飲食文化包含許多文化特質(zhì)，即艾化最小單位，如奶食、肉食、茶、酒、魚(yú)、稻米、各種風(fēng)味小吃，等等，這些特質(zhì)，主要方面是物質(zhì)的，但也包含精神的社會(huì )的內容，這都址文化學(xué)研究的重要課題
河南省商丘市睢縣有哪些物質(zhì)文化？
??霸王鞭舞。霸王鞭舞是睢縣流傳已久的民間舞蹈。它集武術(shù)、舞蹈、強身、藝術(shù)為一體，把一支小巧玲瓏、靈巧舞動(dòng)的霸王鞭打得生動(dòng)活潑、龍騰虎躍、唰唰有聲、威武雄壯。而且載歌載舞，明朗歡快，展現出人們對歡樂(lè )和藝術(shù)的追求，對幸福生活的向往，閃爍著(zhù)人民群眾智慧的光芒。
??霸王鞭舞始于秦末楚漢相爭時(shí)期，據傳，睢縣湯廟的霸王鞭舞是由項羽手下的一位將軍傳授的，距今已有兩千多年的歷史。據《史記》載：項羽與劉邦相約“先入咸陽(yáng)者王之”，所以項羽一路拼殺，所向披靡，勢如破竹，每攻占一地便站在馬上揮動(dòng)馬鞭，高歌猛進(jìn)。舞至酣暢之時(shí)，命令將士折斷竹木為鞭，群歌再舞，共同歡慶勝利。
??其恢弘之狀，激昂之態(tài)，吸引和感染了所經(jīng)之地的老百姓，能歌善舞者紛紛效仿。于是這種即興舞蹈形式由軍營(yíng)流傳到民間，演變成為傳統舞蹈節目。因項羽自稱(chēng)西楚霸王，此舞所用的唯一道具形若項羽的馬鞭，“霸王鞭”便由此而得名。清朝末年，湯廟武師王恩洪、王恩香把武術(shù)動(dòng)作融入霸王鞭，使湯廟的霸王鞭舞打出了剛健有力的獨特風(fēng)格，深得睢縣乃至周邊縣人民群眾的歡迎。
??霸王鞭在歷史學(xué)、地域學(xué)、舞蹈、武術(shù)等各方面都有很高的研究?jì)r(jià)值。（霸王鞭舞圖片）
經(jīng)氏木雕。睢縣經(jīng)氏木雕歷史悠久，百里聞名。經(jīng)雕以本地盛產(chǎn)的楊木為主要原料。刀法純熟流暢、古樸大方、遒勁清雅、柔剛并蓄、構圖精巧等為其主要特點(diǎn)，具有很強的藝術(shù)性，是研究民族藝術(shù)的第一手資料。
??經(jīng)氏木雕世代祖傳。經(jīng)氏祖祖輩輩都是以木工為業(yè)，歷代不缺雕刻能手。村民經(jīng)太振在繼承祖傳木雕技術(shù)的基礎上，經(jīng)過(guò)30多年的勤學(xué)苦練，技藝日漸成熟。2007年5月至7月，在商丘、鄭州召開(kāi)的藝術(shù)博覽會(huì )參展的《八仙過(guò)海》、《龍鳳舞中原》、《揚蹄駛千里》、《丹鳳朝陽(yáng)》、《鵬程萬(wàn)里》等作品受到廣泛好評。
??2008年4月，在中國旅游交易會(huì )上，經(jīng)太振的木雕被評為商丘市參展優(yōu)秀旅游產(chǎn)品。為迎接奧運會(huì )在北京召開(kāi)，他以最快的速度、最好的質(zhì)量雕刻了一幅長(cháng)3m×1。5米的《龍飛鳳舞迎奧運》，為奧運會(huì )獻上了一份厚禮。（經(jīng)氏木雕圖片）
黃氏梅花篆字。
??梅花篆字是我國古代流傳的一種藝術(shù)瑰寶，歷史悠久，傳說(shuō)甚豐。相傳為畫(huà)圣吳道子的杰作，他把漢字書(shū)法藝術(shù)與梅花繪畫(huà)藝術(shù)有機地結合在一起，使之近看是花，遠看是字，花中有字，字里藏花，妙不可言，美不勝收。據傳，唐太宗李世民即位之后，長(cháng)安城出現了‘梅花大俠’鬧京都的特大事件，皇宮御璽被盜，留書(shū)‘梅大俠’三個(gè)梅花篆字。
??皇帝傳旨四處捉拿江洋大盜，因抓不到真兇實(shí)犯，凡見(jiàn)會(huì )寫(xiě)梅花篆字者便格殺勿論。一時(shí)鬧得人心惶惶，天下大亂。會(huì )寫(xiě)梅花篆字的黃氏遠祖為逃避殺身之禍而隱匿于襄邑（睢縣古名）鄉下，此技從不外傳。為了世代傳承，永不斷根，每代只傳長(cháng)子一人。并且故意把梅花樹(shù)的遒勁枝干改變?yōu)槔w柔的藤蔓，把梅花改為蝴蝶花，以避殺身之禍。
??從唐到明，已不知傳了幾代。有據可查的，是從清朝中葉至今，計傳五世，近200年的歷史。2007年，黃氏梅花篆字傳人黃紹長(cháng)在梅蘭竹菊全國書(shū)畫(huà)大賽中所寫(xiě)的梅花篆字榮獲金獎。
