泡豇豆炒牛肉末怎么做好吃
主料
牛肉150克，
豇豆300克，
輔料
油5克，鹽2克，蠔油3克，料酒5克，砂糖1克，十三香少許，姜10克，紫蘇20克。
步驟1
準備材料備齊，
步驟2
牛肉洗凈，用廚房紙吸干水分。
步驟3
切姜末，牛肉切成條狀。
步驟4
加入姜末，加入料酒、鹽、砂糖、蠔油和十三香，攪拌均勻，腌10分鐘
步驟5
腌牛肉的時(shí)間，洗凈紫蘇,切碎。
步驟6
豆角洗凈切段，燒開(kāi)水，加入豆角，焯水2~3分鐘至斷生，撈出備用。
步驟7
熱鍋入油，加入紫蘇，炒出香味，加入牛肉同炒，炒至牛肉五成熟，加入豆角同炒，加入少許鹽和蠔油，炒至牛肉熟即可。
牛肉炒豇豆怎么做好吃竅門(mén)
不好吃，因為我到目前為止還沒(méi)吃過(guò)牛肉燒苦瓜豇豆，一般情況下牛肉燒蘿卜，還有紅燒牛肉土豆，牛肉的吃法有很多現在市場(chǎng)上牛肉比豬肉要貴很多，但是它的營(yíng)養價(jià)值比豬肉要高，隨著(zhù)人民的經(jīng)濟收入增高，和生活水平提高，吃牛肉的人還是很多的。
豇豆炒肉怎么做好吃
主料 豬里脊150 皮豇豆250 輔料 姜片 花椒 料酒 醬油 皮豇豆炒肉的做法步驟 1. 選里脊肉口感比較滑嫩 2. 切好片，用生姜料酒醬油 少許蛋清拌勻 3. 準備好皮豇豆，看起來(lái)就很有胃口。
4. 先滑好肉片，倒入皮豇豆。均勻混合，皮豇豆腌制好本來(lái)就差不多是熟的，大火翻炒幾下后就可以出鍋了 5. 出鍋泡豇豆炒牛肉末怎么做好吃又簡(jiǎn)單
牛肉切絲再加調料腌制一下，放點(diǎn)生粉。
然后過(guò)油，牛肉變色就可以了。最后先炒一下泡豇豆倒人牛肉翻炒幾下就大功告成。泡豇豆炒牛肉末怎么做好吃視頻
主料
牛肉500克，豆角400克
輔料
料酒10克，蔥姜少許，紅燒醬油25克，鹽適量
步驟1
牛肉放到?jīng)鏊锝莩鲅莸臅r(shí)間一般在2個(gè)小時(shí)左右，再用清水清洗一下，切成小塊，
步驟2
煮鍋里放入適量的清水，清水量以沒(méi)過(guò)牛肉塊為宜，記住要涼水的時(shí)候就把牛肉放到鍋里，這樣才能煮出牛肉中的血水，牛肉焯水的時(shí)候加入料酒去腥，焯好水的牛肉先用勺子去掉表面的血沫，再把牛肉撈出來(lái)投入涼水里，沖洗干凈，
步驟3
蔥姜爆香后把牛肉塊倒入鍋里煸炒，炒出香味，再加入紅燒醬一起翻炒，如果沒(méi)有可以加入適量的老抽上色，再加入一般的醬油來(lái)提鮮，
步驟4
接著(zhù)加入適量的清水，清水量要沒(méi)過(guò)牛肉塊就可以，先大火燒開(kāi)，再轉小火慢燉，直到把牛肉燉軟爛為止，
步驟5
豆角清洗干凈，切成豆角絲，加入牛肉鍋里一起燉，
步驟6
燒開(kāi)后轉小火蓋上蓋子燉一會(huì )兒，最后加鹽調味即可上桌品嘗啦
泡豇豆炒牛肉末怎么做好吃竅門(mén)
1牛肉中加鹽、生抽、胡椒粉、料酒，攪拌均勻，腌制10分鐘更入味
2長(cháng)豆角擇洗干凈，切成小段，長(cháng)短隨自己喜歡就好
3準備一些蔥花、姜末，還有一個(gè)不太辣的線(xiàn)椒和一小點(diǎn)兒為了配色的紅椒
4炒鍋燒熱倒入適量食用油，油熱后下入蔥花、姜末煸炒出香味，接著(zhù)下入腌制入味兒的牛肉餡兒，煸炒至稍微變色即可
5豆角放進(jìn)去，翻炒均勻，根據自己家人口味加入鹽
6 2勺生抽，調整一下味道和顏色，沒(méi)有生抽也可以直接用醬油
7豆角加入1大勺蠔油，翻炒均勻
8一點(diǎn)點(diǎn)兒水讓這道菜有點(diǎn)湯汁兒，拌米飯更好吃。蓋上蓋子，燜煮3分鐘至豆角軟嫩
9切好的紅椒加進(jìn)去，增加點(diǎn)顏色，稍微翻炒一下就可以出鍋裝盤(pán)了
泡豇豆炒牛肉末的做法
1牛肉橫條紋切薄片，
2裝碗里加入鹽、生抽、淀粉、油攪勻腌一下。
3豆角泡洗一下，切成小段。
4姜、辣椒切好，蒜苗切小段，頭尾分開(kāi)。
5油熱下姜和蒜頭爆一下。
6倒入牛肉翻炒至八成熟。
7下豆角翻炒一下
8加入蒜苗葉和辣椒翻炒一下，大約3分鐘。
9最后，就可以出鍋了。
牛肉絲炒豇豆怎么做好
食材：
豇豆（豆角）10根、牛肉100g左右、蒜5個(gè)、生姜1小塊、小米辣5個(gè)、食用油適量、鹽少許、生抽1勺
做法：
1、豇豆清洗干凈后切成1.5cm左右長(cháng)的段，放開(kāi)水鍋里焯水1分鐘左右撈出，撈出的豇豆馬上過(guò)冷水并瀝干水份
2、牛肉切丁、小米辣、生姜、蒜分別洗凈后切碎
3、鍋里倒入適量油，加入蒜 末和姜末一起小火慢慢翻炒
4、炒出蒜香味后加入牛肉和小米辣一起翻炒
5、小火慢慢翻炒至牛肉表面微黃
6、加入生抽快速翻炒均勻
7、加入焯水后的豇豆和適量鹽一起翻炒均勻入味，關(guān)火出鍋
泡豇豆碎牛肉怎么炒
食材：豇豆10根、牛肉100g左右、蒜5個(gè)、生姜1小塊、小米辣5個(gè)、食用油適量、鹽少許、生抽1勺
做法：
1、豇豆清洗干凈后切成1.5cm左右長(cháng)的段，放開(kāi)水鍋里焯水1分鐘左右撈出，撈出的豇豆馬上過(guò)冷水并瀝干水份
2、牛肉切丁、小米辣、生姜、蒜分別洗凈后切碎
3、鍋里倒入適量油，加入蒜末和姜末一起小火慢慢翻炒
4、炒出蒜香味后加入牛肉和小米辣一起翻炒
5、小火慢慢翻炒至牛肉表面微黃
6、加入生抽快速翻炒均勻
7、加入焯水后的豇豆和適量鹽一起翻炒均勻入味，關(guān)火出鍋
泡豇豆炒肉末怎么炒才好吃
1、做法一
餡料：長(cháng)豆角500g、去皮五花肉300g、大蔥一根、干貝幾粒、生抽、料酒、鹽、香油。
面團：3杯面粉、5g酵母、30度左右溫水1.5杯。
做法：五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻；干貝用料酒泡兩小時(shí)，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內拌勻；長(cháng)豆角洗凈，整條過(guò)滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝干水份切碎；切好的豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽，調勻；水，酵母，面粉混合揉成光滑面團；蓋上濕布放溫暖處發(fā)酵兩倍大小；面團排氣后分成均勻十份揉圓；搟成圓皮，放入餡料包好；蒸屜上放半干的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘；冷水上鍋，水開(kāi)后蒸15分鐘，蒸好不要立即開(kāi)蓋，等5分鐘左右再揭開(kāi)蓋子。
2、做法二
主料：面粉(500g)、長(cháng)豆角(300g)、肉(500g）。
調料：粉條(適量)、鹽(適量)、醬油(適量)、料酒(適量)、五香粉(適量)、香油(適量)。
廚具：蒸鍋和面，發(fā)面，大家都會(huì )的。夏天2.3個(gè)小時(shí)面就發(fā)好了。
調餡。長(cháng)豆角焯水，切碎。粉條泡開(kāi)，切碎。沒(méi)有用肉餡，用的是肉絲，稍微剁了幾下。用調料拌勻，放入香油。拌肉餡。沒(méi)有用肉餡，用的是肉絲，稍微剁了幾下。用調料拌勻，放入香油。面發(fā)好后，切成小段，搟成薄皮。要延著(zhù)邊搟，搟成中間厚，邊薄。開(kāi)始包包子了。包好一個(gè)，包好的包子醒10分鐘，上鍋大火蒸5分鐘，轉小火10分鐘，就好了。剩下點(diǎn)面，包成了糖包，糖包料，用紅糖，白糖，面粉1：1:0.5的比例調好，就行了。
3、做法三
主料：面粉500g，酵母5g，白糖10g，豬油10g，溫水260g，豬肉500g，豇豆600g；輔料：大蒜一顆，姜一塊。
餡料：豬肉洗凈攪成肉餡放入大盆中，肉餡中放入姜末，精鹽，一品鮮醬油，蠔油，雞精，十三香和一捏白糖提鮮。半小碗清水分次加入，每次加入一點(diǎn)點(diǎn)，攪拌到和肉融合了再加下一次。大蔥切末加入攪拌均勻，加入適量調料油攪拌均勻。豇豆下開(kāi)水鍋中焯水，水開(kāi)大約1～2分鐘撈出過(guò)涼水。豇豆切細末攥干加入肉餡中。充分攪拌均勻餡料就拌好了。
包包子：面粉中加入五克酵母、十克白糖拌均，加十克豬油，用溫水和成光滑面團，蓋好開(kāi)始醒發(fā)。醒發(fā)到兩倍大，有均勻小氣孔成拉絲狀有發(fā)好了。面團充分揉搓排氣，分成兩份揉勻。取一個(gè)面團搓長(cháng)條，下均勻面劑按扁。搟成邊緣稍薄些的皮。打入餡料，要盡量多加餡。包成包子。放入蒸鍋里，蒸簾刷油，也可用屜布，蓋上蓋子開(kāi)始二次醒發(fā)。二次醒發(fā)好的包子，夏季十分鐘，要看狀態(tài)，包子蓬松輕漂就可以蒸了，冷水下鍋，鍋開(kāi)十五分鐘，關(guān)火悶二分鐘，即可。
牛肉炒泡豇豆的做法
先加鹽
1、正確的做法是先加鹽腌制一下，豇豆含有高蛋白，在鹽的作用下會(huì )快速變性，加快成熟的速度，就更容易炒熟了。
2、然后用大火爆炒1分鐘，豇豆有八九成熟了。再和牛肉一起炒，就能炒至全熟了。
3、如果是清炒豇豆，直接大火爆炒2分鐘，豇豆即可全熟。
4、其實(shí)，豇豆和四季豆不一樣，它是沒(méi)有毒性的，只要斷生了就可以吃了，口感才脆爽。炒至全熟的話(huà)，個(gè)人感覺(jué)并不好吃。
【牛肉絲炒豇豆】
準備牛肉、豇豆、食鹽、食用油、料酒、淀粉、生抽、黑胡椒粉。
1、牛肉選擇牛里脊，洗干凈后逆著(zhù)肌肉紋路切成片，再切成牛肉絲，加入適量食鹽、生抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉，用手抓拌均勻，最后淋入適量食用油拌勻，腌制10分鐘。
2、買(mǎi)新鮮的豇豆，粗細均勻，顏色嫩綠，這樣的豇豆質(zhì)量好。把豇豆放進(jìn)水里，加入食鹽、食用堿浸泡20分鐘。豇豆經(jīng)常打農藥，上面有細菌、蟲(chóng)卵、農殘等有害物，用這個(gè)方法浸泡，可以洗得更干凈。
3、豇豆洗干凈后，用刀切掉頭尾，然后切成5厘米的小段，放入碗中，加入一勺食鹽翻拌均勻，腌制5分鐘，腌出水分后用清水沖洗一下，瀝干水分。
4、鍋里倒入適量油，倒入豇豆段，大火快速翻炒1分鐘，顏色變深后盛出。鍋里留底油，倒入腌好的牛肉絲，快速滑炒至變色。
5、倒入豇豆段，加入適量生抽，繼續大火翻炒半分鐘，淋入適量水淀粉，湯汁濃稠后即可出鍋，牛肉絲炒豇豆就做好了，牛肉滑嫩，豇豆脆嫩，還非常入味。
