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    清真牛肉包子(清真牛肉包子那里的好吃)

    2022年10月22日 10:51:0510網(wǎng)絡(luò)

    清真牛肉包子那里的好吃

    安慶雖然城市不大,但卻是一座有著悠久歷史的名城,素有文化之邦,戲劇之鄉(xiāng)的美譽,安慶人杰地靈,出了很多名人,這里物產(chǎn)豐富,氣候宜人,飲食非常講究,徽菜是傳統(tǒng)的八大菜系之一。

    安慶人很看重一日三餐中的早餐,這里的特色早餐是清真牛肉煎包,個大外表金黃,皮脆里嫩,看著就很有食欲,在安慶做牛肉包子的店鋪有很多,大南門就有兩家,而這家被安慶人認為是最正宗的,因為是出了名的排隊時間長,他家的牛肉包只賣1塊5一個想要吃上,靠搶。

    這家名叫大南門牛肉包子的小鋪是安慶人都知道的一家熱門包子鋪,還曾經(jīng)上過舌尖上的中國,就餐環(huán)境實在是不敢恭維,不過多數(shù)人都是沖他家的牛肉煎包來的,環(huán)境可以忍一下,他家的牛肉煎包里面牛肉的量并不是很多,主要是豆腐,但是攪拌在一起根本吃不出哪是豆腐哪是肉,牛肉雖然用量少,但是是純正地道的牛肉,味道很濃,牛肉煎包的皮兒薄餡兒大,有少量的湯汁,味道特別好,因此受到食客們的追捧。

    這家店的管理也較為混亂,再加上有的人一次就買幾十個,一鍋煎包出鍋之后,兩三個人就搶光了,為了吃上他家的煎包排一個小時的隊,都是很平常的事。即便是下雨天,客人也會打著傘排隊,并不會因為天氣不好客人變少,天熱的時候有人為了吃上他家的煎包,渾身都被汗水浸濕,千萬不要小看吃貨們對美食的執(zhí)著,為了吃上一口可口的,可是真夠拼的。

    每天早上四五點鐘,店里的七八個阿姨就開始不停地忙碌起來,煎包都是現(xiàn)包現(xiàn)煎的,剛出鍋的煎包,味道特別好吃。

    這家店已經(jīng)開了很多年了,很多人都是從上學一直吃到參加工作雖然比原來稍微貴了一點,但是價格還是很便宜的,他家的牛肉包的味道是安慶人喜歡的老味道,店里還有丸子湯,配著這牛肉煎包吃,真的很過癮!

    牛肉哪里包包子好吃

    太原正宗的牛羊肉包是趙氏包子鋪,他家的牛肉包,羊肉包吃起來卻不腥不膩,光是聞起來就覺得香氣四溢,吃起來那口感軟嫩。

    西安清真包子誰家最好吃

    我最喜歡的是長官包子鋪的素包子。他是一家回民店,我愛吃那的素包子,有韭菜素,豆角素,葷香素,西湖素,我特別喜歡去他家吃包子,每次兩個素包子一碗粥,總共才六塊錢,吃的飽飽的。有時下班在那買幾個素包子回家給我老媽吃,我老媽也夸他家包子好吃。

    清真羊肉包子

    1、準備羊肉,小麥粉,水,酵母粉,大蔥,黃醬,生抽,老抽,花椒水,香油,食鹽。

    2、面粉和溫水、酵母一起攪拌融化,呈乳白色備用。

    3、酵母水分次慢慢倒入面粉中,翻拌呈雪花狀,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜,再蓋上一塊濕布,溫室靜置至面團發(fā)酵2倍大。

    4、大蔥切丁,花椒泡少許開水待涼備用,羊肉末內(nèi)放入40克黃豆醬,1湯匙生抽,半湯匙老抽,少許鹽,朝一個方向攪拌均勻,撇掉花椒,倒入放涼的花椒水和大蔥,澆上一點香油繼續(xù)攪拌均勻即可

    5、將發(fā)酵好的面團繼續(xù)揉至排出空氣,均勻的分成幾等份,檊成面皮,將羊肉末放在面皮中間,包成包子,放在蒸籠上再次靜置發(fā)酵10-15分鐘左右,水開后,隔水蒸15分鐘即可

    哪里的牛肉包子最好吃

    胡蘿卜餡的。

    牛肉包子-牛肉餡包子的做法:

    1. 和面。

    將1公斤左右白面加適量酵母、溫水25~35℃為宜,和好,揉勻。放至氣溫比較高的地方發(fā)面,如暖氣邊,或有陽光的陽臺等。

    2. 調(diào)餡。

    這牛肉餡包子好吃不好吃,這餡可是很關(guān)鍵的。

    包子餡主要由牛肉、豬肉以及芹菜按6:2:1的比例,剁細餡。

    在剁餡的過程當中,再加入一棵大蔥、適量生姜,一并剁細。

    餡調(diào)好后,加入高湯(精)、五香粉、鹽、小量味精(最好以雞精代替)、醬油,并將餡攪拌均勻。

    正宗回民牛肉包子

    牛肉,姜,蔥,水,料酒,胡椒粉,面醬,醬油,香油,鹽拌勻即可。

    需要提前準備好的材料包括:面粉 300g、牛肉 230g、食鹽 適量、醬油 適量、蔥 適量、姜 適量、料酒 適量、芝麻油 適量、胡椒粉 適量、面醬 適量、酵母(干) 3g。

    1、牛肉餡。

    2、姜切碎。

    3、蔥切碎。

    4、牛肉,姜,蔥,水,料酒,胡椒粉,面醬,醬油,香油,鹽拌勻。

    5、酵母,水,面粉放一起,揉成面團,發(fā)醒半小時。

    6、發(fā)醒好后揉成長條。

    7、揪成小劑子。

    8、將小劑子搓圓。

    9、搟成中間厚,四周薄的圓片。

    10、放入牛肉餡,包成包子。

    11、放鍋里蒸20分鐘。

    12、然后取出,這樣就完成了。

    清真牛肉包子做法

    主料:

    牛肉適量

    面粉適量

    輔料:

    五花肉適量

    洋蔥適量

    配料:

    蔥適量

    姜適量

    鹽適量

    味精適量

    白砂糖適量

    發(fā)酵粉適量

    醬油適量

    耗油適量

    香油適量

    做法:

    1. 將牛肉剁碎

    2. 五花肉也剁碎

    3. 洋蔥剁碎

    4. 蔥、姜分別切成細末

    5. 將八角、花椒、小茴香加水煮開,將料水盛入小碗中放涼備用

    6. 將牛肉餡和五花肉餡內(nèi)加入醬油、耗油、鹽、白糖、料酒、香油、姜末和蔥末,順著一個方向攪上勁,使其入味。然后分幾次加入煮好的料水,攪打上勁,最后加入洋蔥碎拌勻待用

    7. 將發(fā)酵粉先用溫水化開,與面粉混合,攪拌成塊,用手揉搓成團,直至面團光潔潤滑;蓋上濕布餳發(fā)1小時,待體積膨大一倍即可。

    8. 將面團揉成長條,切成大小均勻的劑子。

    9. 取一小劑子按扁,搟成中間厚邊緣薄的圓片,包入牛肉餡。

    10. 開始包入牛肉餡,用手順著邊緣將面皮褶子層層捏起成均勻的圓形

    11. 包成包子后餳發(fā)20--30分鐘。

    12. 涼水上鍋,放上餳好的牛肉包子;水開后蒸15分鐘,關(guān)火后等3分鐘后再揭蓋出鍋

    牛街哪家牛肉包子好吃

    洪記的包子好吃。洪記小吃店在大名頂頂?shù)呐=掷铮蹖氃磳γ妫『橛浶〕允羌艺嬲那逭嫘〕缘甓覗|西還非常正宗。這里的早點人挺多的,牛羊肉包子好吃。現(xiàn)蒸現(xiàn)賣,所以只能一鍋一鍋的出,特別香 牛肉餡香咸可口 包子皮特別軟 。

    肉汁從皺皺的薄皮兒透過來的顏色,看著就想吃

    哪里的清真包子好吃

    回民的包子,數(shù)甘肅的好。甘肅就數(shù)靠近河套的“羊肉餡包子”最好!

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