唐山名小吃: 唐山蜂蜜麻糖 經(jīng)過配料、和面、搟片、清面放片、剁塊、炸制、燒漿等工藝，所制麻糖色澤 新鮮，呈淡黃色，片薄如紙，形似花朵，清脆香甜。 義盛永熏雞 義盛永熏雞是河北唐山市的傳統(tǒng)名食，已有悠久歷史。在唐山有“熏雞大王”之譽。產(chǎn)品特點：色澤美觀，味道濃香，鮮美可口。 蘆花雞 蘆花雞是唐山市的一道傳統(tǒng)名菜，它選用每年秋末冬初、蘆花紛飛的季節(jié)剛剛養(yǎng)肥的母雞雞腿為主料，將之洗凈去毛，以料酒、味精、蔥姜絲浸腌，再入油炸至棗紅色撈出裝盤，另將龍芽菜心洗凈，修削整齊，以火腿、蔥姜末與之同炒，拼入盤中。此菜色澤鮮艷，美觀大方，肉質(zhì)脆嫩，鮮美醇厚，風味獨特。 棋子燒餅 因狀如小鼓、個似棋子而得名，使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存。
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唐山有什么好吃的？
，唐山小吃的特點不像四川、西安、上海、重慶等地方的小吃那樣有著鮮明的口味，由于地處中原地帶且毗鄰京城，唐山的小吃可謂集成了全國各地小吃的口味，加上清朝滅亡后許多宮內(nèi)御廚來到冀東一帶更使唐山的小吃帶上了幾分皇家色彩。在眾多唐山小吃里我最喜歡的要數(shù)糖炒栗子、蜂蜜麻糖、棋子燒餅以及“咯蔗”這幾樣，這幾樣小吃可謂使唐山小吃的“杰出代表”，唐山的京東板栗是馳名中外的土特產(chǎn)，以味甘、粒實著稱，因形狀一面扁平稱為板栗。上好的京東板栗用紅糖炒制，板栗紅中透亮、向空氣中散發(fā)著香甜的味道。我也吃過別的地方的糖炒栗子，從外觀上看似乎和唐山的板栗沒有太大的差別，吃到嘴里卻不免感覺栗質(zhì)疏松、味道欠佳。京東板栗炒過后皮會和仁分開，剝起來十分容易，吃在嘴里口感香甜，回味無窮。隨著科學技術的發(fā)展，近些年來京東板栗還出現(xiàn)了一些其他做法，像板栗汁和板栗仁也同樣得到了人們的喜愛。在板栗之鄉(xiāng)唐山市的遵化和遷安一帶還能吃到其他做法的京東板栗，味道同樣讓人叫和糖炒栗子一樣，蜂蜜麻糖也是一種味道香甜的唐山小吃。在春節(jié)的這段時間里，走在唐山的各大商場里面都能看到各種包裝的蜂蜜麻糖。在燈光的照射下蜂蜜麻糖更加顯得色彩鮮亮，里面的蜂蜜給人一種蠢蠢欲滴的感覺，加上麻糖上面黑芝麻的點綴可謂色香味俱全。蜂蜜麻糖的做法并不簡單，需要經(jīng)過配料、和面、搟片、清面放片、剁塊、炸制、燒漿等工藝。在能工巧匠的精心制作下，所制麻糖色澤 新鮮，呈淡黃色，片薄如紙，形似花朵，清脆香甜 ！！！！常各莊的花生酥糖，營養(yǎng)豐富，香而不膩。
小山炸糕，秘制豆沙，香甜適口。
唐古路夏莊的王連明清真肉餅，雖然距離市區(qū)還有一段路程，但是絲毫不會影響食客們聞香前往，海參扒肘子
