牛肉和什么包餃子好吃?
1.牛肉搭配芹菜是經(jīng)典的餃子餡兒做法，搭配胡蘿卜或者是白菜，這是根據味道提鮮的，胡蘿卜和白菜都有淡淡的甜味，吃起來(lái)非常美味湯汁也鮮香。萊垍頭條
2.牛肉餡搭配香菇，這種吃法是最近幾年才流行的，因為香菇非常的有嚼勁，切成小碎粒與牛肉混合制作成餃子餡，牛肉也是有筋道的肉質(zhì)，兩者搭配起來(lái)吃著(zhù)非常的有口感，而且香菇吸收湯汁的能力也很強。萊垍頭條
牛肉和什么包餃子好吃牛肉大蔥
步驟 1
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把食材洗凈瀝干水分備用
步驟 2
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小蔥切段，洋蔥切小，鍋內放油燒熱，放入花椒炸一炸，再好入洋蔥，小蔥炸香
步驟 3
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將炸好的香油過(guò)濾出來(lái)備用。
步驟 4
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牛肉洗凈切塊，生姜切碎。
步驟 5
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把牛肉我生姜放入絞肉機碎
步驟 6
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把大蔥先豎著(zhù)對切開(kāi)，在切成絲，接著(zhù)切碎。這一步切得我淚流滿(mǎn)面?
步驟 7
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在牛肉餡兒中加入鹽，胡椒粉，五香粉，雞精，料酒，生抽，蠔油，炸的香油，少量生粉和一個(gè)雞蛋，用筷子向一個(gè)方向攪拌均勻。
步驟 8
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好吃的大蔥牛肉餃子餡做好了，可以開(kāi)始包餃子了。
步驟 9
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包好的大蔥牛肉餃子，煎、煮、蒸都好好吃。
牛肉和什么包餃子好吃又簡(jiǎn)單
牛肉做餃子餡，一定得選好配菜，才能相得益彰，才能讓餃子更好吃、更有營(yíng)養。一般我們可以選擇香味比較濃的蔬菜，來(lái)搭配牛肉做餃子餡，用蔬菜的香味來(lái)掩蓋住牛肉的膻味。比如：芹菜、香菜、洋蔥、大蔥、蘿卜等，都可以和牛肉搭配做餃子餡，不僅營(yíng)養均衡，而且味道還非常好，根本聞不出來(lái)牛肉的膻味。
用牛肉和有香味的蔬菜搭配做餃子餡，一般都是先把牛肉的味道調好，然后再按比例加入適量的蔬菜調成餃子餡。也就是把牛肉做為“母餡”，加入各種蔬菜后，調出味道不同的“子餡”來(lái)。
牛肉和什么菜包餃子好吃
我比較推崇的是牛肉餡配胡蘿卜、大蔥、芹菜三種：
1、牛肉胡蘿卜餡
想要牛肉餡的餃子好吃，一定要正確搭配的蔬菜，胡蘿卜有很好的解膩效果，葷素搭配，營(yíng)養也給得恰到好處，首先把牛肉餡剁碎，然后準備胡蘿卜和大蔥，全部切成碎末，放一個(gè)雞蛋，適量的蠔油、鹽、雞精、味精、生抽、十三香、香油、老抽，還有最重要的蔥姜水，少量多次，邊倒邊攪拌，直到肉餡上勁，全部吸收為止。
2、牛肉大蔥餡
牛肉和大蔥包出來(lái)的水餃，味道應該是最好的，香味濃郁，鮮嫩無(wú)筋，牛肉餡做不好會(huì )有很大的腥膻味，所以說(shuō)花椒水或蔥姜水，必不可少，它可是去腥增香的好幫手，最好別放料酒，會(huì )得到一股難聞的味道，準備一斤牛肉餡，加入食鹽、白糖、老抽、生抽、芝麻香油、蠔油、大蔥、姜末，攪拌均勻以后，再順著(zhù)一個(gè)方向攪拌，分4-5次打入蔥姜水，讓肉餡飽滿(mǎn)，直到吸收干凈。
3、牛肉芹菜餡
鮮嫩的西芹，專(zhuān)為牛肉餡而生，兩者的味道和營(yíng)養，相輔相成，互為襯托，準備適量的肉餡，半碗花椒水，邊倒邊攪動(dòng)，朝著(zhù)一個(gè)方向，讓肉餡變得飽滿(mǎn)，直到吸收干凈為止，接著(zhù)肉餡加入蔥末、花生油、芝麻香油、生抽、蠔油，西芹洗凈控水，切成碎末，加入肉餡中，再次攪拌均勻，牛肉芹菜餡就調好了，菜可以稍微多放點(diǎn)。
當然了，餡料搭配的再好，適合自己口味的，才是最好的。
牛肉和什么包的餃子好吃
牛肉和大蔥包餃子絕對是絕配，牛肉的嫩滑配上小蔥的香，再配上餃子皮的勁道，絕對讓牛肉小蔥餃子非常好吃，包好后配上小香醋和老干媽辣椒醬，那絕對能給餃子增添十足的口感，絕對是不二只選，所以愛(ài)吃餃子的你，絕對要嘗一嘗牛肉和小蔥的美味。
牛肉和什么包餃子好吃,一歲的寶寶吃
用料
牛肉 150克
青蘿卜 50克
南瓜面粉 50克
菠菜面粉 50克
1歲?寶寶輔食：好吃的牛肉餃子的做法步驟
步驟 1
準備食材
步驟 2
牛肉切好，蘿卜切50克
步驟 3
分別把面團合成面團，每樣加20Ml水就可以和成面團的。（蓋上保鮮膜醒一會(huì )的時(shí)間我們來(lái)做餃子餡）
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
蘿卜去皮水煮一下
步驟 5
煮好的蘿卜放涼和牛肉丁一起放入料理機。（想要更有口感可以選擇手剁，我是兩個(gè)孩子沒(méi)有時(shí)間剁）
步驟 6
打好的餃子餡
步驟 7
打人一個(gè)雞蛋，放適量的鹽、醬油、自制寶寶味精（沒(méi)有不放）再加點(diǎn)香菇粉，滴幾滴香油。
步驟 8
攪拌均勻
步驟 9
來(lái)?yè){皮
步驟 10
切好的小劑子，按壓一下
步驟 11
搟成薄片
步驟 13
包好的餃子清水煮熟就可以享用了
牛肉和什么包餃子好吃一點(diǎn)
牛肉包餃子配白菜好吃。具體做法如下：
主料：牛肉餡500克，大白菜半顆，蒜苗1小把，面粉500克，溫水270克。
輔料：花椒水適量，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，胡椒粉1小勺，雞粉1小勺，香油適量。開(kāi)始調餡。牛肉餡加入花椒水、生抽、老抽、鹽、蠔油、胡椒粉，順著(zhù)一個(gè)方向攪拌均勻，讓肉餡攪拌上勁，然后加入蔥花、姜末，倒入適量香油，攪拌均勻。
大白菜半顆，洗凈切碎，剁成（做餡的大白菜用白菜幫最好），然后包上紗布擠出水分。放入牛肉餡中，順著(zhù)一個(gè)方向攪拌均勻。
蒜苗洗凈切碎，撒在餡的表面，不用拌進(jìn)去，邊包邊加在餡中就好了，這樣包的餃子味道更鮮。
牛肉和什么包餃子好吃又有營(yíng)養
答：牛肉包餃子什么菜最好（胡蘿卜）。
用料
牛肉 150克
胡蘿卜 一根
餃子皮 300克
蔥花 適量
姜末 適量
耗油 兩勺
十三香 1勺
生抽 2勺
鹽 2勺
花椒粉 1勺
香油 1勺
雞精(可不加) 1勺
做法步驟
1、準備好食材。
2、將胡蘿卜茬成絲，蔥和姜切成末。
3、將牛肉切成肉餡兒，胡蘿卜剁成丁備用。
4、牛肉餡里加入蔥姜末，生抽，蠔油，十三香，雞精，雞蛋順著(zhù)一個(gè)方向攪拌均勻。
5、鍋中燒多一些的油，加入蔥花炒香，下胡蘿卜丁，加入1勺花椒粉翻炒2分鐘。盛出涼備用。
6、將放涼的胡蘿卜丁加入肉餡中加入鹽，香油攪拌均勻。
7、準備300克餃子皮。
8、取餃子皮包入調好的餡，包好餃子。
9、鍋中加水燒開(kāi)加入鹽下入包好的餃子，煮熟撈出即可。
