒烤棒。
